吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
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9 {1 C( K( k8 ?/ J. b2 M- R; s周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……; j$ D% w9 z) D9 c, e

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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
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什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……8 h3 s) A' q8 W2 ^
等等哈
' u5 x4 [' m6 r# I& f我买了4斤牛肉呢。。。
4 l# k5 \1 [$ U; A$ {8 V牛肉很好，但是缺点是买少了……
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牛肉百搭第一季：
5 [  X0 |2 d  h, K2 p百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。
, l1 f. W9 J  B& Y/ |; [一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢7 B+ o% {7 h+ j: H4 C* N
一周变这样儿的做哈
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1 m8 t4 O8 C1 {) F, Z+ n2 j; w调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖+ x! O7 {0 m9 A- B' Q
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; {( u, ]+ J* S7 z, A& B/ C步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫  _8 p. [  Q8 `1 _9 r
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
& {$ R3 n& ?! R6 R- ^: ]2 {将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用4 {/ |) U6 M0 x9 l

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  J. x+ e1 G8 `( x0 P: Q开始炖就好了。我是选的30分钟保压- r, U0 w* S, i8 Q
开锅之后
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30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了4 h9 l  ]8 _! q$ l9 s
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。9 H% ^( R! Q7 n* A5 o1 k2 d3 e. f
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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。& w3 m" g) Q8 t. c
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
# {. O- X, G& o' p  R只是后悔屯少了# _% D" @/ T8 r1 p$ v6 f- C; S8 Q$ {

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一顿红烧牛肉就算得了
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咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊0 i7 O* V/ f3 |& T/ |1 A3 T
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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
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听名字就简单哈( z& s+ d! B2 j/ ^+ ]0 j
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/ v' Q/ I' N4 j* O* z挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
8 y, m0 C! U& g- `  D& }% o可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
' A9 Q1 L0 H- s3 g: t那就更好啦: V$ }' w5 E7 Q
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放) i" H% G9 P+ l

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煮面条的工序就不上了哈~) w. ?1 S1 M6 @4 j+ _- }+ [% b  r2 l
直接成品~
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( \: ]% T) `6 r* [+ U就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
0 e/ c; [2 Z, |$ }/ Y7 t/ j/ M4 `* u外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
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chq0923

做一锅，出一桌的菜
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% `. N) C8 N) T5 ~- ]你家孩子能吃辣椒了？

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我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。* A- o) W  e" r# p, l7 s2 m

  o: ?+ f3 _+ X/ B7 c具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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再来一道菜~$ _* [, s8 D1 a; V% w: o, w, W

. x) O: i, p4 Z4 w: P: E土豆烧牛肉
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土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了; b( P' ^: q. I% a1 a# s

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$ {! s& v/ `. {# L/ A) d还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了- ]  A, t, `9 w; y& w$ c, I
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比较干，应该多些汤汁，更好了就3 |$ P0 w+ T9 s5 s1 L

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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的