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宝宝生日
2012-06-07 
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楼主
发表于 2012-4-11 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。
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! g. h) X0 W  m下面说一下如何发酸奶吧:5 D+ k# _: J$ y9 b
奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传
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这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传+ J& g9 k* t5 ~, J
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. F* [) J; U6 V3 Q) `; F, j来张近照,这些就可以发一斤啦
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1 A* t- {( |2 T. |' f- o6 k再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。! }# L; Z- t( n8 B) n' H. ~3 @
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" w- R3 C+ l3 i$ F倒入鲜奶  F. r9 C5 h6 O/ ~- ]* X7 P/ c
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7 t8 G  R# L- ^6 p* F, X  O1 a盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。' {6 z1 @, C6 [& q+ b3 e. H
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:
1 |2 t" u$ W8 w% A5 z  d- e  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出2 v: @, ^8 |" m: V
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放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。
9 c) u7 B" e* C  V& b+ s涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。" o3 ^3 d' U( j7 w: M
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& W3 ~/ ~* ~" O2 r  ]" }8 R如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!
1 R  R- r8 y# K最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!1 X3 Q7 X+ t! v! }& a, i

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宝宝生日
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张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
, |. ?0 ~- q, G9 l. K( m6 A9 O$ @IMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0
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那个什么菌是什么东西,自己培养的吗% b5 E' ]2 m; q% i4 [# H* Y5 C7 @

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宝宝生日
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2003 
回复 张文婷1986 的帖子# }6 i1 P/ S% a. w6 Q  l

8 Z' N7 n; @4 y超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

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2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子
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淘宝上应该就有卖的

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宝宝生日
2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子$ |; Y% f# C) B( I' P, x
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http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科,雪莲菌
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老酸奶也出事,孕妈庆幸一直自制酸奶,上图晒一晒 ...
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