张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。/ j  ]3 Z$ O% ^5 x8 [ 2012-4-11 23:18 上传 9 Z4 n1 p, N6 z8 Z下载附件 (523.15 KB) 9 l! ?: f  j' S' _ : q" k. |# @  m3 H5 r1 R   s) S  S. }2 X; r5 ?1 R7 f( t* `3 ^' f 下面说一下如何发酸奶吧：0 m4 R  U2 Y, U) B- P9 x 奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传) S7 c$ M/ a  d$ x& N 下载附件 (683.88 KB) 4 n7 d  S7 M( g5 S+ Y+ A 6 K' Y# J5 O2 C+ u7 ?6 Q ( e: [1 t9 O- {: [  | 9 Q5 X' c9 A! ^8 X) h  {这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 4 x- X4 I: X2 Q0 L2 d5 V4 v$ C, N1 e下载附件 (685.54 KB) $ H3 r  c$ @. \- \. E- H& x" t) K' w * S7 o* g9 ~5 N6 \4 _7 u. M' J ! S# b- w! z$ V/ Y+ j6 F, | " ~! M) M) ~9 U/ {# z* V# k; K: U来张近照，这些就可以发一斤啦3 L7 p# d0 @4 z5 ^9 e, m, Z 2012-4-11 23:19 上传) g5 j( `( P  m* n0 X1 [ 下载附件 (579.72 KB) + P3 x  N3 J- ^9 R5 h7 y2 q5 \1 _! v& m( m& I* t0 }. \' i4 O0 I0 ~ ( o; m5 q/ C. Q+ e8 R& Z3 u' x5 |; F5 Q) \9 Z 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。  v  h+ n; u% O" g 2012-4-11 23:20 上传; V4 I1 }2 K6 @% r 下载附件 (674.09 KB) ( i! F1 Z/ |  Y# G) b+ C 6 ~( h8 f9 u; I/ O  Z 4 ~6 l, T( v/ \9 H8 o   W7 \  a! z. m倒入鲜奶, T( j! y9 I9 I+ T 2012-4-11 23:20 上传 " q1 c$ m3 ?5 x, f# h& [下载附件 (721.59 KB) # H% u% B( M, @9 U% U( P 3 ]& ?7 B8 W( i  |6 Y  q9 K7 u) b2 ~& I; r 5 S  K$ l! M: l 9 Y+ W  @$ P) o+ }3 l7 l盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 " S/ B( q# m- i( P% `; ^8 {* j* o " u2 P# t1 l8 E! l% M2 P2012-4-11 23:19 上传/ r$ `: u& H. i 下载附件 (675.08 KB) 2 W- Z3 k1 q) l. G, L5 u - |" [9 n5 L0 K, @- K  ^  A% w ( t5 v+ ]8 ^2 A$ y9 P) U% R : m' |4 _0 r/ u$ K* D' P0 Q' T& N下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：7 b+ P$ c" N+ r; x+ a   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 ( q0 Z. _$ b, q5 |. @: @ 2012-4-11 23:19 上传! c4 ]6 V/ o; F4 c* q& e 下载附件 (586.1 KB) . g) w! U6 l- k+ q ( i1 W2 [8 F' N2 B 8 o2 C; \; }% W! T7 y/ |  `3 t" J! i- [, c% n 放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 # I( ^; h  y$ \3 z9 n" e1 g9 O涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 9 u. n! h$ [3 \8 R 2012-4-11 23:19 上传 7 o, ^7 s9 G+ a2 N3 \" @下载附件 (542.48 KB) + Y/ T8 i4 J* G & |3 ?1 f( r% }: u ' W4 S- t$ k% }0 v( ^$ y* I3 ~' w , S; L" v; C; D3 G* D+ S1 ?0 g* X如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！ . u1 ^, ^: \0 L, @- \最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！$ Z: j* c' d  }: `- [* Q6 \ - r) N3 z* s. T2 d8 w& ^ 5 i/ E1 q  ?5 `

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54 9 A1 W) Y9 T. ~% y- n4 s
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% ?# A8 n' S: S! ]! W! n那个什么菌是什么东西，自己培养的吗
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carachen3

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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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& l, {' l2 q0 p0 q& F9 T) q& U; G淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌