- 妈米
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这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。) a8 u6 a \! l# w; S( @# M
 2012-4-11 23:18 上传' c J! C! k' w5 Z
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; G) t7 i& ?9 I) U下面说一下如何发酸奶吧：
$ g8 W% f$ n5 Q1 ?0 U奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。  2012-4-11 23:19 上传
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这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。  2012-4-11 23:20 上传, D% M$ o% a- ?5 N( v& H+ Z
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( V6 c; c* C7 {/ ~3 t来张近照，这些就可以发一斤啦, G; d: b6 I6 Q- `6 e
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( i# P: I, w) Y, H再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。* v5 g7 P* a$ x" T# ?
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# d6 r* D: y+ v9 m; C# g倒入鲜奶
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盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。" m8 ?' g% E. c/ C
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：
$ T; B- S7 f" {2 e8 f 把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出' ~$ M/ Y. W$ _5 v$ M6 T! f) D
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" a$ P8 l0 g/ N( L放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。
* r7 r; @3 H3 z, r& G! ]涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。
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如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！
) h3 J. s1 @# B$ O. P7 a( ?最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！
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发表于 2012-4-11 23:54
