- 妈米
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本帖最后由 我心爱的小马车 于 2012-4-6 12:11 编辑 4 o9 y1 D2 Y9 B# ` y
7 r! h/ S9 J: L一直想买个烤箱，之前都嫌麻烦懒得搞，但是受了群里妈妈的影响，还是买了一个，先做最简单的玛格丽特饼干
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. l+ m$ S2 L' K0 U% R# e* D玛格丽特饼干的味道非常好，但热量太高，油很大，不适合宝宝吃，有个高手妈妈教我修改了配方，结果出奇的好，油量少了，味道依然很好，宝宝很喜欢吃，想做给宝宝吃的妈妈可以试试哦。
8 o" K8 X: Z! n u材料0 a }& F" c: i ^$ L4 a# b6 m0 L' M
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄' e# W- i' |8 b t9 U9 e
黄油80克（原配方为120克）
; C( x9 K: A! H" B9 @糖60克
" I. D# G( }4 \, O面粉100克) h, u. J P+ U! K, d
玉米淀粉100克
+ ]$ D: O3 B4 ^香草精1小小勺（没有也没关系）0 k) U, J' m6 K! _! U
牛奶1大勺（原配方中没有）用水就行。
( s" O( y% F3 M7 ^% \0 n" a. w泡打粉1/2小勺（原配方中没有，我担心牛奶影响苏性所以添加了一点）- D! l% e1 }6 ?8 c+ P" \& u
做法：1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。& C. W* C2 f, @. k
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。
: ^9 R: g6 v) N- x0 p) K 3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。* K. x7 ~- o% F$ I
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
; Q6 h; B# U# |; j! { 5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的# j& r8 A) d; W. m( t
2 j G9 a1 z4 J& Y. l' }
没有饼干模的可以直接压成圆形的算了# O7 r. o7 C( ~! }1 l9 M
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发表于 2012-4-5 19:57
