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响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……* U+ z; g! Y# R, C$ b3 z
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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……
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+ \" m7 _8 E8 K0 e先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈, `" c+ \  j7 o
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) u: n% E3 F3 o' u& h6 D+ o什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……; k8 B/ M/ _' \2 c# J
等等哈  V9 J+ |+ \' z
我买了4斤牛肉呢。。。
; r3 N# V% T9 A  O% ^- N牛肉很好，但是缺点是买少了……- f+ S  O$ \8 _* |- v

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牛肉百搭第一季：1 s3 `. D4 r9 F2 [
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。8 w6 `6 V# F9 W- a9 n- ^' J
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢$ q- O% ?, F; O6 O  }
一周变这样儿的做哈0 Y1 U9 x) X- [. P& B: p
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. j+ O1 k1 i3 v0 q调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫% `, B1 i9 I& e# a
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
8 K9 Q! |1 Q6 m3 u" H8 G% I0 u将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用
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: m) n+ |8 X$ P% ]: O开始炖就好了。我是选的30分钟保压
% z" ^/ X$ X/ ?1 ]开锅之后
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9 F' s; v, d1 P, H30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了3 U- P* w- D' r. ?3 O, q( C
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
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0 ~  T  f& o8 V6 u1 `话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
) x1 c0 A9 m3 t" j  `, J4 b好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……$ h' A* S( ~4 ?; W& B: n
只是后悔屯少了
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一顿红烧牛肉就算得了
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! N* H( j& i" K* n/ @咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
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8 {  l( _. @5 h/ R% Q6 a$ J接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面4 `' L( L; h' I$ f

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听名字就简单哈$ F6 O# l$ f0 \) r  b# S1 K

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' s, F" U9 O8 ?' b挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
: V1 q& q) N1 \1 F; U3 t可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。' }+ N; h' m4 k5 s  b
那就更好啦1 E* H1 G6 {, b% b
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放2 l) f# l9 T% t1 I

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4 r+ m+ L- O* s煮面条的工序就不上了哈~
, t/ X% }' o: z% Y/ S4 R( j直接成品~
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就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。/ M" g; ~1 V' {" _4 k
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
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chq0923

做一锅，出一桌的菜- l* b# a! d4 c1 x4 r  C1 E

: V4 e+ d0 U: g9 ^2 z  ?你家孩子能吃辣椒了？

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& H9 i9 `: c( l8 F. F. }2 m/ {我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。2 g1 J+ n. B. o7 F( v

! d0 {9 l1 c& T6 F) M' O具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
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再来一道菜~- \- l9 |+ A0 l3 u
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土豆烧牛肉% @7 N) H, o' C3 r& I! j8 d

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土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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* d) T' y: M  V& z& m! C* F3 ]还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了( ~5 T+ m5 ]% E$ U& |

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比较干，应该多些汤汁，更好了就( T4 P2 r4 b5 n- W0 V3 V9 A, p& {

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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的