- 妈米
- 2724
- 经验值
- 2650
- 在线时间
- 236小时
- 宝宝生日
- 2009-09-04
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 548
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2886
- 精华
- 0
- UID
- 4125189
   
- 宝宝生日
- 2009-09-04
- 帖子
- 548
|
本帖最后由 我心爱的小马车 于 2012-4-6 12:11 编辑 8 N/ ~2 q; l6 I& J# n1 l y
+ N* _" q- I; B* O C; D
一直想买个烤箱,之前都嫌麻烦懒得搞,但是受了群里妈妈的影响,还是买了一个,先做最简单的玛格丽特饼干
& m0 n$ f8 f" {9 i' w* K K
9 w% ]0 d3 ?7 h" v$ z8 T玛格丽特饼干的味道非常好,但热量太高,油很大,不适合宝宝吃,有个高手妈妈教我修改了配方,结果出奇的好,油量少了,味道依然很好,宝宝很喜欢吃,想做给宝宝吃的妈妈可以试试哦。( i+ ?# p8 \) |. i8 c6 J
材料# Z; s* O% m/ c. i# z3 M6 S3 S. E
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄
o% H8 c* \/ ]9 b& F黄油80克(原配方为120克)' c( m' m0 _, M7 u0 @- m
糖60克: F0 m9 `+ X @
面粉100克
; }- O9 p6 x! t. n' q( Z; Q玉米淀粉100克
% f8 P5 z5 ?9 Q3 E: K1 Q& d香草精1小小勺(没有也没关系)
% [2 r/ p; p ]. j牛奶1大勺(原配方中没有)用水就行。( G$ T1 q( R1 R) `7 v- Q
泡打粉1/2小勺(原配方中没有,我担心牛奶影响苏性所以添加了一点)
4 W0 T/ m% @# n做法:1、黄油放软,和糖一起打发。蛋黄压碎,用滤网滤细,放进打好的黄油里。同时放入香草精,拌匀。
1 h( T& k4 u$ X6 X5 b/ y2 Q9 s- ` 2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛,加入后拌匀。加入牛奶,将面整成团,如果太干,可适量再添加一点牛奶。
( g( S' z! J) ~7 \: Z 3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。9 E5 H$ \& t6 C8 `! l+ e
4、冷藏好的面团揉成小球,放入烤盘(烤盘上铺油纸),用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。0 Z1 b+ r8 n0 s' R7 P: J
5、烤箱预热180度,中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆,放凉后是酥脆的3 T. I4 {) q9 j- F! s2 i* ?8 w
/ k$ C( H; ]. k/ ? f没有饼干模的可以直接压成圆形的算了: E. z9 i5 {2 F; G
6 S, n* ~) Q. z: ]
1 a, {) t- [# U f: w5 m' I. M
+ X% u1 C4 Q! m, r* h4 w
|
-
总评分: 经验值 + 15
查看全部评分
|