乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。
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) }% x" ]0 l" [9 T& p8 }1 n　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。0 X# Q. i' Y; K% X! G

6 H9 y' Q8 ]9 y+ C; w) R( v- ?) K: ^　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。* _) x) I5 m! l  m" `
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　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。
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- Y8 Z# _3 X/ X, k9 X　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。0 ?+ l3 S% l7 w( X

* N& ~( M. o) h! U　　切得比较烂，不过味道是不错的。
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) n/ |( {7 i$ d( Y2 v- Q　　原料：
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) a5 p& Y# E0 R. X# o& G5 \　　白萝卜900克、粘米粉300克。
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　　配料：
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4 K3 e# F( d  t: G# J6 W　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。
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: n8 r/ `8 L' F$ x: G5 h  g) \　　调料：
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& \- g! n2 ?6 S1 a+ z" p　　盐。+ e# ~; }3 c& I5 [/ i7 `& S  o

( F1 Q* S4 ?: ~* _0 y2 y* P; N, Y　　做法：
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　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。
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　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。5 m# O' {. t: t1 y

9 h; x& `) D- W# t　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
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　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。+ q, K8 _! a+ S$ F; b
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　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
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　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。
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8 Q. d2 m+ Q5 m　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。* f$ G3 G& f) m

/ `# e$ B# ~# s+ Z  S1 V6 k　　、倒入虾皮。
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/ V9 u/ w* l& p6 o6 ]+ [& J　　、最后倒入香菇丁翻炒。
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　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
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　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
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　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
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% q/ [$ v- `/ e3 C* D' Z　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。3 j5 z$ a- {! o( A, m

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦