【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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吾爱乐乐

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……7 T* D7 o: D \3 l x. N5 ?0 V0 X
5 {, ~; U$ E z/ \& l: Y, ]: W% s# M

周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……# z2 i+ v6 q4 h/ G6 y
- g9 ~; Y+ A" G

先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈

什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
等等哈. v' s+ r1 z9 Q3 b9 [6 \$ l" W" g+ R
我买了4斤牛肉呢。。。
牛肉很好，但是缺点是买少了……

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吾爱乐乐

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉

( d% F$ S5 k. B! Q2 Z. z8 E
需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。8 L. s K- n3 G8 `+ O
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢. `! R- w; C0 V0 V* V& D- C# e
一周变这样儿的做哈

调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
& d$ p% h0 M0 W

步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫1 D4 [( B* \; b4 I
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

p6 p- D& T1 i' T; ^

开始炖就好了。我是选的30分钟保压! l: m- D, K$ W: L6 s/ Q# e
开锅之后
( R! W4 [( \2 y# y& K6 _

30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了; L3 @# H% r. r
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。0 P0 Q( f% Z% s5 {; u' i
- i+ r1 p) P' r3 X% Q+ ?* o% L

1 Y5 `& y0 E8 V0 q

话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。8 h( t' {, c/ h/ }' m' ~; b
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……8 W+ D6 H" s& g, h( ^+ B4 F0 \- u
只是后悔屯少了
6 H9 ^9 o9 h: @

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吾爱乐乐

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了6 H6 b+ i7 o3 o

咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
4 r. X+ K# J" c1 y4 y
! \7 K4 N3 Z, N- X, \
接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
j* y! e# n3 z- J/ o G" N

听名字就简单哈

3 U2 V# s+ V1 _" g; R5 k1 z# t
挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。* l" L. A8 \" c( X% W% B# v
那就更好啦6 N3 z3 {5 {4 ]9 J% a8 _$ x& a6 ?$ V

. n/ T, F3 s s: x5 z/ g$ K1 m: S8 V
我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

, y! n! j+ `4 O+ {! t
+ g2 V! i' D5 [% U% p

煮面条的工序就不上了哈~
直接成品~4 R; t# \1 a. W% ^% g
6 }! d2 `, S$ n {8 s$ f
/ t. G2 `" U2 a5 H
就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。- \, p) D. Q' q! U5 n$ S4 Y
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
0 w, N: p3 q. G+ X# E9 {$ _9 G

. L& @; C" d: M1 [2 H- i

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

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地板

做一锅，出一桌的菜

你家孩子能吃辣椒了？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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心想事成

5^#

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我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。

具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了+ A4 D- T+ J* M7 r7 A
6 J, o" Y9 S: Q# p

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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吾爱乐乐

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心想事成

7^#

再来一道菜~+ s$ n. w, B; x

土豆烧牛肉
$ s3 A6 U7 j, _" F' u

土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了

, h3 X$ [7 \- }, e
0 n# E3 q" Z/ u) D+ V0 N/ j f( `

# X3 M3 `& U/ l: z
还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了" F4 V' X7 ]/ [2 A. C2 z) _
, ^6 }( v6 e) ~) E# Q: ]

比较干，应该多些汤汁，更好了就

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子非鱼911