乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。8 w0 y" I4 L' e3 ?
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　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。+ G6 g& j% a' g& N

4 ~8 u( Y3 k5 p+ G　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。
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　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。
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　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。+ I* ?$ c- x4 a' Z0 u

* r  m% B$ d/ u: @6 z% v* p& Y' `$ P　　切得比较烂，不过味道是不错的。; @' c, G( j& M9 G

: W& D% \  a9 U9 A　　原料：' ?- J! \( ]' b9 q

$ Q. E$ U5 K) M: ~! [　　白萝卜900克、粘米粉300克。
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　　配料：" K' N) ~- @/ U: m
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　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。* `/ n) K) O0 f/ k1 {
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　　调料：
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) d2 ~( |7 a9 E" }. e　　盐。, L. `; f' F' ]" o' q; K; d

/ }% b! E9 I( H9 A" I) p8 z8 h　　做法：' p/ ~0 \7 v: j
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　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。5 t6 V" D, J; x7 X

8 ^, j! S+ Y2 S  p' x3 f  e　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
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　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。+ z0 l/ x7 P6 n9 B6 t7 z0 t" g

  s1 r8 U7 I7 P* _) W2 ~! b　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
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　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。- B; h+ H9 g9 A' `+ G

  y- o& v5 v8 E% Q+ \　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。& b) T, S. a' b+ l% |( g2 o7 i
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　　、倒入虾皮。$ t5 C% v+ w6 H, C$ P( W+ e) s9 h
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　　、最后倒入香菇丁翻炒。
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　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。) K) B9 d: N- \/ R) N6 b

9 l4 f5 A! @7 i/ }$ O7 ]　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。& n$ `5 @( U  l7 `

1 c0 W- L0 i5 M/ Q- R* l　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
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! A& z( y) N; {  f) v　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。$ ?! z3 P) g9 X& l" j8 e5 g, L' B

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦