乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。- }; Y+ b# |, A0 R, J. D
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　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。
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　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。
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$ P' M6 z8 r  x7 M+ e　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。% v9 z' h. o1 N" M, y1 c* L2 v
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　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
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　　切得比较烂，不过味道是不错的。( M7 A8 k6 i) k$ u7 c5 ~" Y4 S

0 e* B  L: O  o　　原料：4 |0 h( z+ I. T  p, c9 @3 `
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　　白萝卜900克、粘米粉300克。* f7 V8 x6 B8 O7 h+ y- V

( t8 }2 k! D9 ?2 R0 N1 a1 U　　配料：
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+ v9 _* Y2 m- Y( O7 k8 D1 c3 k: B　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。/ E- f( B: x  m( `& ^6 n! ~7 Y

' N) h, p* g3 B0 l　　调料：$ |" E: H+ n3 O$ D5 Y1 l

7 i" X6 @% t" @4 C6 T9 ?' E　　盐。- d# ^$ Q$ L6 _& _

6 q' Q/ n; a8 k' B. I2 S$ [　　做法：
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　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。& t9 o' s/ M6 w4 f# n: v& P- A
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　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。- T# K/ G6 D# }* t* r0 i/ w
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。& B3 s4 C; c% [6 H* B

! o2 N2 H. e& p' w- t: c& C% O7 H　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
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　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。' v6 `( Z) C8 P, P1 B2 |

7 Q! E- \7 m- _; I; Z　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。2 l# y7 W% X2 X7 t1 E

5 ?, j7 t- s/ Z& G) t$ @　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。7 \& U1 z3 ~( T7 \7 L' l

1 M% l: y. z3 z8 f; l. G2 q: w- s　　、倒入虾皮。
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) Q/ J# A9 u4 `6 w+ ?- P( ]　　、最后倒入香菇丁翻炒。# T) f- \6 V( ~% ^) W6 `& M
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　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。. o8 O5 d+ e% N, X$ _! F* b
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　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。% {. F; N2 z/ M3 Z
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　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
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  Q4 ]  G- f1 K( C! ~9 g　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。: {% y+ h. ], I1 M0 n+ y6 j

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦