吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……; A1 e4 W( F+ Q! A

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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……
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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈6 ?( H' S) O! o0 B4 w

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# Y& q0 g9 L# }  h* A* |8 o& W什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
! ~$ I$ |' X( Q7 L等等哈
  F& [0 B1 W+ Q3 a我买了4斤牛肉呢。。。3 d: Y) B  \  Y  K# M
牛肉很好，但是缺点是买少了……
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牛肉百搭第一季：  P% I  e! v+ e
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉  r# ~$ o  ^2 i8 U/ ~; a# U
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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。1 I$ H0 z& d& ^# m4 D( J
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
  Z$ V& ?  i' M$ Q7 v一周变这样儿的做哈9 s9 M9 ~# e) P, h* @+ U6 R% j
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调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖8 f9 d0 {5 r- S6 Y- x; r/ a

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步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫7 c7 s' {' L% Y: o7 E3 n
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。! t$ J7 y! T, W/ x5 D0 n
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用  Z; l- p5 J/ j! A7 h7 U- X5 b
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6 k- E7 j7 u6 `: m& m( O开始炖就好了。我是选的30分钟保压
- U3 L5 @2 b. g- ]开锅之后1 @- F! C7 ]6 w2 ?5 q4 g
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2 y( |4 @$ q( }30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
3 Q4 N2 j. w" t# ^# Z瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
/ m3 H8 r7 M. Q- [4 ]" a/ X好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
# S9 x8 s8 a/ j( H9 F只是后悔屯少了* w, \0 f5 r- c) J) u! `

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一顿红烧牛肉就算得了5 M. |; M# D: J/ Y. n- `6 V/ {

/ Q" N# e6 Z; N- E) x5 h咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面3 z+ E1 b1 T" u4 r0 c' f: I* d

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$ `2 n8 ?2 y9 R, y5 I" @听名字就简单哈7 M6 w; `( H( @' ?5 }

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挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了, G! L3 f7 J9 X! `
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。0 r' l8 P; N9 W" z
那就更好啦
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放8 Z+ T. b9 \4 W: n9 _

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8 W3 `) B2 {1 L1 X3 B  O+ U煮面条的工序就不上了哈~
" Q! ~  u( s% G" Q) ^5 x直接成品~4 e$ H  W  B% t+ {

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就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。) T6 J: O5 C3 [8 e" h. x3 j& |
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢( U8 a# k4 r% N  d; S

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chq0923

做一锅，出一桌的菜. _+ }- @9 v) _8 L7 R* `  i4 h5 q
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你家孩子能吃辣椒了？

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/ }; V* T& |* c; @& ^9 R3 w我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。( G- \8 D2 g. y. \' V
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具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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再来一道菜~
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土豆烧牛肉; [) d( I: h( K$ ^- n
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土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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% z+ V$ Y. b  z% d' i! l& `( g还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了: p) _) s' B/ v/ t

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比较干，应该多些汤汁，更好了就
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的