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宝宝生日
2012-06-07 
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楼主
发表于 2012-4-11 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。
+ Z7 c( j0 g' I 2012-4-11 23:18 上传  q; a3 ?, g: F6 O% e" q$ V8 X
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) I9 l4 t& A0 o' |( @下面说一下如何发酸奶吧:
4 u2 p( I7 P4 Y奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传8 c  _) f: |: r! m* ]7 _
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这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传: ~5 o% {: B% I" q; G
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2 g/ f$ e+ F7 Y) v0 A1 q, g' I来张近照,这些就可以发一斤啦
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再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。
5 K' N$ g2 o4 q  u6 L# P) s 2012-4-11 23:20 上传8 o8 {( N3 L% V. U
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倒入鲜奶, ]5 |# L- u  @9 d. e* X; V/ F  u$ u
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盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。/ X: z7 r$ z4 P! Q: r" E
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:
; p4 a6 s+ e2 {7 J8 r4 V  F  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出0 C0 T/ I, y- G' a/ |1 j, u1 L# g! C4 C
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; u, O# h8 {6 U放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。
9 y- ^. V* S# P& B/ D! u涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。; Q  V7 q0 p. i4 v6 v0 o
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) t. ^# }  q3 J7 `9 N! }" X* z如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!7 U6 q. i0 s2 o/ B7 x) J3 F; ?
最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!
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宝宝生日
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张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
$ T2 p& y  h& D, H5 xIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

8 Q  l) |6 y4 n% t( O+ }& y% o那个什么菌是什么东西,自己培养的吗- m/ I7 M* r  {' K1 U

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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

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宝宝生日
2012-06-07 
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7 Q1 d5 ^' j5 U+ Q  f: ~6 _8 d淘宝上应该就有卖的

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宝宝生日
2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子5 R0 F- Z* B( p7 X" b% ^  d
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http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科,雪莲菌
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老酸奶也出事,孕妈庆幸一直自制酸奶,上图晒一晒 ...
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