张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。 + Z7 c( j0 g' I 2012-4-11 23:18 上传  q; a3 ?, g: F6 O% e" q$ V8 X 下载附件 (523.15 KB) 0 y) S1 |! a$ l( ?0 H 4 B0 X; M4 K2 A  q1 t1 m, I0 ~+ c $ T9 M" o/ t) [: ^ ) I9 l4 t& A0 o' |( @下面说一下如何发酸奶吧： 4 u2 p( I7 P4 Y奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传8 c  _) f: |: r! m* ]7 _ 下载附件 (683.88 KB) - [  G* C5 |9 j / C1 ]: T- G2 B2 b& A# I% h' O/ B5 f' K6 [  P " }( }) A* v0 u+ C 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传: ~5 o% {: B% I" q; G 下载附件 (685.54 KB) 5 g% S9 V% g9 w7 n# S' _/ S, ]$ J/ A0 d / Y6 z3 X7 \1 e' ?& b# M ' w5 P3 `6 B2 K. s 2 g/ f$ e+ F7 Y) v0 A1 q, g' I来张近照，这些就可以发一斤啦 0 W5 U) U2 J% ^6 Q" v 2012-4-11 23:19 上传  Y' h8 u, P& [. ~5 { 下载附件 (579.72 KB) 2 ~' B6 d. e8 P& c/ T6 i! n1 Q , r! E9 q' s) `0 @2 _% ^6 Y4 r1 } 4 j& F7 o( P, p7 i) R% _) b, k6 `# Y/ j+ R0 V 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。 5 K' N$ g2 o4 q  u6 L# P) s 2012-4-11 23:20 上传8 o8 {( N3 L% V. U 下载附件 (674.09 KB) . A5 v6 C8 d4 x5 M( J& c0 O& ?+ ?8 F3 z& d   [. c4 D# u: \* X, k: E; t# { " [, [: }8 ^6 d8 |$ k1 J 倒入鲜奶, ]5 |# L- u  @9 d. e* X; V/ F  u$ u 2012-4-11 23:20 上传. q+ `4 k+ K, b! F( _, J 下载附件 (721.59 KB) 4 G/ f3 F3 M/ Q6 E/ l$ @# i : o% O6 G5 ?" z- y2 d8 L* V0 n$ d + ~6 L3 ]- G# S6 ~, x+ I3 Y& @4 k, o& s) f! ^( \$ a4 k ; T& M: N# Q5 f& |; @ 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。/ X: z7 r$ z4 P! Q: r" E 1 i6 T' i4 p/ @8 C) d7 u 2012-4-11 23:19 上传- y& p5 }- n. g' ]0 B$ M 下载附件 (675.08 KB) 8 a7 Y+ n3 G% x8 S% _% i - a% G! U0 f6 O9 X9 a ! z  @9 g1 }& a4 _. J. h1 s4 u: }2 P7 V* h* ~% l; G 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理： ; p4 a6 s+ e2 {7 J8 r4 V  F  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出0 C0 T/ I, y- G' a/ |1 j, u1 L# g! C4 C 2012-4-11 23:19 上传% [$ [$ q' ]8 e- ]& n. r 下载附件 (586.1 KB) ) m4 Y+ w* x# }, N: k& u 0 d3 w( ^/ y, d& Z* N" g9 T+ V% m* {& x. K+ {& p ; u, O# h8 {6 U放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 9 y- ^. V* S# P& B/ D! u涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。; Q  V7 q0 p. i4 v6 v0 o 2012-4-11 23:19 上传 2 f* J+ y" x! I1 Y下载附件 (542.48 KB) $ r$ Y! _4 H9 f) c$ H+ b1 a; I) D, v9 l5 ]; D" y : M  B. u: @5 |& A; b ) t. ^# }  q3 J7 `9 N! }" X* z如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！7 U6 q. i0 s2 o/ B7 x) J3 F; ? 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！   q5 c; x' c& v9 U % o* k; m2 `$ a6 |7 z4 ~, [$ D+ a5 R7 i( l- X

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
$ T2 p& y  h& D, H5 xIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

8 Q  l) |6 y4 n% t( O+ }& y% o那个什么菌是什么东西，自己培养的吗- m/ I7 M* r  {' K1 U

carachen3

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8 C# l4 |' O  g3 Y  G+ K, @5 s3 m, h/ V
超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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7 Q1 d5 ^' j5 U+ Q  f: ~6 _8 d淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

回复 空城听暖 的帖子5 R0 F- Z* B( p7 X" b% ^  d
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http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌