吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……& M0 D8 _, L6 C) A
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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
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什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
) d3 j4 u9 Q6 ~7 n2 ^等等哈4 E* t' Y1 h+ m% g. y, x& ?- Y
我买了4斤牛肉呢。。。/ k& j) {9 d) {; w& K0 F( H6 ^" u5 `
牛肉很好，但是缺点是买少了……: ~. q, u& K9 i/ F5 q& ]! g
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牛肉百搭第一季：
. _9 R1 R$ S: ]/ o$ y百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。+ N4 w- e! c4 J$ M; K
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢) k, g* P4 A5 s5 }4 m; D1 f
一周变这样儿的做哈
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调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖1 {' _4 g% M% E0 ^" N& y
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1 x# F- o, w# m7 n步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
7 L7 A5 ]& z; c5 C- w$ u: d2 b) D4 X焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。, N$ d- y  x" R2 q* p  K0 i) b
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用7 V9 V9 q; F: Q  z) v: ]& }7 ~
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开始炖就好了。我是选的30分钟保压2 V) _1 b& k  W2 p& s
开锅之后
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30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了0 N" I8 s; l" O9 E% S4 y
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。7 }& p9 C/ T7 _2 u2 x2 \

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- ^- r: @7 E7 M+ o% T- S话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。$ r* [; j2 n7 w6 k
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
1 G, M0 w: }. S1 @. Q只是后悔屯少了. V6 O; l7 a1 z

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一顿红烧牛肉就算得了
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$ b! e8 n0 ~; m; E% l  M1 b. t/ g咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊& Z, l( o# U/ c5 F
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5 O- J4 Q: F  G8 @: G接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
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& F; u1 b# g+ Z7 q( v' v5 l听名字就简单哈$ e, F) E" e; ]& m6 o9 a4 F' J
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: L, ~+ \' R9 F! `+ }; u& V挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
+ G9 M$ B* I: G, l可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。: o1 g& N" i# U" h% k5 `
那就更好啦
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放! r. U% y; @- s! e. Y

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4 v7 h" Y8 x" _: \0 C1 v煮面条的工序就不上了哈~# d+ n# t3 _/ P
直接成品~
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& S3 e" Q* Q; m4 _& Q1 R$ ]就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
$ C, r9 {9 P( \- i7 e/ A+ |% J外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
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chq0923

做一锅，出一桌的菜0 @7 C# |+ e, H, y4 q6 y' t

3 B: z( S1 A1 N你家孩子能吃辣椒了？

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# ~$ W; a) B% y7 w2 \. k1 D2 i我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。2 A8 h* ?- ]( x/ D1 g4 w

! u1 i) q/ B" @* g1 N: c具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了) b: m/ c% Z! r2 t" C/ Q$ N
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再来一道菜~
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土豆烧牛肉
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土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了( F1 h- C3 E/ I( D; f/ f+ P
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. ]/ F4 N0 e& f: p/ X  M2 d9 M比较干，应该多些汤汁，更好了就# b5 v7 S1 C2 o6 T" \+ N

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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的