乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。
: m# [4 `# N% C7 y+ _& L" h) p
8 z7 f! u9 R- `; F; K' }. o7 b' C1 c* c　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。3 [$ P. O# O  @8 z" G7 J

" E/ @8 g- K+ [: M2 C　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。
8 N# v1 D  T# I3 l( Y0 r- e& H) W- B) j5 e* S4 {# b
　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。/ ?% I  @( V# Q+ Y
4 T. l, [, k- o) G+ s/ [# `5 L
　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
: ]4 W& j  l! \6 S4 }3 J% \
2 [8 W, E" V1 A# Z9 Q　　切得比较烂，不过味道是不错的。3 K+ j+ h, _. S5 I) Z. K3 `2 m
6 ^, ~+ l: j/ h: r
　　原料：
, O1 T) Z$ c/ Z& r
6 z- u" n) J/ h: e　　白萝卜900克、粘米粉300克。/ o% q% s2 ~! f, |  N

# D! ]1 c. B# w% b　　配料：* U; {2 E5 ~! H7 m5 E
) \/ m1 L/ _5 p; }6 p+ F+ Z
　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。
5 V$ ?( \# R  W; K0 c0 w
4 S) J0 W) `# X# ?1 Z3 O　　调料：
8 T2 ]5 p0 H/ Q5 ]) ^: A! U/ j( a$ Z7 |5 d
　　盐。
$ i8 w* S+ ?. |( o
9 c7 v1 V2 B8 `8 }* G5 A　　做法：
' o1 P2 T6 ?1 T
5 b. g+ z1 ^% d2 L9 m' Z　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。
( a1 z7 T0 j7 T; ^) Z
3 q6 C) q) G' b  B! ^* y. _　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
- E0 ^# [0 L( J
3 f& p5 i5 f3 o' n　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
; [* P+ B1 ]9 E1 t' ?& x7 y* K+ Y- L& b; ^
　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
* z# ~4 A+ J1 P+ t% f! l! |  o  m$ P& }1 \% r6 c
　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
7 {8 u) f& }$ Y: ~) A! X
0 o, L8 z1 D% u0 {2 X) M' Y) G1 q* @　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。
# j7 j( z' y9 A/ b" V. `+ I- `' T5 d( i% ]+ y
　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。
; E: M. \0 B: o4 y9 B  `8 P7 L. U1 U# t8 w4 _, m
　　、倒入虾皮。
! h" w9 F5 x7 V" S. O' m% I- H- U4 _
　　、最后倒入香菇丁翻炒。7 f: `8 S  R  l1 y7 @/ L' ^* L0 n
3 {  f. v6 {( o5 d/ l4 k: r
　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
  v: p  L  W! a4 J5 B; `
: l/ ~$ e% _3 h2 L1 b　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。0 n# P" t6 N* k+ T
/ D; c0 V0 G0 T" m; n
　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。  S8 {* V8 _8 K+ z; t3 \

( l8 a5 a; \+ C　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。
; X" n* y6 U: i+ x3 W. }; K

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦