- 妈米
- 2724
- 经验值
- 2650
- 在线时间
- 236小时
- 宝宝生日
- 2009-09-04
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 548
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2886
- 精华
- 0
- UID
- 4125189
 
- 宝宝生日
- 2009-09-04
- 帖子
- 548
|
本帖最后由 我心爱的小马车 于 2012-4-6 12:11 编辑 3 q: V' {0 y/ w1 N, B9 @4 o/ I
3 m I1 Q+ j( M: z8 I1 j' I一直想买个烤箱，之前都嫌麻烦懒得搞，但是受了群里妈妈的影响，还是买了一个，先做最简单的玛格丽特饼干" J$ h2 [3 n; H- F
+ ]4 v! @" W" z& {! B+ y+ j, h玛格丽特饼干的味道非常好，但热量太高，油很大，不适合宝宝吃，有个高手妈妈教我修改了配方，结果出奇的好，油量少了，味道依然很好，宝宝很喜欢吃，想做给宝宝吃的妈妈可以试试哦。. n. U i) l* X# ?* U
材料6 k/ p, D' H1 y) a8 }* \
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄/ U" }6 ~* F' U7 w1 ~
黄油80克（原配方为120克）
5 H. W3 C8 S$ \( {7 i8 H- R2 i糖60克
" Y9 ~, W z- o$ r3 M) J- B面粉100克
: }9 h3 F R. @) `2 ]! l; H; L玉米淀粉100克2 Y4 |) D+ n6 E6 ?8 i
香草精1小小勺（没有也没关系）9 }. a5 N0 }, y) V+ ^. s- n
牛奶1大勺（原配方中没有）用水就行。
+ z; O8 b# \# s1 r8 l% Z! M泡打粉1/2小勺（原配方中没有，我担心牛奶影响苏性所以添加了一点）
9 Y: Z& h5 d; R3 Q做法：1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。
* }( C7 F% U* F% i3 }2 d; ~ 2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。
) k& n6 ?5 i* c8 M! \1 ^% f 3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。4 r% q6 \/ { \ c+ L
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。, q) O) g5 Q& }1 W6 v
5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的7 v, c# }" r3 H1 g' ^
E9 s0 d1 R' E- n没有饼干模的可以直接压成圆形的算了: j9 f4 s! J) c6 ~8 V" ~/ m3 O
5 E3 ~: z+ h b( s) I, T
$ J- T) K$ W8 d6 R8 C0 ]7 F; `6 W& v9 I! a8 |
|
-
总评分: 经验值 + 15
查看全部评分
|
发表于 2012-4-5 19:57
