张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。
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( H! s9 U% C+ _) h& C2 A下面说一下如何发酸奶吧：
$ N6 y. R# ?3 Y9 W5 \奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。
! n  P7 [2 `4 b; p$ b$ N 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。
( k$ m+ W4 ?2 |, F1 Z( [: X; n6 O来张近照，这些就可以发一斤啦5 x- D- J* M' ^2 i" G
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再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。# z& G) [; {* K$ Q; f. h9 l

. c- ?) a7 N  y) V倒入鲜奶5 N4 k9 t: p8 G9 X8 ~
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盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。7 o5 _8 w2 o8 V" Z/ p

# B4 G" ]0 ~" ^9 a$ V) t下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：5 N  T+ i$ L% m2 O/ y
  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出
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) c' k: U- x2 f, I9 v) i放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。  m  i( g, I' B" w4 H4 n
涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。+ ~! l8 J) j1 m4 C0 S* W

; B/ A2 i* h. C: j+ i. D! n如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！9 k! T4 F2 Z- i
最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！6 N5 a3 k! A5 k4 w4 \8 i; R
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