- 妈米
- 514
- 经验值
- 514
- 在线时间
- 309小时
- 宝宝生日
- 2012-06-07
- 注册时间
- 2012-3-12
- 帖子
- 150
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 823
- 精华
- 0
- UID
- 7584969
 
- 宝宝生日
- 2012-06-07
- 帖子
- 150
|
这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。
- o9 X7 S, q" X6 T
! K {3 M1 r2 I3 c8 }- G下面说一下如何发酸奶吧：9 Y% x# m( }& g) {' _( T
奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。3 |0 F1 S4 n0 g7 Q2 n
这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。* u3 r; i7 \; d) i! f0 S* t! R
来张近照，这些就可以发一斤啦 B4 l0 R! o8 K) n' `0 u U
0 ?, ^, i# h q; C
再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。8 {& r4 P+ S- q8 R8 w) l2 k
9 X+ U0 X7 z, t$ {6 v" W' D
倒入鲜奶
+ M' y1 P) M4 T! I3 v- x0 d) a) X; s$ ~/ r
盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。
6 n2 G* J4 s# r# h0 c
! g; J. I W" l下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：5 f5 x: e1 G2 k% g5 s
把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 Q' w$ b9 n! t; K/ R5 C2 B
2 o4 [, O& s+ B% J0 h; h. e4 }/ J放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。
6 m7 u$ n+ S6 H9 h涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。. D# y( u0 @; M( c% M0 S
& k9 p/ |, d, v% v
如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！
7 ~ h/ Y$ }1 Y' g最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！8 o0 H! d% j) ?8 p" ^* h% `
8 k( L# ?. W7 m7 h8 n
/ {9 u; L/ d) M' E% ?
|
|
发表于 2012-4-11 23:43
