- 妈米
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本帖最后由 我心爱的小马车 于 2012-4-6 12:11 编辑 8 q! i$ A; k- Q
\: P# @2 ]8 x* x. V% C3 v/ N一直想买个烤箱，之前都嫌麻烦懒得搞，但是受了群里妈妈的影响，还是买了一个，先做最简单的玛格丽特饼干
" {" a. o! }4 ^
! V' p' N! ?$ t! R9 R! J玛格丽特饼干的味道非常好，但热量太高，油很大，不适合宝宝吃，有个高手妈妈教我修改了配方，结果出奇的好，油量少了，味道依然很好，宝宝很喜欢吃，想做给宝宝吃的妈妈可以试试哦。# m+ p: G; c5 N$ f. O" R
材料+ g, i& a( ~; K3 @
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄
7 \! v& f4 a5 w" n! o8 ~1 I黄油80克（原配方为120克）0 g+ C( e0 f5 s8 d* c6 Y9 N: o
糖60克5 R& E2 Z9 V5 R N; P8 ^
面粉100克
" j1 n) H8 h: D; N' X \7 B) |玉米淀粉100克6 g/ D8 i8 p7 R9 R- N2 b: Z* H* `
香草精1小小勺（没有也没关系）: c- A( K, y0 [/ \$ v8 v/ \( {
牛奶1大勺（原配方中没有）用水就行。
$ E& d) z* r! n& @泡打粉1/2小勺（原配方中没有，我担心牛奶影响苏性所以添加了一点） ?& f# I4 ]4 i! J8 m) R
做法：1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。' c6 R2 ?3 p2 Y* Z
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。
! V2 x& c# H7 F 3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。0 r; a- b; D" V) l& `" f
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
0 [* d& a& X' B1 E 5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的
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没有饼干模的可以直接压成圆形的算了
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发表于 2012-4-5 19:57
