- 妈米
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这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。
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下面说一下如何发酸奶吧：6 }! M7 b m6 U
奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。  2012-4-11 23:19 上传' B, Y. ~' O+ I5 f$ O9 D7 N
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1 f5 A7 ~6 v3 @* z/ m' f这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。  2012-4-11 23:20 上传
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" Y2 K2 C0 {* h3 H! l* \来张近照，这些就可以发一斤啦+ ]* U$ G. g2 H* p1 D
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" K l0 U& g4 r9 I( K$ K' @7 J" _: x/ A, d! P
" } h ?# n- L0 y6 n5 x/ i7 q再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。
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倒入鲜奶
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8 _1 z2 T2 |6 y1 E盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：
( H8 s; s( V0 \0 e! X6 W& F" E$ b 把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出' q. }' c) C F% m! x# w$ [# E
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放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。
) J L+ ?# E6 j+ h涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。) o) x0 W* E' N( M, f
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, C. C& S4 X1 `$ _; n9 N如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！
4 d: m3 P5 R. m. |/ v& t最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！
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发表于 2012-4-11 23:54
