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宝宝生日
2012-06-07 
帖子
150 
楼主
发表于 2012-4-11 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。. X8 {& {: l* K
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4 M2 m) n2 c; p) R/ M下面说一下如何发酸奶吧:8 C+ |) N" W( d+ v/ |# i5 l
奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传' ^+ ~1 `/ ]8 I
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0 |. [5 ~" p9 ^这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传! N" ^7 g+ E* l, I5 @. W) E2 q
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9 |9 u5 ]# l% w8 _, D来张近照,这些就可以发一斤啦
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再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。
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* E: T  G3 U; b! [* M9 D" L: _倒入鲜奶
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盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。
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下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:
9 h& a8 M2 M- V) Y  T; g  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出
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放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。' n+ f+ @& N8 Y5 ?( z: z  @' \
涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。1 V0 u5 z. ?' c4 P6 p& n) z
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& K, R, e; I8 [) j如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!
5 E, F* d, C) Z最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!
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宝宝生日
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张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54 + S5 z$ t1 d1 D0 k2 V: q, k
IMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

. M# Y+ K, _6 f  i* G那个什么菌是什么东西,自己培养的吗
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2003 
回复 张文婷1986 的帖子
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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

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宝宝生日
2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子3 h' l1 \! A  o0 X! m) }

, g8 p# g% c1 ]8 D5 C淘宝上应该就有卖的

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宝宝生日
2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子! `9 @4 D3 I& P+ {' t
8 X8 b. }2 w8 g; Y
http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科,雪莲菌
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老酸奶也出事,孕妈庆幸一直自制酸奶,上图晒一晒 ...
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