乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。" w. d  [4 r7 c% o
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　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。
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0 o& r3 g1 ]0 u$ y7 z9 ]. i　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。, _! F- P# y0 Y( |; W+ ~7 V

7 `" S4 a8 N6 g1 {0 p( N# ]　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。
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　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。  l# G5 K  b/ X/ ^

  i/ l- _% a$ Z8 l. h　　切得比较烂，不过味道是不错的。  V) b6 u$ J9 t1 {) t
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　　原料：# m4 x4 n. J8 g9 e; \4 Y4 W9 C

7 h+ ]# K. C3 X　　白萝卜900克、粘米粉300克。
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/ r6 \) u) T- n( e8 t7 }" h  K　　配料：- p7 I4 @& H1 u+ K3 }% k& _

2 G: E. D$ U  \2 @2 e: S+ y　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。
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　　调料：
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　　盐。
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　　做法：2 t: i# R( h5 ~7 l) c

0 B% R5 c9 v% n$ C8 x　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。5 V5 t0 x- b2 m& x8 V

" P$ @  H* X( I: Q. P7 u　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
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　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
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7 q& s/ V( U1 g1 \8 z0 P" V, p　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。& {% d; X( s4 G

, o7 D% s6 ]# A* F0 Y　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。' H0 T% I0 m- s$ B# R
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　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。
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　　、倒入虾皮。  F8 q1 L% v( F# x

3 d4 T2 p4 X  `. I7 T　　、最后倒入香菇丁翻炒。/ M/ H1 R1 a# ^

& ?- k; I' ^% E9 O; h. u1 m% X　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
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) X5 w- |4 |1 L, t/ p1 ]+ o　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。! z# f2 F$ w4 ~$ t+ B
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　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。# p/ L* D7 {. g
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　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。, R% ], x( T. i- q/ N/ ~7 C5 z

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦