乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。
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　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。3 X6 c5 W0 |; D2 _

  F) u  `/ C0 T% V/ L3 R　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。2 C* d3 X2 {- b, o, H# |! X3 R8 R

) L& b" b0 R3 m' @: U+ m' }　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。
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/ j8 m* G- s( \7 e5 o　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。( [/ S* _# p; p% Z1 X

, H" W" s/ a; A7 R. {$ n　　切得比较烂，不过味道是不错的。3 j/ ?% |" P/ Q
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　　原料：& I( L8 o! U, w- [- l0 V0 E
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　　白萝卜900克、粘米粉300克。7 I) x! @# |- G2 b  y2 P8 ?8 B" g
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　　配料：
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　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。; S6 y# Y! S2 ~. r

* }3 u* n* f3 S  k& T' f　　调料：
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　　盐。, J4 ~  C. j) }0 H2 b

- g) Y2 X% K4 G) b6 {　　做法：8 s# p) W# R1 i
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　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。
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　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。; z; c+ ~, ?8 j" j. q6 t6 i6 N
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。2 ]. P& M; r: a
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　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。7 p" u' v  d6 e2 A. J9 ~; `
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　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。+ X% h' V" D4 L- s1 k3 i

1 d4 x$ J: m9 _& \  _4 ?" c7 {6 g* {　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。
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% j( }* a$ Q- F' O, c( X9 E　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。3 L: m8 |) m( c$ M

; b  s$ R& Q0 w2 S5 `$ o9 R　　、倒入虾皮。4 `6 s- c4 ], c7 G: w

: i- m5 x0 C5 D  |: f0 D; ?( M2 s　　、最后倒入香菇丁翻炒。6 c1 n- q9 A) p1 N! a2 X- U  ]

% W8 }* Y! a3 n  H　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
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　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。8 t  F- n1 ]# @* i
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　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
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( u* B8 `4 j/ x6 m" p　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。6 O" F0 o% y% C# d  S0 ~0 y8 C1 i' R

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦