吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……* I) T# y+ j) R8 `9 a" z  \
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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……: S( H% ~* t( x8 k
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& j2 d1 L0 J: R先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
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" S' @/ R4 ~8 D什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
  g' ?6 I3 Q8 A% E等等哈
2 l3 m2 h4 N0 d1 v; J我买了4斤牛肉呢。。。
4 t6 Y. o  n% r! P: ]3 Q& M6 n/ P牛肉很好，但是缺点是买少了……
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牛肉百搭第一季：9 C+ V) o0 L  p) ]7 o2 }/ p
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
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% i2 j. z% z% ?- ^- M需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。6 d, M# c6 H* F, F
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
8 T' v0 D. Z1 x. J( v一周变这样儿的做哈3 ^8 W$ f& K/ t# W& r# |' q/ @
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8 f8 ^" |  B/ `8 n/ F4 N调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
; U7 _/ |5 @, a$ ^  U焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
( P$ T; V/ V+ o8 R. f( g3 k. N8 g将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用: [' Q& R  s3 K/ U
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开始炖就好了。我是选的30分钟保压
1 J6 j3 I7 j4 r( S开锅之后/ X7 h% ^1 Q+ a1 G8 m. ^" s" F
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# ]- B8 m! q' D8 h30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
( A% V# }$ T4 i& Y) a$ a! l瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。2 A9 M9 M  }9 v2 T
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话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
2 ^4 L+ |' C# V6 I, ^" v; _好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
# V4 l3 k. J) ?% K5 c# W只是后悔屯少了/ U0 r( p( f$ a$ `! ~8 X

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一顿红烧牛肉就算得了
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咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊" j9 i# e6 ^0 S, x- h8 R8 b

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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面. D& _; u1 P' H! \
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  N+ K  `, Y/ J9 B' q& Z听名字就简单哈$ Z: P( N2 V0 _. B( d. G, {1 _
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7 q+ z( E# A3 u9 V+ h5 Q2 F! N' \+ o挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了  z2 l: b+ E: ?7 Q; X
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
& ~  P: ]9 y9 k7 P$ Q那就更好啦
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放
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煮面条的工序就不上了哈~
# ~  \( ?$ z# C+ ~1 N- v6 A7 o直接成品~4 _3 J3 U! S' Q: W

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就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
# _! ]9 V: d: O% p9 {5 w外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢2 `; W. {$ ?. M1 n/ ^
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chq0923

做一锅，出一桌的菜
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你家孩子能吃辣椒了？

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& ~) N- J" m: z我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。+ w/ R9 C) T; }1 W: V3 G' E% j6 L
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具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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再来一道菜~
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土豆烧牛肉" X8 i% ?/ Z' i1 }5 {; {

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% ~# B: b# R. v, @土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了3 t! w7 t  ^- `, C1 O9 ~# \

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  F( E2 J! @. W& B2 W还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了
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比较干，应该多些汤汁，更好了就
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的