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宝宝生日
2012-06-07 
帖子
150 
楼主
发表于 2012-4-11 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。
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4 M! v( h& `. k) c+ E8 {5 D下面说一下如何发酸奶吧:7 `9 b' ~; O) U+ M( V5 \' M
奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。' ~, z9 N# |8 [$ l. T
这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。
% ]. P3 s8 A0 {; a# K来张近照,这些就可以发一斤啦
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再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。( E& }7 ?9 r+ N( {
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倒入鲜奶
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% r: v; D0 W8 q5 ^8 b/ \+ i8 c盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:& @/ H, a& _. T4 _
  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出/ \) E* V0 H& v* k# `  k4 v# z1 O5 B

  c7 b& {4 X$ r6 s! t; `放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。: D! V5 A/ x0 H
涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。
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如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!3 j- f: Y# P# P% F( N2 e# Q
最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!
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老酸奶也出事,孕妈庆幸一直自制酸奶,上图秀一秀 ...
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