- 妈米
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这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。$ p9 Z/ }& y; s% ]6 u
 2012-4-11 23:18 上传
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. |6 n+ Y! Q8 Q. t7 ?6 ?下面说一下如何发酸奶吧：
; O$ \$ p% g: X! I; A奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。  2012-4-11 23:19 上传9 A/ u0 X) c: S, J
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+ r9 N( O. W: X, X这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。  2012-4-11 23:20 上传
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7 n+ C- {8 h/ w来张近照，这些就可以发一斤啦
8 r& F+ F0 f. k+ ]. x 2012-4-11 23:19 上传
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再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。- c( J3 R$ A, {( H2 @ O
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倒入鲜奶' V* S) O1 C" L
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盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。
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2012-4-11 23:19 上传
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：
9 }+ B; P* @ q q# Q% O 把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出, h" h D f( K$ |7 Z
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8 m$ ~* y$ p; W+ w放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。0 {4 R6 l' C: @
涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。- {% d5 t$ }8 Y) V& k
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" s% ^) Q |, R. U/ T/ G如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！9 B0 D; v [9 Y. B
最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！
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发表于 2012-4-11 23:54
