吾爱乐乐

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
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周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……* C7 q0 n" ^. \) x  b! V+ t
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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈; x0 a5 S/ d' m( R
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什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
# q8 e, B: l/ a2 V; ~$ O; f" e等等哈/ L6 R/ M5 m" d* _1 n
我买了4斤牛肉呢。。。
7 e: n7 f  S$ j3 u( Y, Q牛肉很好，但是缺点是买少了……% t2 @9 |3 j1 J6 ~: z" p+ @5 h) n9 k
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牛肉百搭第一季：% [0 u6 m7 @% ^
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉
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需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。
% N/ B# I* M% g0 U* g. g: }一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
$ F. r, [/ S+ @% H- g一周变这样儿的做哈( p" s! @0 m' J2 J. X+ z
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. I6 F5 s7 [; M3 z/ e6 ~' e调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
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6 h. s4 N3 ^% m- S4 c步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫3 k/ M; h0 ^5 E3 J, [
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。! B$ n' L* {1 Z9 R6 V9 X
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用, E7 x4 m3 {  N" \

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开始炖就好了。我是选的30分钟保压, h. z8 `0 W9 X- J
开锅之后- {9 C; P/ T' L& p

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: j( k3 o/ f1 l5 i30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了3 x' V8 l* R/ }& J+ b. M
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
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$ T" ^0 m5 C; T* O5 A1 v话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
/ V3 J9 m/ g* a5 y( i好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……: b) n$ _! g* u
只是后悔屯少了
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一顿红烧牛肉就算得了' m  }/ Y5 U% Q/ K' L

! m+ c# `% P8 O% }+ L7 W$ N咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊2 S. r0 U& w* c" Y. d( q6 B
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2 O0 G# G4 |( Q- a7 ^# V7 Z接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面; x& h8 u4 N, }3 ]0 o6 w
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) z! ]# _9 {* t& O8 Y6 a8 B6 t听名字就简单哈2 n" }6 S. ~; ?4 J) ^" ?

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1 j' n' q3 q+ v5 @! ]+ u' K挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了/ A3 d+ v" M2 Y' H3 G4 ]$ N
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。  Z$ m! \7 _! m
那就更好啦
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我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放
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0 Y# Q! @$ ^1 y煮面条的工序就不上了哈~0 L9 s% E  N0 O) I9 ]( A
直接成品~, u" s( W! F; y# V0 n5 Y

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就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。) l. v* Q1 w% r& b$ d
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
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chq0923

做一锅，出一桌的菜4 n7 s! J" k+ V9 D

; f/ {$ t; I! o你家孩子能吃辣椒了？

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( V2 W/ X& q* b( }$ B. K1 Z/ [
5 p) ]: g2 `. r9 `1 k" w# ^: [/ V我能吃了  儿子在姥姥家呢  没他的份

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昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。
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8 v- i3 x$ U, O7 s具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了: r! M: F/ F6 F  G$ n/ r; ^& X$ d+ b

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再来一道菜~
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土豆烧牛肉+ s* E6 w1 c8 e" L

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0 ]2 E& X3 f; A* Z( F/ j. J2 c土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了, m1 Y2 J4 r# V; R# w
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还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了8 T: Z. \% g' U  c
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0 k) g* X! e  L4 V* M比较干，应该多些汤汁，更好了就
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子非鱼911

我想知道lz的牛肉哪里买的