- 妈米
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本帖最后由 我心爱的小马车 于 2012-4-6 12:11 编辑
& X) ?. f* G4 j9 ]+ j- Q2 k* r& O( b/ s! p# W4 r7 F* J
一直想买个烤箱，之前都嫌麻烦懒得搞，但是受了群里妈妈的影响，还是买了一个，先做最简单的玛格丽特饼干8 Z) Z9 c" z" Z
- r: m* o! Q; G9 I J玛格丽特饼干的味道非常好，但热量太高，油很大，不适合宝宝吃，有个高手妈妈教我修改了配方，结果出奇的好，油量少了，味道依然很好，宝宝很喜欢吃，想做给宝宝吃的妈妈可以试试哦。
: z, s) z; v! F材料
( b% ~" {/ G% y4 Z蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄
/ g1 X8 I# @, Q3 U黄油80克（原配方为120克）
) C: i, T3 C0 V糖60克8 w2 Y- p1 @/ {1 E
面粉100克7 C: [1 w8 _: v
玉米淀粉100克( c X* \3 y6 N) U4 t
香草精1小小勺（没有也没关系）) B8 }/ A/ k6 O2 e3 }$ G
牛奶1大勺（原配方中没有）用水就行。
+ f$ D7 I, L8 w6 L& { m) ]* C2 U, O泡打粉1/2小勺（原配方中没有，我担心牛奶影响苏性所以添加了一点）1 {* V1 q2 L2 X# c1 {1 T
做法：1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。
. ^* c5 G7 g6 n' N 2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。
' {* M: X" N/ y5 d# b! g( ~ 3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。8 }! i4 u! Z: b
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。, }( e Z8 {7 a& D+ l& i" C
5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的
3 C( Z2 k! p8 C. b. @' X3 g , m( Q, D/ b; h9 }- L2 t
没有饼干模的可以直接压成圆形的算了9 _3 V7 X4 B1 e" B
, M& Y4 m1 J3 }
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发表于 2012-4-5 19:57
