【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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吾爱乐乐

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……. ]; L3 U4 |2 e$ z0 s

1 }: \% u9 F+ |
周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……

& D. m# D) J) e' k$ h: O
先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈

# O1 Y( T" Z# K1 V
什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……  Z- C- m8 K+ v: o5 n  h
等等哈
我买了4斤牛肉呢。。。
牛肉很好，但是缺点是买少了……' i! o  t2 w" i4 e7 h; \3 }
" s! J0 n) i/ U4 q: C+ Q
: r5 L; c# z/ ~, i0 ~5 `* N
4 t0 k1 U; ~$ Y* j& Y1 p$ I( E
7 e3 N/ L! x* _" b. u
6 v# O1 I  a! n# r

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吾爱乐乐

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：" G" S* t7 Z6 `7 x" S, g2 J
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
, V5 M* E6 l- Y/ I% g
& `% l  q% F& k! L, Z7 c" i( Z
需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。5 ]9 S* J' m. t0 ^  y" p. e5 `, r
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢* o4 X2 j9 C5 y: {+ F
一周变这样儿的做哈- v) ]& D8 o+ t. F
8 b" v% S5 @9 R) p  ?' Q

调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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/ }: O: E: p5 j- E& Q6 I
步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫# i# O( F! |4 b  C1 i) ?' O/ Z, N
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

开始炖就好了。我是选的30分钟保压
开锅之后

30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了$ V. I" n' _. t8 E) H
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
+ F! Y! U' x/ I6 |! y4 r

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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。/ p; ]! S/ Q& I+ F& D
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……. F/ p/ `! H, K. i) a- i
只是后悔屯少了% y& ], r; o! c# \/ R
- @& ?" F7 S2 U9 `

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吾爱乐乐

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了

咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊, B6 u1 Z4 \; e  F
8 o$ q' \3 }6 \1 U" H9 A4 h

接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
* H3 N' u$ @. A9 Z. M( B

听名字就简单哈
5 _8 c  ?; [6 L! d3 J, ^
& k% e1 d8 b/ ]* p* x
挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了; a+ n: h6 S4 P3 P8 x  ~
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
那就更好啦

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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

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3 l. V. L2 k) L$ I% o
煮面条的工序就不上了哈~' k& u0 Q/ |# }+ P5 m  ]: u: U4 R
直接成品~

就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。5 V  j+ v* J0 K8 s! V
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
- @# w% G) @2 k3 q8 G5 ?; Z, [
. |% h. U9 ?/ T1 k) q
& g- `7 H. _+ }* J

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

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地板

做一锅，出一桌的菜
. c; c. ]9 J8 P$ O2 c3 O
你家孩子能吃辣椒了？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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心想事成

5^#

回复 chq0923 的帖子
R% x) }& f: A
我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。
c& j0 i% l9 N5 e; |6 _
具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
: a8 L0 W% f$ c# `$ t) c% Q

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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吾爱乐乐

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心想事成

7^#

再来一道菜~( x+ \+ |% ~3 f" L
, m: C( q# }! g; b9 t
土豆烧牛肉. H5 H4 ]: P7 Z
) h4 j8 C: X; p/ f. M

土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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" L* \$ g, \0 r) K, F. @
3 I5 U/ t. \2 b
6 P2 c# {$ J& f( a: B" F) ~
还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了4 \. Q. O+ ?; D. c; y
) O7 V  Q- I& N! F- g
4 ^1 t  s7 U( k

; M7 Q- e' N8 e, B" o/ a. `
比较干，应该多些汤汁，更好了就' X% G% }  M; y9 C* w- r: _
; ~1 Z8 v7 ^4 v' T! k3 ^

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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子非鱼911