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宝宝生日
2012-06-07 
帖子
150 
楼主
发表于 2012-4-11 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。
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- h- N+ J4 D' X+ _下面说一下如何发酸奶吧:
3 x5 Z3 H9 e0 Z- w5 E2 z' m奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传
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这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传
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5 n' Y( H6 Y) S# Q- V来张近照,这些就可以发一斤啦
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再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。, \! V( I$ t' n' S! z8 u$ K
2012-4-11 23:20 上传7 i$ J+ a2 ~$ u) g% }6 D8 @, r% c  l" p
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, W) a2 u8 N% d" H0 M* _$ h, e7 d倒入鲜奶/ }1 ^. C, o" t
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/ ^7 U/ {( r4 T' d# Y4 c4 N+ y盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。
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+ X3 b2 Z" k+ P5 O/ j下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:# s5 {/ F- T4 Q& p6 E# E2 h; y
  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出+ `0 n& ?! Q. F3 W0 f
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放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。
, e# w1 r6 C+ t! @1 s涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。: s' o# ]  x/ H# z
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如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!8 t* r# s2 @# M3 Z
最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!
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宝宝生日
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张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
' p# c- v' o1 cIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

: R' l: v7 m4 Y1 c8 U9 H: f那个什么菌是什么东西,自己培养的吗
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宝宝生日
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2003 
回复 张文婷1986 的帖子
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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

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宝宝生日
2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子% b0 `; x6 [" a
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淘宝上应该就有卖的

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宝宝生日
2012-06-07 
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回复 空城听暖 的帖子4 S0 B) J( _, k( e- n8 y

- Z) [! z# X9 T+ Yhttp://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科,雪莲菌
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老酸奶也出事,孕妈庆幸一直自制酸奶,上图晒一晒 ...
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