- 妈米
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本帖最后由 我心爱的小马车 于 2012-4-6 12:11 编辑 " ]7 r! V; h o/ ~7 }$ K
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一直想买个烤箱，之前都嫌麻烦懒得搞，但是受了群里妈妈的影响，还是买了一个，先做最简单的玛格丽特饼干
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4 x, e* K' w1 C: _0 ?, H玛格丽特饼干的味道非常好，但热量太高，油很大，不适合宝宝吃，有个高手妈妈教我修改了配方，结果出奇的好，油量少了，味道依然很好，宝宝很喜欢吃，想做给宝宝吃的妈妈可以试试哦。
# H8 m- u. p9 ]9 d9 T材料% Z" f6 a5 K. O% m+ z1 ]3 l% t7 @
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄
) r o0 y' g2 a. x5 Z& c% \3 B6 R黄油80克（原配方为120克）
: j% Y, W6 z* ~0 z9 P糖60克
1 [0 z. Z$ e7 M* m: Z面粉100克
# F+ O1 n) Q" N" I5 K$ Y: v玉米淀粉100克
2 `; n0 q. ]0 d+ k香草精1小小勺（没有也没关系）/ J& h& F4 z4 ?) I- A/ l2 E: z
牛奶1大勺（原配方中没有）用水就行。8 ]: K0 s w8 M! g7 {
泡打粉1/2小勺（原配方中没有，我担心牛奶影响苏性所以添加了一点）) g* z) w: P. `! Y! X9 V; \7 q
做法：1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。$ i6 l W1 F g" Y/ e6 k0 G$ e
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。
- J0 z* w B3 `2 X7 a5 c8 O 3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。7 c$ W, E6 c/ a
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。5 W$ \, l- b- e6 i
5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的
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没有饼干模的可以直接压成圆形的算了8 ~( R% p3 [. w7 f% e
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发表于 2012-4-5 19:57
