乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。( e' N* ?/ K, x* N+ |6 e' `
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　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。
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　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。! a. c8 K) F( H1 _9 i; _

7 O1 P3 b7 S7 _2 d" B- J6 o　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。. m' T& H2 O5 n2 ^  h

' J" T3 Z: a- @　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
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　　切得比较烂，不过味道是不错的。
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　　原料：- W+ X% s* j: O5 X( ~" a: X

0 ?! r% I9 p/ A. n* x4 ]　　白萝卜900克、粘米粉300克。; P0 D, w, p9 k  G3 A8 B9 X! L

- F8 ~5 r1 P# @. E' i　　配料：
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　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。4 v. g% `: M* i

' w: f2 o$ W- n  P! w4 t　　调料：
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# h/ r, I* Q1 ?9 M  `　　盐。. q% ]. h  U/ V0 Y- S3 i: Y" |1 `6 ?

3 ^# p( u0 ~! A$ o+ d　　做法：
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　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。) ~! h& o; f. k2 b# C3 H% l6 e9 ?, Y+ Z
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　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。1 U& _$ A# Y- s0 Q2 ~7 r6 \

) ~0 n+ v- Q1 Y' w/ j7 P8 C　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。8 o5 W+ R/ b! s* ]
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　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
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　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。
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　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。* l3 l# z4 `9 K  |+ q0 A

/ {5 _$ g( w3 p3 B# _  }# t　　、倒入虾皮。
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　　、最后倒入香菇丁翻炒。: ~3 `( U# I  G2 d7 D9 |
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　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
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! y# }/ @+ Y) B4 K7 W. k　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。+ G( {" B6 ]5 j& ~# d# `9 |- b4 j
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　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
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　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。1 P" \7 h1 |3 F$ E7 H/ Z9 G

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦