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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-10 13:53 编辑 7 D' {0 U2 G9 @. B g3 C- i
# `) `% M$ _( q, A; e7 z) E9 v“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动% h6 g- I) I; U6 z6 x* d
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “8 k% ]% j8 J' i
, k$ {1 y, w6 F6 x
平时普通的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢？今天给大家找来了米饭的37种菜谱，给大家介绍一下米饭的37种花样吃饭，赶快来看看吧！
; d+ P7 l7 D4 n5 K# Y4 A' A/ V
3 D; V* y2 P4 Y+ G
1辣白菜炒饭
: d9 e8 C' S' c; m$ s
& Y% r1 Q* P2 m' ~2 u/ n 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。
! `5 X! t( W$ q4 b4 }
, V" B9 Q5 R: ?+ X6 E 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。
3 ]2 A, o; ]9 `# F3 J: N2 H( {6 W/ W5 z* v; w2 _1 h
3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐' ~1 |& S( a/ b" X) E, _+ M
2 U2 ^5 z( x, M; _- ?1 u% C
k- s4 F. B6 a( [' @# ]
2水果饭7 x y: d3 L1 S7 L
材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。
; t! r( S& U( n( |' n
& k7 d+ j2 J4 k0 n( A+ B 做法：
+ l* \/ T/ {+ m* n1 k
# T9 C9 C/ x3 [: l* Y9 J 葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。
; R; j7 J6 g' B2 v3 `& P
, Y u0 _ U }! p4 n5 @; G 大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。
9 I8 Z6 O6 }+ i0 _* y# s J
. J: |$ w+ i( ~5 Y0 N 菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。
/ B3 f$ h+ i) Z- N# J# J
. i M0 f# U1 M6 i5 J4 u& a 铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。8 @5 A$ A" E3 o
, A9 I; Z( {8 @, K（或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形
- `% O9 {5 Y. v9 ^/ R) S & r/ ^8 i* ?. K. ^/ P
& J* Q, {* p6 y) q- Q0 O 3清香炒饭
, g$ K; n" n5 b9 T# \ 原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。
; ^- }4 ~) H! p" s+ F* a& o, ~
8 U% L# [( A8 l# I2 W& K. ^ 调料：油、盐。# X; v3 e2 e6 U) @
! Y0 `% o( ^; c0 B8 s
做法：% [9 T1 v- I$ r9 I3 O* T
2 R0 i( i. E# Q
1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；
; V9 |3 M4 }0 A # ]' p% r2 y4 c2 R, f; `
2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；' G0 h2 [0 C6 I3 v9 @4 o2 m
# s1 j# p$ v* R P. x0 p. A9 u 3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；9 y$ D0 i* i7 b% G
9 i& p! i4 ~- [) j. `$ W& ^( H
4、下入莴笋和火腿丁炒匀；( H2 {% t* t, `/ G6 s$ B0 ]' b4 c+ }
5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。/ R G. s0 z3 M- P$ B" L& x
8 Y, g2 o, k6 Q3 ?1 Y
! B7 `4 o, y( R 4台湾油饭
+ M' Q; l- u1 ]
/ `/ |; F7 G- {! O2 z+ t$ M5 `& Z 原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。2 d. @! ^" [; V, u; u2 A1 Y; E9 x/ }
* p7 k8 E4 M2 d/ d
做法：
9 O& v& Y p- w1 M
9 m. p! J; p9 G 1、长糯米加水浸泡**倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片；/ @: v3 |/ ]4 x& W6 l4 H
/ t/ M+ X4 j" @) H- \0 a$ V6 w! z 2、香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝；( ?- Z4 z1 }% [, W% l1 R+ m( L
! \8 k- @8 ~1 [& k0 m 3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀；8 h% w9 b6 s1 K) J$ @6 M
) O* {" j, q) o8 Y7 U
4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右；
$ u) ~* ]$ X4 }7 W5 J1 ]$ ~3 W4 r2 ~5 Z5 {
5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。
$ E) [' h- w- d$ Z' W+ O# g* l# n7 x
5红薯杂粮饭
3 {' E9 F6 w; }- I/ P 原料：杂粮米、红薯、玉米油。
' l& y7 x, S R& i8 F) P
$ K. ]. }* V5 t* ^0 |8 {$ B2 W 做法：
7 }" C$ |% y9 z% C0 s% ^) t; Y. a1 w: ?1 [
1、杂粮米加入适量的水，浸泡**；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁；
/ M Y2 A# L- ~: W
% X4 w2 D( S3 I- j. _ @ 2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。
/ i3 ?* o% f* Q& B7 A煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。9 i1 E" b# V9 _. n% B
- O. d+ @+ i% Z! ]6 l0 [ 6金包银炒饭
& a' o) W6 w& o' l8 D 材料：冷饭 ，毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒，冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟，让米饭吸收鸡蛋。
( E' j7 T% h4 S4 l5 s# D' ^: x( j
做法：
2 t( U; E' e& S) g6 _; @( A X* D
, _& ~% w$ Q1 c' c: J' k' x; M 1、在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；
4 j0 l, e' L% q" ]: @- ~$ u/ d% @3 g u
C3 M, b6 z2 c3 D, \7 p5 Q 2、锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；' l k! L! @+ I% R& r( y0 s/ t& C8 p
* @2 N0 X* g! }( s# Z! `" Z; P 3、放入1料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉。' N1 I; `( g4 n- H; E. `
& E! S; S" p! j$ z, @
% M6 s; q2 k" J. H, f
7彩虹饭# \2 B; i$ M) L7 \. y1 W; y
原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。) Y+ `2 T+ s/ L
' A- p. u$ s# F1 a T
做法：. p% v, T& e, t4 E \
; D7 _% ~0 S; P$ W 1、将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；% n5 \: I8 n: g) a# k& x3 h0 K. T
; r) S6 E4 |& o% R( \: p! F 2、接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。（记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。）5 B# P; [% d' n
- `$ x( t, q6 i% Z% s7 R 8榄菜春笋素炒饭
7 e$ [6 }% N4 J7 [0 D 原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。
U1 @# \/ ^+ A! u& s# g" v8 w; K$ y0 m
做法：
E) [( N: I4 G5 L5 J1 O
9 V% ~" p) D0 ~& N5 P 1、胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干；
, t# `6 ^" v- d7 `1 d5 T/ I
/ Y2 r! V% W& S3 Y 2、锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白；
8 r- e/ G6 t0 b/ @* h' d2 _% X9 A: s$ Y& D% w
3、倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀；/ D8 s" g e) C. ]7 K G% p7 T$ n
6 Y6 G8 Z. c: Y 4、倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀即可。
! }, O( s9 K5 N- o
) P- `; \6 s$ }! C5 E* g1 v' x 9奶香南瓜饭
5 b# [5 l' E; P% n: s% t9 F 原料：大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。黄油（或色拉油）10克、淡奶油20克、盐少许。
7 e' V! d' S+ G) T
* @ x6 ^) o. Z: L9 Y* Q+ C+ I 做法：; c: Z! I1 `& [* H4 a: p" O& a
/ A4 V2 G5 T Q% H: p 1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
/ |+ c; s% |5 w" p# V9 c; q7 z" J8 d7 m- ~% \8 _; Z
2、南瓜洗净去皮，切成小丁；洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干，也切成小丁；
; a4 M" g. n: T, m7 G z8 B5 A! F8 d$ p: Y6 p1 G
3、黄油放锅中小火融化；倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻；
! [. d S" ^; v! w+ l- T! W- u: S* z+ }8 h
4、倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿；倒入没过材料的温水，大火煮开后转小火慢慢焖；" t' w" }8 w; J; {) p0 ?0 }3 n- ^
; n" ^/ U6 ?4 ?% _% U
5、待米粒即将熟透，还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒匀；
. ?5 n( I n% o- P 4 a: x& e" c9 a. {2 E) S
6、继续小火焖至米饭全熟，水分收干。最后加入少许盐拌匀即可。 - P9 L- v- A& J) r' [
$ G8 S+ T6 b8 k& z) l
10香辣萝卜腊肠饭/ a9 b8 x: E% G; ]5 l
原料：白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭。红油豆瓣酱、盐（少许）。
7 E- S a4 q' i2 W* ]7 D0 l4 [& Z% o! P9 ]
做法：
' R6 D0 e5 G3 A4 G2 ?7 S9 J1 I' m3 b8 T/ m6 c
1、白萝卜洗净去皮，切丁。广式腊肠切丁；$ l/ s; v. t4 a
+ W) P5 c# Z [8 b# e' l0 Y
2、锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色；
6 L) |7 t. l @2 o" t0 ]% |1 C5 r
- b8 z8 M8 {3 W" P- \ 3、倒入腊肠丁翻炒；调入适量的红油豆瓣酱，炒匀；$ ^* c, m2 i5 E) f# ^9 z1 w) H
- P& d6 u( ?( n
4、倒入米饭，翻炒均匀，如果太干的话可加入一点点水（勿多）。最后调入少许盐就可以了。* h6 j; |7 Z/ A/ M- j. m; V; w6 ^
7 f U G* ?( N% k! w3 F11荷叶糯米鸡( T! T- f& _: V5 m2 W+ x4 g
- `) x2 i# p3 K 原料：鲜荷叶1张、糯米250克、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆。蚝油、料酒、老抽。9 L' a+ K; G+ c) [' f# i8 `; T
& z+ O: e5 N$ K6 ~7 Y
做法：. l/ V g* w/ n, g3 S9 l! n
4 p, j3 ~( S5 L3 L) L0 |7 B: C4 H
1、糯米提前浸泡2小时以上，然后上蒸锅蒸熟，水量约为平时蒸米饭的1/3吧，看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了！
6 f" \: V i& z$ E
* [, R9 r+ N# f( b; P 2、鸡肉洗净切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟（最好用鸡腿肉，比较嫩滑，我懒得拆骨头就用了鸡胸肉）；0 J- K U# V2 l9 J: P t
: w+ j% Z7 T9 f, ?0 F. u 3、干香菇温水泡发，洗净，切丁；竹笋切丁，入盐水中焯烫下后捞出；豌豆也入沸水中快速焯烫一下；
: V; ]& n+ P% @2 K7 l# q& Y! W
4 i. u! p+ H1 ]% \" F5 J* V 4、锅入油，热后倒入鸡丁，再调入少许老抽和蚝油快速翻炒；8 j" n) a f! H# {0 ^8 i
; E( C; I8 T( l3 u 5、倒入竹笋、香菇和豌豆，调入适量盐，快速炒匀后关火；
# f: q# d4 z$ Y# Y9 B
4 ~5 }2 E8 w1 k- ^& k 6、将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀；
. _) P. M, d, w( c* V5 w
* F0 f! n9 L- x) Z3 S 7、鲜荷叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净，上面铺上“6”中的材料；
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8、用荷叶把糯米饭包上，用绳子系紧（懒得分块了，一个就OK)。上蒸锅蒸15分钟（火不用很大，因为食材已经经过初次加工，慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入）。
c/ E* H4 A& X+ ^5 ?% x' _$ Q& T9 s
. Q/ }& F6 Q. S" e: H4 |
8 w! x* o! c. h' B% i+ g+ u9 I( N) v9 `) t 12番茄炒饭% H8 h2 P4 ~8 l% G( `# j* x, y4 o4 Y
3 d& n3 y$ Q; z
米饭1碗、番茄半个、虾仁6个、鸡蛋1个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。
8 Q7 |' [4 d" V$ c+ b! b6 y# ]2 W+ m# z7 N& O
做法：
; `% j! r+ ^5 J+ D% r) P$ `) i$ y8 L, P" Z+ v' s( ?$ f
1、番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液；
+ J5 A4 p/ H3 d+ B5 m+ }4 |
4 @2 E9 A7 Y4 I' p 2、锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用；, N- U: r- C1 X% f
# R; }7 G5 H0 `4 w; }; v y
3、另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红；" {! j7 ?0 C% u
/ v9 y k) G q. L; k; S 4、倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可。
2 J) i$ o' w" S* J0 z t' c( L) H G" V/ ~7 z5 |) I9 p) f
13黄瓜糙米饭
$ L" I9 V! T8 O/ G9 q, K 糙米......200克（吃糙米很容易有饱足感，减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮。）黄瓜......80克，盐......少许，鸡汤......少许
6 H4 f6 D5 H/ P: d, s) X 做法：2 c$ [$ y4 M. i" t6 T
; f5 ^1 w7 ^: ~6 `
1、糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又营养。' b5 u: V c1 h+ z' J5 K& J
" }1 V9 |6 N7 z 2、把糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。( ]" H" M- K9 r, d0 A. O) F
7 d+ R: G$ h+ i( ], R 3、将蒸好的糙米饭用筷子搅松。黄瓜洗净，切成小丁。" l/ G- G2 \( ]8 X7 G2 d
2 C) u3 [! F& O% E) f
4、平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许盐和鸡汤，黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。! o. l6 S2 x! W/ X3 [0 ]! _
( O% d4 k, @4 z- d
! b0 P) ^6 P; R8 l( H
14泡菜炒饭0 L d. G% Y" h/ }
0 c/ {4 P2 j2 L5 U) C H4 \7 B' w材料：米饭，韩国泡菜，腌萝卜，火腿，葱。（因为泡菜，腌萝卜味道已经够重了，所以不必再加盐了）
9 X- m7 o, W3 a- i) b4 e
5 H: Y5 q/ X L- F& @; x7 c 调料：2 X( P( W x+ e: G
* A0 F7 K6 \% p; @7 e5 a( A& T, n 1、将韩国泡菜切成丁；腌萝卜也切成丁；葱切末备用。
' k+ s8 I7 d6 q5 J d) K
) D& e4 @( u, @# |% S' E' q 2、锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入腌萝卜丁翻炒，再接着放入泡菜丁，继续翻炒，再放入火腿，炒匀，最后放入米饭不断翻炒拌匀，炒匀就可以吃了。+ W( j' e7 M$ p7 K6 W4 y$ ?7 L
s! Y" | M2 h% i4 q15腰果鸡丁炒饭
) ~4 w# }' _4 X9 ?: B0 h: ]4 }/ F' w2 n9 x4 _9 M/ J
材料：米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花。盐。+ W5 j' B! a2 i
" S4 I4 v# y) D, p2 b" i0 I. r" @
做法：
! @ u8 s( n# d1 b3 u# I% C8 I0 ~! ]' s* b) E3 N
1、将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。（如果家里有剩下的米饭就方便多了）. v% M8 z4 P# q3 ?5 v3 t: x
" c7 w6 @0 C. z, _0 i+ w 2、将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。
5 O6 @, t9 w7 M% n# P- o% I
x& R! z2 A/ k7 \+ J 3、锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。
9 E* R6 i$ G8 | I: {4 M) v) w' r+ R. `8 Z
4、锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。4 }, A1 j9 ]$ o# F% W
. {6 h# X% M8 V+ Y2 r 16黄金蛋炒饭) X( d! D( Y4 q. ]- u
& m" x( i: L* Z8 }) b 用料：白米饭250克、蛋黄2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、黄瓜1/2根、盐3克、食用油15ml。- @ U L$ A. g' c- Z0 |- l- ~" g
5 X! R1 B, E: j
做法
t; |/ h# n) E' @( r# T% A
) [0 Z3 t" G8 Q: A7 t( G$ w 1、胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。9 R. @6 x; H: A6 x5 I
; {; S& \( O( j2 E- T2 r& P
2、将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。% Z- J1 N7 v5 J( f
& w2 p! \3 a3 b/ Z4 F 3、大火烧热锅中的油，将过好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状。3 A y# i, ^6 [; `
- N9 }7 A6 `( Z; x! e9 H
4、加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。3 x1 h9 v+ I P- D& p! M5 F
$ n/ |+ P" @) A+ r9 }" d8 Q
) o' Z, i2 l6 L% [' l 17香肠菜饭
6 Y& j9 w8 ^6 O1 S) R9 Y1 r Z' u0 K5 K j
材料：香肠、青菜、大米、盐、油。
$ C: D. I, A* a0 m5 ~9 v
; f9 T6 ]; Y+ k$ g 做法：
* j Q& O% C; o8 r1 E& {4 u1 p3 ?- R
& p: v' q1 `( ~$ [$ Y* u 1、香肠切丁、大米洗净，比正常煮饭要少放一点点水，用电饭锅煮。$ s+ E0 v% X& v" B: {* V, f' M' R
# x2 P+ z5 a S
2、青菜洗净，切成寸段，过油稍炒至微微断生，加盐调味。! u# s) A8 O" I+ w" t1 ~
5 y/ n% I( @) a! }: F: c4 ]
3、电饭锅刚从煮饭档跳到保温档的时候，把处理好的青菜放进去拌匀，再焖5-10分钟就可以了（时间长了，青菜就不绿了）。8 C% C M H, s/ r1 q
' o7 |# M }% L
1 b5 P. {# z; T, U2 Q! G18烤肉饭
; e! W6 ~ z2 @' r; c2 i3 e6 R! {( P
* F \6 ^8 ] ^ 原料：土豆，烤肉、青豆、玉米、橄榄油、菜。" ?# H1 _. Y! ^! q6 B7 L8 [* @8 |
- d# S5 x! `5 n6 m
做法：
7 p7 Y% T# ]* V, z+ |
# w3 S: ?9 ?( D+ {/ N 1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻；/ J8 M9 m+ p) D& Z9 [
# i6 o9 `5 c w; v 2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟；
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3、将菜盛入电饭锅内铺开；加入淘洗好的大米和水；按平时煮饭的程序开始煮饭；5 | G( a# o6 N* l' v% y6 Q
( v* D0 D9 p1 |' k7 y' M 4、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。 p Q7 h% w# {1 L6 |
: F5 k3 {( h$ i8 e- p( m; z
% u4 ?3 g. A0 _( u4 o. |1 ` 19韩式石锅拌饭8 G4 d o7 W. ~% f1 ^3 v
) p- s1 ~8 B, `
原料：熟米饭、鸡蛋、猪肉丝（或牛肉丝）、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许（不加也行）、韩国大酱、韩国辣椒酱。
3 v) \% T1 r8 i) Z9 N7 I: X) Q% i D. i- P6 x& _3 J
做法：
- S: ]+ N% G4 i
/ v# m% M; A' P) }; O) O+ c 1、将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；- y! ~& [% n; q8 K! v& S
, ^- [* C4 _ s9 V0 q
2、煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；2 Z! o [0 j& m$ k4 |$ e8 k
t0 [* {: a5 a) ^
3、石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；
5 |) O* ?2 t0 h* m5 |& _/ ~0 F- y# P2 ?
4、将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；( B$ T! L# b' [
. T' f. H0 ?. Y6 c+ N* V9 g& e& r% q
5、加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
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! x& F1 S7 b1 x6 e- G
20金瓜盅+ K$ R2 j4 j3 J, i
: L1 Z0 E) U4 I: B: r! ^ 原料：南瓜1只（900克）、糯米150克、芸豆50克、葡萄干30克、蔓越莓干20克、百合60克、白糖少许。6 ~# R6 S) C8 |7 ~0 R2 ]. h& @4 o
* K; j( c5 J6 f, ^6 c+ M0 R
做法：' b0 n2 n5 j1 _2 ~3 p9 j" F
* g w3 K# Z( @8 `; {. C4 S/ A5 q, a 1、糯米浸泡一晚，隔水蒸15分钟晾凉；
y+ @1 I* f7 I' u I9 f2 U3 c* U3 @& E
! U- }$ w5 R1 K3 d6 ^ 2、芸豆煮熟，葡萄干、蔓越莓干泡热水清洗一下后沥干水分，百合淖热水沥干；
0 p- X0 ~* N- J; u: w8 q }5 Q$ z* P. D9 n6 @
3、南瓜刨去皮，头尾修平；$ k; g+ K2 {5 G9 @: [& ^/ ^
1 d! E, g$ w$ J9 Q) X$ V0 _
4、横切南瓜三分之一，挖去瓜囊，高压锅上汽后再蒸15分钟；, o6 H( n9 s$ v. D! g5 @9 U* V
2 O% F. m6 v9 c1 l0 Q, |% R 5、糯米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干稍微拌匀；在蒸好的南瓜中挖出60克南瓜蓉，料理机打成糊状；" G4 g7 _: Y2 O N& n$ p/ H& x7 \1 c
& B0 D; A C+ n- n$ R4 a' q. P 6、拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸10分钟；搅拌好的南瓜蓉放入奶锅中加少许糖煮沸；
' d: h6 ?7 V, W: y j' m1 a J" Z) Q* L: a/ ~2 y+ X- |
7、取出南瓜，在开口处扣上碗碟后翻转；在翻转好的南瓜盅顶部开个小口，淋上南瓜蓉。
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21孜然羊肉焖饭: z1 K7 \2 E: @: [' i( [+ r' W! W
6 K+ }1 e1 L& ]" x
原料：羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。$ O5 s3 B! A8 Z$ Y8 Y
k5 _4 F. d7 J6 G1 |3 j9 ] 做法：( ^# i6 Y4 s" n# }
+ {8 _0 E4 \* B" Y
1、准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁；准备羔羊肉片；
' T. ~# H7 I# @2 t$ s. b2 x. v
+ Y9 R7 Q- o! `9 b6 ^( q. U6 h- [. w 2、锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片；羊肉变粉白后立马捞出备用；; C' O2 p! F* ^4 R- w
D- `/ V/ z/ @* V6 p5 e 3、另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入1-2碗开水煮滚；, U/ K n9 H& G, ~5 r1 P* j
; M" I# R8 \) Y2 v/ l& ?
4、加入胡萝卜丁；撒上一小把葡萄干；将炒锅内汤汁连料一起放入电锅；3 O: A( e" s- `7 H& p! t: I
6 B* g7 m: M8 M$ r$ ~$ P4 `
5、大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序操作，煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。
; z+ i- Y% B7 R v( F2 w, O! v7 N 7 l' A6 L3 K: l/ d% {
: I5 u, Q1 N; }
22盖浇饭
2 V' Z h1 P7 h7 {* T
3 t( Z$ h, P' W* _ 原料：牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、黄油20克、芝士30克（可省）、番茄酱300克、盐8克、胡椒粉5克。9 O+ x/ O0 O9 V
7 a7 W9 u/ B* } W 做法：
% ^. Q3 `7 c/ ]6 V
8 n# }! J+ T0 G2 X" X 1、取200克西红柿打成泥备用；
# m( ]9 t. c9 i- W: T
- w" Z( X9 l {$ e; t, \! K5 N 2、放入黄油和芝士；
2 h( d# t3 k/ n* t
$ o8 n# y0 e% D 3、加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥；4 w. k' ]0 Q/ }6 K& W% X
5 B& d! s0 D/ Q7 ~% ]
4、加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀；4 R, H! Z( M+ ~8 U: c e) B; P
4 Y1 y/ z1 `) s4 J$ ~9 ^& [1 T$ p
5、放入压力锅，选择牛肉那一档，加热即可。
3 ~7 ]8 V: |; s! |
8 q$ u# b8 I, e w* y: o 23浓汤肉香饭
# {) |" b, l% [5 t# y 原料：大米适量、猪瘦肉、干香菇、海米适量、盐、酱油、鸡精适量。
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做法：6 e. o) ~( e. m& n: o, O; P# R
, h) J; B3 k1 {+ ^ 1、将干香菇和海米用水泡发，然后海米切碎，香菇切片。8 A% e! ?, _& O
' o! O& `5 U/ ?2 X4 ]6 X6 q
2、瘦肉切小丁，锅烧热，把所有海米，瘦肉，香菇放入翻炒，加少量酱油，然后加水大火煮沸后放盐和鸡精。
0 r1 V' E5 e# w3 z9 t* K1 E0 D5 I4 j+ A5 m) P+ U& L
3、大米喜好，把做好的汤水和里面的料代替水来焖饭，饭熟即可。
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: r. S( c" l \ Y5 G* d
24牛肉炒饭
" z6 O4 v, Y. ]/ L 材料：牛肉150g，冷饭300g。黄瓜半根，胡萝卜半根。5 u! J! r* ` B6 ]
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做法：
0 d2 Z0 x" p% ]! p" ^1 F% s. R; k5 y* s! a
牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制1个小时。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。& Q) C4 Z3 e* x4 q, c# c/ O7 O7 \
; N. y' @/ [( {3 p* j* T. |3 k 锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。, ]0 {9 S( ]6 t! j- E. V+ W
% G3 t8 I. }& n6 r' V) d4 M 若不够咸，可在出锅时加少许盐。+ W, i+ B7 c- [2 ~6 l2 l
% b# B8 U- U: G" _) k7 H 25番茄培根芝士焗饭
+ `! D/ b1 E" J' C. C0 p 1、培根切小块放锅内稍微煎一下，豌豆入开水焯熟捞出
! Q4 \0 O6 R; R8 ~+ b0 i2 v, `$ z" w- q7 i: o4 c& D8 m) o
2、番茄去皮切块放入锅内，用铲子压成酱，洒入少许胡椒粉和盐拌匀关火, ?5 w0 r" M: C2 g/ }
6 k( r/ v; H- }7 c! H; }* a; T 3、米饭和豌豆放入锅内拌匀
1 D, b0 }4 }# I# }$ p9 Q, X
& c: c. i; v8 P% n2 T5 H 4、拌好的米饭放入烤碗，上面洒上一层马苏里拉奶酪碎，烤箱175度中层烤7分钟5 }. L) B. M# B! e. {0 _7 A* }2 w
; L& c( z/ z; `. c0 D# k0 H
26土豆培根炒饭; s7 V2 C x g) `/ S7 z" W7 r$ N7 r# Z
材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭。盐、胡椒粉、孜然粉。% B4 Q$ _7 [7 {
" [( b4 R% G7 z! I* g% b, r" R7 T& [ 做法：
5 Y7 ^% x- S8 Z( M
5 I( \6 |, V$ e' `" l( P# J 1 土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁；" i. L Q% v0 A/ `( V. G) T- `
) p) K) @2 e- e' A% I
2 起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用；
; d; T' b& X% @: M2 r* Y9 `0 J. u4 {6 p
3 另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干；
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. N, g$ Q# o% J. L6 }" L" s: y6 `9 O 4 冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒；
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5 调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。
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27虾油炒饭
7 T5 ?; ~" i6 O+ y1 C0 R/ [3 A 原料：鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
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: X7 t! L- C5 o3 d2 e: x 做法：" b* x, L. F- v: h8 x( ?9 ^" a) ?
# r5 B: N$ D! W" Q( q 1、鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用；. w( ~0 @1 @4 D9 g, \2 j, ^
: }: ^. N% Y# X6 W4 L8 Y& l: e 2、冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏；: w: M: [- X3 E O
6 B+ R% m8 E$ ~; ]" A 3、熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用；
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4、锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用；" K7 K# a9 l# h# e
0 P% [) c; Y7 b! B( ~ 5、香菇用清水泡发后切丁备用；炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒；2 w! P8 A9 A3 Q' k, i& W I! d% K
! S7 j5 Q6 y+ Q 6、放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀；加入虾仁和葱花炒匀即可。
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, b* \! r- c, U9 N$ n% n! T 28鲜虾咖喱炒饭+ ^+ D$ Q7 @' X) L& W& e2 q. D4 P
米饭2碗、鲜虾8只、胡萝卜60克、洋葱30克、甜嫩玉米粒50克、豌豆50克、火腿60克。
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" I! ~- W5 d0 O 调料：
$ A* S0 P4 q) U- i1 [/ o9 I) j/ [1 |# _& Z
咖喱粉1大匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。/ d/ q! Y& C5 s8 S- m4 w
4 V: x6 |; Z2 E% M# i
做法：
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4 ]+ i4 k: ~; U* T6 `/ a1 q3 C7 p 1、鲜虾去头去壳留尾，去除虾线，洗净沥干；胡萝卜去皮切丁，洋葱和火腿也切丁；玉米粒和豌豆洗净沥干；
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2、锅放少许油，将虾仁炒至发红，加入少许盐后盛出备用；5 q* f! G+ z; T. z5 u4 P( i
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3、另起锅，油烧热，先炒洋葱和胡萝卜，然后依次放入火腿、豌豆和玉米粒翻炒；9 X; s0 z) F p! L0 W
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4、加入米饭炒匀，再放入虾仁快速翻炒均匀；最后调入咖喱粉、鸡精、白胡椒粉和适量盐，炒匀即可。 v5 }3 q% t5 q( @/ a0 s+ Y+ c5 a P
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29腊肉扁豆焖饭
2 ~# F6 Y7 p. K( [1 s- C X% g 材料：腊肉、扁豆、大米。
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过程：
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^% B3 @( {& b6 S* ?0 @ 1、大米淘洗干净，用水浸泡15-20分钟，水量高出大米的一食指肚；7 x# x( a( ^& {1 M! [9 h1 J# N, T
1 J/ ]1 U w* d/ Q 2、扁豆择去老筋，掰成小段，洗净；! F0 ?( w6 l: Z9 ~: m* f; x
6 `' x2 W! x3 y6 s# `1 N) I: P
3、腊肉洗净切丁（如果腊肉比较干硬的话要提前蒸一会，如果是用来炒菜就蒸20分钟左右，用来焖饭的话10分钟就可以了）；
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4、锅入油（比平时炒菜略多一些），下入葱姜碎爆香； s$ E1 h% k) Z
6 k" y: y& d' c3 i# E, Y+ z 5、倒入腊肉和扁豆同炒（如果腊肉比较肥的话就先炒腊肉，把肥肉部分炒至透明状再下入扁豆。这里用的是纯瘦的腊肉）；炒至扁豆变色，调入鸡精、生抽和适量盐炒匀；' Z# K) K+ n; ^8 q/ s3 r' q9 ~
" j% W* A( s8 Y8 u
6、将炒好的腊肉和扁豆一起倒入“1”中，用电饭煲蒸熟，就像蒸米饭一样。熟后稍微焖一下，然后拌匀食用。
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1 _. j/ r, \9 f+ i# } Y$ W 30玉米球
% t; l. F# b% ^# @3 Z5 C0 a6 X 材料：甜嫩玉米、 糯米、红豆沙。! p* R2 ^( M- h9 Y
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做法：
" ~% y5 C( k3 D$ L" M; M# J4 Y$ y0 }2 M2 M+ N
1、糯米提前浸泡1小时，然后用电饭煲蒸熟（水量约为平时蒸米饭的一半） ，晾凉备用；! `: K) e. g3 {6 I2 ^; _
; B8 I p0 O, z3 }8 @2 L) \ t 2、3、4、把玉米粒从玉米棒上切下来，放开水里煮熟，然后过凉水，再沥干水分；用刀稍切碎；2 ]8 ^, }. G; \5 @5 E
, \( ?: _2 t7 z8 } 5、蒸熟的糯米饭、玉米粒和豆沙混匀（这时可以直接拿勺子开吃啦）；
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6、团成球。, B; s2 e) ~ b3 I, P% S1 m. K" ^
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31酸甜菠萝饭
$ u; r. T5 ~# W! ~: v* q+ y 材料：大米、糯米（大米和糯米的比例为1：1或2：1）、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、冰糖（可多放些）。, b3 Q5 x5 q; d
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做法：/ A7 I- o X& |/ k
, d/ V0 I; ^ _; ?( C* q
1、糯米至少浸泡4小时，大米泡20分钟；菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟，然后切成丁；葡萄干洗净；
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2、所有材料入电饭煲，加入跟平时蒸米饭一样多的水，再滴入几滴橄榄油，蒸熟即可。吃前搅拌均匀。( R! `3 M, U# l3 I& {; L q( \0 k
8 P) B8 d9 o1 [9 D: ` f% V( T+ G 32培根芸豆饭4 U3 ^ h C, r" j9 t4 z/ ^1 X# n: ~
原料：大米2人份、芸豆适量（随意放）、培根2片、洋葱1/4个、豌豆适量、大蒜3、4瓣、盐、黑胡椒碎各少许。: I; Z8 m0 |& N/ \
5 H* x/ `6 W: [. _8 Q$ i6 S7 V 做法：, H' C6 {9 i3 G0 z, x
# i$ D% i& L" M! G 1、芸豆洗净，提前一晚泡好，泡芸豆的水不要倒掉，第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中，把芸豆先煮熟；
! q: L& b: j- V; j9 v$ A
4 U6 d* b+ y5 |/ e2 G; l' y1 _ 2、培根切小丁，还需要一点蒜末和洋葱丁，洋葱可以多放一些；
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3、再准备些新鲜豌豆，洗净备用；8 ~& e2 _7 e% I+ n0 q) U
: m J. R A- n3 E5 L p) [ 4、锅中倒入少许油，先炒香蒜末和洋葱丁，再放入培根炒至出油；
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3 a- k" z9 [- d& h& Y% h: u9 o' ^ 5、再放入豌豆和大米，大米洗净后提前泡上一会，泡米的水也不要倒掉，连同大米一起倒入锅中，水量没过食物1厘米左右；* Z1 F) @( m+ U% h5 Z* O2 _9 \
& N1 b4 h! ]7 J5 m
6、盖上锅盖，中小火焖至汤汁收干，米粒熟透了就可以了，饭焖好后再放入煮好的芸豆，加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加。) M, L9 E+ C4 X; V
3 V3 A& t, ^. `1 F8 T( \
33荷叶芋头饭) n% Y" A/ _1 r0 n0 ~/ Z" E$ [0 e- s- A
原料：长糯米半杯、大米半杯（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯各一小块（这些随意放）、猪肉丁适量；（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
) U ?9 y- L. ?3 B- F
" e( q" Y4 L+ _# S 腌猪肉丁：/ }. Z6 P/ n4 [7 M0 w7 C
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生抽15毫升（可再加一点老抽上色）、料酒15毫升、香油5毫升；调味汁：0 ?* ?8 J2 z% ]# c. T/ T8 ?& a
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生抽30毫升、盐2、5毫升、白胡椒粉少许、白糖5毫升；用到的工具：小蒸笼两个。! B: x( d; {$ T+ Y
* G" k/ D* }& k( t$ ~( T 做法：/ g. i) W/ i3 a' o
6 P+ o$ T% u, c
1、一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出；
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2、猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟；% Y0 a) X) T. L; d* ?' b) g
0 q) M) L4 H' d: b; ]7 z5 o* F 3、取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀；
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4、把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了；* |. m X1 }( T+ P8 s3 [
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5、取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。) Y# g! E/ D0 `: A
% k" J4 n/ f5 t; V B" q 34豉汁排骨煲饭* o: y" \+ x) K7 G7 M
0 y x$ V1 q8 o! z( D 原料：大米1杯半（具体的量根据你家的需要就行了，白米与水的比例约为1：1、2）、排骨300克。& K4 Y! U& u5 k7 t$ W+ Z2 j
调料：. _4 W8 D) a' n1 M6 y
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豆豉5毫升、大蒜3-4瓣、盐2、5毫升、糖5毫升、白胡椒粉2、5毫升、海鲜酱油5毫升（可再加一点老抽增加一点颜色，一点点就好）、香油5毫升、淀粉15毫升、辣椒1个。（喜欢辣的可再加一个小辣椒）
) d# t0 Y O: W: Q- m
9 C7 j! }) t5 H; V, R9 p5 ?: s 做法：
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1、大蒜和豆豉切碎后爆香，排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟；
! `4 k2 r; j; A4 ]
+ l+ D" Q4 e, w" c3 z1 U. e5 a s# V 2、米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸饭差不多，稍多一点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右；. X4 }( g* l) a' ~& n' B( Y
) w% s5 F I% x$ x/ A 3、饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了；& I n0 ~; J: o6 P, Q+ [
6 v8 m7 d% u3 d' C7 ?0 m2 v
4、吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了。
! J3 h _/ y* u0 A3 `3 n' z6 D- v& A) v$ H; d S5 G! ?: a
35菠萝什锦饭
# o: t' y$ E1 S3 [/ I2 G 材料：菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油; F/ @/ G4 O: Z8 i! O
9 ?9 a& K. p7 C a6 b1 O; ^7 |
做法：* G# k$ m; m2 I9 u- v
# b4 Y9 ~6 w) C% P9 I 1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开，将果肉挖出，将挖出的果肉切块2 o9 H7 N6 b" b' r# p' m
8 O. @9 s0 A( A 2、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌，鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液8 S: V2 D. p) k* j X" y, C
# n# K: o/ B4 g8 N+ |
3、将蛋液炒散，铲起待用，锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟
' |+ [4 q. P5 V5 U
6 ]% o/ ]) ]# D 4、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）加入炒好的鸡蛋! D& ^' n! u0 v/ U2 O: V
' R+ y3 w1 e d 5、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌出锅后，放在菠萝壳中，烤箱里烤几分钟。 （可不烤）
( u2 y: I3 i! b* y3 ^
: N1 u: f& f& [- @8 [4 }! | 36番茄奶酪烤米饭0 N& C" h6 b9 o9 {# ?% N
材料：米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。
/ a, o2 {6 y, f: l0 `8 G7 t
" D4 }6 I/ f- T* I, C 做法：3 s( E% T; u% R$ w" D& m9 [
0 K3 T3 Z$ e+ {% q/ p: U8 ~2 T8 H 1、把米饭炒炒，这个地球人都会。
7 P& D1 l- H# I/ D0 S1 f# r' J
' r$ c4 {& q# D6 ^ 2、炒好的饭放进烤碗里，倒一小勺牛奶，这样做一来增加奶香，二来防止烤好的米饭过于干硬。' q" r( t4 ?- m: L+ N1 u: ~
* O$ g) M; I1 b+ r 3、放一片番茄。最上面铺一层奶酪。烤箱220度10分钟，OK。/ |( P8 W$ T) p
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37杂粮饭
, T7 _1 [# z; D- z5 m6 V8 ` 原料：小米、黑豆、鸡、红枣、栗子、枸杞子。6 d- n6 K8 M; J J' g1 y/ M
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做法：
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1、米和豆子要先浸泡一定时间，一夜或者数小时不等；
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E: w/ S7 Z. a2 n$ c' i 2、将红枣、栗子、枸杞子等一起放进锅里焖熟。
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发表于 2012-4-9 22:30
