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宝宝生日
2012-06-07 
帖子
150 
楼主
发表于 2012-4-11 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。' C9 @, Y  D- F- t; L4 f

! _6 L$ I7 }' h+ }8 Q  q下面说一下如何发酸奶吧:
! z  ^& }+ K) M奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。( \' g( U% A* i. v4 k3 Q
这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。1 ^; Z& Q8 [( s1 Y9 f
来张近照,这些就可以发一斤啦
* l0 f, Q* C8 f; {, o3 g9 B1 H) S
  P3 W7 _+ r* f6 |  r$ ~/ K) l5 M再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。+ z/ Q; y' a5 [2 M) c

; i; \8 Y1 m& G& T0 s% U倒入鲜奶
2 m9 \  ]7 W6 {! M# ]; N" Q
( C9 V4 ~! p# K; a/ O盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。; O+ r) B/ V/ Q  `8 p

$ p7 K" ]. `# I$ x* Y下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:, O7 g+ U, h1 _$ w
  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出& o) w9 D& b4 w: f+ j. n! _' f
/ E/ W* N! q; S
放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。
1 p! V1 N4 f, V$ {- s涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。2 E! k: i- z% h& `& R0 E- E

. O1 {1 l! ]! y% C* K, U如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!
' o0 @/ \* ?5 M% e; ^1 b最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!- W3 g/ m6 ^. u3 Y
6 \: d) j9 s! D; K1 E
% j! w3 w# a. ?# \# W! ^2 O

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老酸奶也出事,孕妈庆幸一直自制酸奶,上图秀一秀 ...
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