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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-23 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  五彩斑斓的春天到了,爱美食的我们,是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。
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  做这款萝卜糕纯属偶然,去年中秋节时买的粘米粉快到期了,就在网上搜索做什么能用上粘米粉,一搜就搜到萝卜糕了,囧,怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀!看了看制作的过程,感觉味道应该还不错,于是就开动啦。# g: Q: D( b' Z8 j& m
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  中医认为,春季保健,应该要特别注意对我们的肝脏进行保养,因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以,根据以上特点,应多吃一些辛甘发散性质的食物,而少食具有酸收作用的食物。这其中,萝卜正是立春时节最佳的保健食物。( h- ~# s( `6 b1 S& r8 j( \

) |# }: h+ H' {; S. W  萝卜又名莱菔,它生熟食用皆宜,生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,具有较高的营养价值和药用价值,有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市,医生没事”的记载。: P# I7 R& @3 t4 j
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  萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。+ [, o$ Z9 K) g7 d
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  切得比较烂,不过味道是不错的。
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  原料:9 l4 _+ `9 b/ s6 x5 ?1 i
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  白萝卜900克、粘米粉300克。
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" l2 L  o/ v* Y# a  配料:. E; Y# U# ^  L' m) L

1 k3 s/ i/ X5 o" \' {  香肠、洋葱、香菇、虾皮。& T( V+ A; U" U$ M( `

9 S2 Z6 ^+ ?- C$ d" B) ]  调料:2 s: Z! ]/ l( O% X
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  盐。* N2 _0 _  R6 h
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  做法:0 g% B4 N* N7 ]. e" G
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  、萝卜擦成丝,这一步很辛苦啊,手都弄了个小泡,以前没弄过,萝卜丝里面撒一些盐,腌30分钟。, Y$ `& \$ N3 }0 \5 s
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  、腌萝卜过程中,来准备其它的配料,洋葱香菇和香肠都切成小丁。$ h+ n, {% v# k  u8 Q2 p3 z& G
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  、萝卜腌好后,挤干萝卜,萝卜水备用。
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& K- ]9 F- ?3 b4 N' _8 t- D4 V  、把粘米粉倒在萝卜汁中,搅拌一下。, ~* Q& u) b) [
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  、再把萝卜丝倒入,搅拌均匀。; @3 a+ p# x# p' R; Q
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  、锅里放适量的油,烧热后,把香肠丁倒进去翻炒。& p* z3 `) y9 \4 K% x! e7 h

- X9 N; f2 P. L6 ]+ d, _2 A0 s5 y  、香肠炒香出油后,再倒入洋葱翻炒。
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, L( `2 x# y0 x( e7 C  、倒入虾皮。! P; ], `0 G. `$ }0 @

: v* g2 c: e( C! ~" S; v  、最后倒入香菇丁翻炒。
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  、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中,搅拌均匀。
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  、容器里铺上锡纸,把萝卜糊倒入,留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
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  、水烧开后,把萝卜糊碗用锡纸包住,上锅蒸1个半小时。- S; H% o7 w3 F( e
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  出锅了,直接这样吃就很香,也可以冷藏凉后,用刀切成小块,用油煎一下再吃,还可以自己做一碗调料沾着吃,味道很棒呢。$ O8 M4 S7 X* i- K7 G

合格团长编号:MW12307

白银长老

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学习了,不过期待亲的更多原创作品哦
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香菇萝卜糕
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