乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。7 _! v- m6 |8 \- q0 O( b

' ^7 d5 r. F; H$ T0 O　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。* d2 t* g. d" B% Y' {( @
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　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。  P+ J' k0 o9 b( V3 S

$ W6 p+ N/ p1 m1 o　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。6 B  f6 q8 e" t7 v( o

7 {# |; C! W6 G0 k: h　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。4 B$ g9 l0 ^7 v. s: \9 w' @
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　　切得比较烂，不过味道是不错的。% s2 k, B+ _3 b6 o9 J2 A5 \. s, U& F

* R5 ~$ X7 ?7 s' W　　原料：: U( x9 r  R1 r$ K1 b( K  N

$ }4 g  E( y0 b- p* `2 }5 g" A　　白萝卜900克、粘米粉300克。
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& z; ]2 {5 V& v. v( |　　配料：7 Y6 u7 ]5 I5 b

' Y6 _3 o, g  R　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。1 D4 }8 x3 Q) G
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　　调料：8 A& k$ ?. B) f) L  S2 p

  F6 A# E# G5 C- a8 r4 L　　盐。& _  P5 W* f7 s0 f* @. _7 W
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　　做法：
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1 ~7 k1 q! p! |3 [" Y　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。6 h5 D3 ]' v4 G; g
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　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
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& s  U9 V+ b2 N7 _　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
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# l" P0 a1 v5 m4 {6 X　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
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  Y/ M8 Z' h3 V- @: q, q4 R　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
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　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。
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　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。
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　　、倒入虾皮。$ }7 c' I3 y( c! p- x) t+ K

# x+ T# f2 R  T* C. \7 k　　、最后倒入香菇丁翻炒。
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　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
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　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。1 L6 _1 `% c/ @3 t

  u$ K( G: H; K) c　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。0 x6 I3 i  @/ d( D1 ^% ~3 s4 h

/ D! p+ c5 R% q( H/ o( j　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。
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kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦