【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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吾爱乐乐

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……& A. A4 h# b+ H) y  b. B9 w

: i6 K5 _4 M4 {
周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……
# S5 U. v5 H5 p
) G! C5 v' _/ G1 ?1 x9 [  y+ u% w
先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈

什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……! m+ T# J$ u& }5 _, @0 N6 N
等等哈
我买了4斤牛肉呢。。。
牛肉很好，但是缺点是买少了……
  q. {) e) U& N8 M
/ K+ K: M' g6 t  x% @+ G

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉

需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢! y6 J/ v1 ^9 U( z3 O
一周变这样儿的做哈
5 T# u, _- h" h
- I1 A! ?5 s, t$ K+ f' Z9 S
调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖1 A7 D3 R3 m% ^& p" W% {& p. n

步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫% {" N: |' s+ z" U4 x" H
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

& S9 i2 q% E( N( i

开始炖就好了。我是选的30分钟保压
开锅之后

4 }2 ?4 e# D( O! j
30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。

8 v! e$ [# T- j( T# h

话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。- I& L7 }5 m* ]/ @! `. [2 `' y1 a
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
只是后悔屯少了$ l$ a2 }' N. r- S+ w) K2 P2 C7 Z

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了1 y! R5 H. @) o

咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊

) d) W* d Q/ b( `8 s% Y
接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面

听名字就简单哈6 e0 C" p& v/ y( m8 ]
$ y* v* e: Q8 m7 x! P
0 x8 n# o f2 @ [5 B# B
挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了; m5 i) g3 |/ {1 L( x, X
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
那就更好啦

0 b" O% @. Y! l! @" E4 U1 [7 o! K
我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

煮面条的工序就不上了哈~
直接成品~

1 S2 Y, Q, s5 I% d2 l$ ?: J/ k
就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。1 j- r8 c7 }; m H. p
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢" f/ x1 ?0 o4 f5 m" C: r
# P+ O4 Y4 d. }. r

! c+ ^( K2 m; S

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

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地板

做一锅，出一桌的菜5 I+ Q% [; y" k9 U) e

你家孩子能吃辣椒了？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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心想事成

5^#

回复 chq0923 的帖子: o% b6 F, ~6 x# H' F

我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。5 P8 x. x' X i. U' _& U4 O

具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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吾爱乐乐

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心想事成

7^#

再来一道菜~: v7 D. B2 J2 g
9 D3 o2 g) S1 u2 Q, U+ o
土豆烧牛肉
8 E5 u) E4 K% O6 \
9 K) {! a( A g! T. Q
土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了

8 r1 x; T/ o( T* a( |/ ^

# P( z2 R8 w# x+ K: A" _

还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了8 Z9 Q2 r, l( D0 A! D9 k/ ]4 a
/ p: u' n! v& A

比较干，应该多些汤汁，更好了就' M- O8 Q7 E0 a2 L$ N8 m
; H0 G- X4 N4 M7 F( q, P- B
/ k8 l5 R6 w6 A" @

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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子非鱼911