吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……; }  c4 a. S$ [: G; c; u5 o: S

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3 m4 b/ G3 p6 w周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……
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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈2 O2 J% ?# {$ ]7 T% B: `

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什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
" r  }: s, S) ?4 M" k6 f  ?9 ]6 m等等哈. e% c4 [2 c/ D5 O$ Z+ O# W& \
我买了4斤牛肉呢。。。6 D/ Z/ U3 ~9 o, \6 L  Z9 W
牛肉很好，但是缺点是买少了……
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牛肉百搭第一季：/ y( v9 k2 V6 n6 o( O* |7 v+ U% F/ `
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。3 A2 |0 ~- A( m* K* E8 _# _0 e
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢$ {( T3 F  `( N: n8 |8 @& p
一周变这样儿的做哈
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调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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9 \* l' I1 W' B, U* d2 `7 x$ F2 c! S4 O步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫3 L8 X1 M# K7 \3 d4 R; l0 v" P8 c. X
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。1 x6 [) a# l# q) W
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用
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: s7 r' P/ D+ F# j# [开始炖就好了。我是选的30分钟保压5 e( ~7 K- a8 u4 Q8 [
开锅之后$ B  E7 ~5 t+ _/ G3 C7 s1 r+ Y

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30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
$ A( x- H5 z+ _# I' Z瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。% T& i; S1 ~& e* m( |% R

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$ p) d2 Z/ q# {0 j' m. x  a话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
' x4 X7 j( c0 e4 n' }好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
! h1 x6 J: ^/ f只是后悔屯少了
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一顿红烧牛肉就算得了
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# Q- r# c) w5 v" r: i9 f2 I4 Y咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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9 G" l9 m0 G! A1 p接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
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听名字就简单哈/ w) P7 _# v6 ~7 O, M. c% R. L! r
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挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了* |# ?2 w: Y9 l/ I
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
$ b' M% @- s# W7 O: H2 J那就更好啦
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$ ]: C, ?7 c( ~4 P5 @我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放
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煮面条的工序就不上了哈~
% f) C; B) m' A直接成品~
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: H2 a3 f1 T  z4 T# Q  {& ^  t$ a就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
# ?% Y. L5 N/ G外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢# K% z6 L% ]. @! Z& X' f
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chq0923

做一锅，出一桌的菜
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3 D) L! l, E+ b2 ^$ k你家孩子能吃辣椒了？

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4 f" D- t( t2 p( ?我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。
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( m" I! I8 F' p4 \具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了! d0 J6 W  f( l- ~
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再来一道菜~( J9 S& j- V& C# [% d4 W3 B1 G3 O/ A( d
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土豆烧牛肉
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. O: X# _* u6 m- Q9 @' ^土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了6 c9 n1 Y0 O$ ^* g; v

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9 P+ a/ c+ x+ K$ h还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了
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比较干，应该多些汤汁，更好了就
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的