- 妈米
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本帖最后由 我心爱的小马车 于 2012-4-6 12:11 编辑 0 \* d' ?/ F" B
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一直想买个烤箱，之前都嫌麻烦懒得搞，但是受了群里妈妈的影响，还是买了一个，先做最简单的玛格丽特饼干
1 [8 g) {4 n# X& ]
% ?2 N: z6 Q2 Q `玛格丽特饼干的味道非常好，但热量太高，油很大，不适合宝宝吃，有个高手妈妈教我修改了配方，结果出奇的好，油量少了，味道依然很好，宝宝很喜欢吃，想做给宝宝吃的妈妈可以试试哦。 D/ ]' l9 O! `4 A3 [
材料' d' A7 p+ n/ q7 ?
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄& B) L9 ^' M8 ]9 D T; }! C8 K
黄油80克（原配方为120克）/ q- z3 U# a& r) Q* ^
糖60克
- N' x1 r. e) y0 x4 ]面粉100克# V! u+ } b- }
玉米淀粉100克
$ [5 i+ n! i/ i" A: h香草精1小小勺（没有也没关系）
; _! F( v7 q+ `3 E) A牛奶1大勺（原配方中没有）用水就行。
+ G' X# [' q% S' J泡打粉1/2小勺（原配方中没有，我担心牛奶影响苏性所以添加了一点）
5 ^# }2 W& c; \5 G0 q' p做法：1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。, g! }# v+ h. H. R# S
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。/ @. F2 U6 e/ Q" ^& E( ~- _
3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
' Z' V, d9 u+ C2 }, `) ? 4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
% B4 p& p& k/ ^, N Y' {$ y 5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的. x/ d, T" E) o+ i
3 u' u6 l% {% }6 f# S) p没有饼干模的可以直接压成圆形的算了
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发表于 2012-4-5 19:57
