张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。 : v5 c/ A8 N# N% d- N" E 2012-4-11 23:18 上传  z/ v5 o$ [/ u* ~3 R  v6 f 下载附件 (523.15 KB) 1 a: A6 {3 o! c3 K0 E9 P1 \ 6 S6 }( d/ d- I& L) C$ Y- E  L " N; ~& j* p% n+ d# J& R( H$ D% Y6 ]# e 下面说一下如何发酸奶吧： / M) d: w$ }. S, _6 o# U2 R% m: `% o奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 , E. J  b9 D9 {& k下载附件 (683.88 KB) & k+ i; |: [6 }1 r% l. m+ s/ }9 Y4 w  e & ^8 Q  ^$ i: S9 B5 g9 Z& e5 c 6 }# |! G, |. n- n1 ?这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 * L, Z4 ]  e: R# _8 }' w; W( v4 ~下载附件 (685.54 KB) . ~) u* k& a# F  s$ l& M( e + t' G( C+ Q# n4 ^/ m+ ^% b 2 _. E- v, d. @; |- D4 b1 ]9 z7 G2 V  Q) y) r 来张近照，这些就可以发一斤啦 6 a; K* w* U* Y. ^ 2012-4-11 23:19 上传, U0 P& q6 K* R2 v5 { 下载附件 (579.72 KB) 4 k, F. ?: I. h* Q5 H- J6 s/ K+ c5 @# R  y2 n ) h& Z4 J# m0 H " a) [; m2 {9 r/ i- R) `再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。 & A. n. B# {/ z2 b 2012-4-11 23:20 上传$ T) V9 W8 ~% I) _; ` 下载附件 (674.09 KB) " c+ k3 c# u# e5 a( i) H9 ]* ^   f8 m3 y. h% j' ]$ f/ H9 x1 Z" j. `9 h) y0 A( a# Y- e ) e  }- g$ ^6 s倒入鲜奶 7 C* x$ r# _- P* t: T0 ?- B" ` 2012-4-11 23:20 上传 : o: H- l9 z1 g/ k2 D下载附件 (721.59 KB) ! B) U( o5 ^* r- o  ^7 T, j1 h4 I ! z$ W; N& {. h" L 6 Q; b: n, G: m# L; v! R% {- s3 l; V- i, @ 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。+ F% {/ R, [/ G, G' O & t; {& L( v" c* N! P$ i 2012-4-11 23:19 上传 , h1 w" H/ @$ N. Y- b; |3 P% g下载附件 (675.08 KB) 0 P4 L8 q! ?, Q" V6 j: T & E% c8 u, Q/ q7 X/ Z ( k9 P; h; w7 a/ J, i. |! B  Z 6 S# F! k" J& ^9 w. T下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理： . l( A7 N% V9 [- c  B0 Q  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出, x6 G3 v8 m+ q# z 2012-4-11 23:19 上传 : x- l0 p, t: Z3 P$ Z) B# S下载附件 (586.1 KB)   s  Z1 |! g, E1 S3 N : I6 G/ T% o/ W5 m: c$ q) Y# k $ k) i' D  M/ s- B" Q 8 P% T9 \$ C, C+ s9 ^0 J 放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。3 @+ N8 s+ j0 i6 T 涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 ; |3 k6 \% S/ }7 r+ w 2012-4-11 23:19 上传  a# V( v# c  V6 z 下载附件 (542.48 KB) ! e3 l* q# O5 h( B 8 D" x  T3 N% p  M. E; X  `: i$ B; T2 M$ e3 u: G9 r 4 V! p+ H% P' |7 V: ?如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！ % j! b( q  h! T最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！ , Y- }& N+ O7 L) J" S3 {0 a% K7 i6 d5 \: _ + o+ u1 R- D7 }6 C+ \( S

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54 8 m' v& c! A* E+ ?7 R$ f2 F8 o
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那个什么菌是什么东西，自己培养的吗& t9 J- [- q) V' A, i

carachen3

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# d# p9 R1 m3 H% G" e, {" J超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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9 O* n2 @' ]! G  Z淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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$ w* v" @; L% }( }http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌