吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……( b( ?0 t1 c0 R

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- G9 d4 ^/ N' Q/ `- {0 h8 M周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……& N5 W" j& ]2 g% ?2 J0 ?
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7 T' o! C  V! ?# j8 H- q先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
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# q7 [4 u1 v/ u& }) x什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……7 o5 h; S# o" i, |! s* ?
等等哈
7 J$ h0 q% i% \1 `8 b我买了4斤牛肉呢。。。: H' m2 i. l; {( @
牛肉很好，但是缺点是买少了……1 E" e/ j% m$ D
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牛肉百搭第一季：
+ ~( x& v! [! Z9 _; n# C百搭牛肉基础篇——红烧牛肉( z# e& o$ x( S

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, z. H! L( A# {; G2 b需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。3 _, q  f7 U# O0 K$ v
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
3 }4 q  S( Q6 C9 J+ T. ^一周变这样儿的做哈
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6 A2 w8 R1 [# H, G9 h调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖. s( s  V. S6 i+ X3 g+ R0 T

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步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
8 h0 S3 z' q& ]1 c焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。7 c6 _1 o9 `; H" ?( J
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用
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开始炖就好了。我是选的30分钟保压
" _0 X* J! m, S& l4 E9 C$ Z0 C; z开锅之后5 E1 C3 Q- Y8 @5 a
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30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
3 A6 S, ^) W  i! n4 M1 ?2 K瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。9 z& z% I8 p5 [  V; C& s, \; x0 T

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/ `$ w, l* C: |! M; C话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。6 R& A2 d4 F0 s
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……9 @0 C5 V* _- _; W, f
只是后悔屯少了* ^3 s, z# I; u; w; I) N/ g; y
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一顿红烧牛肉就算得了% U/ t; O6 D; D! w; ]9 ~

2 K7 m. `$ a9 Q: z, O9 |2 ~咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊! |5 C* O+ Z7 I5 H. U* P( j
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接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面. V$ t3 B' a9 N; F1 X  f
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# f) g( o! ~/ a. J& |5 E: d听名字就简单哈5 A# Y# p" [9 S
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挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
' K; f& e9 K* u. Y" k& c  L) N可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
# f- N6 n2 Y- Y3 a那就更好啦
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放
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! v3 m2 s2 l) \( B* Y0 y' G煮面条的工序就不上了哈~# ~  \; H- S5 R& D' q4 h
直接成品~4 p% z3 ~4 O" d. Z* `5 A. ~9 |& e
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& x3 u8 p6 z6 d, ^. y就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。& d4 @0 y- A# k) l0 }- x
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢7 E2 g( C4 ?5 r7 f6 j6 f7 _4 N% [

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chq0923

做一锅，出一桌的菜
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  Z( B' l5 ?+ X) v2 X你家孩子能吃辣椒了？

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6 L1 w9 i$ [. N! ]% H$ C我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。9 w# _) o+ O* r; j% Z2 }/ `
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具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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再来一道菜~
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! W  W+ L8 M) n土豆烧牛肉6 j) N7 ^1 ]/ S3 K7 E+ D9 d3 }

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土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了' `. D) p+ a7 [; H+ e, ~* E' W

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还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了
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比较干，应该多些汤汁，更好了就
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的