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宝宝生日
2012-06-07 
帖子
150 
楼主
发表于 2012-4-11 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。
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+ r9 X6 P9 f; E4 Y4 S5 y7 \下面说一下如何发酸奶吧:
+ Z9 \) d2 w8 @奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。
6 P! `7 @2 e: g) r1 ? 这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。0 q' K3 t% k. ]2 o) d2 K
来张近照,这些就可以发一斤啦
+ U0 Z& a* ~. c2 R5 K  v. i' ^+ B5 G, |0 z0 m8 ?( r7 w. y0 B
再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。7 O8 [/ X3 m  w6 l4 F. _

' v4 ~1 L: R/ n2 ]* N: n/ f倒入鲜奶
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  e" U" k  V1 H$ Q' l1 D3 m9 f盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。! o. b9 m7 b4 H" {! T
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:4 e9 @' e, B" p8 U9 z* T/ h
  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出
  U( N' P. i5 V% `
5 z# Y5 @& x1 f* \放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。' A( E2 G- O& N$ g
涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。
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如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!
& K5 E- m% p( b3 t最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!
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老酸奶也出事,孕妈庆幸一直自制酸奶,上图秀一秀 ...
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