张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。 7 f: n- f7 n  X6 t$ v# @4 o% D 2012-4-11 23:18 上传# @5 A4 E+ D7 v' X2 C1 r) G* | 下载附件 (523.15 KB) ' Y& A9 x" Y! W; @8 K& S1 A 2 }" Z. v" n8 _. z  D# b7 P( ~( Z. _, H* G - h- N+ J4 D' X+ _下面说一下如何发酸奶吧： 3 x5 Z3 H9 e0 Z- w5 E2 z' m奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 6 g( z0 q6 f% E  m! J4 u+ j下载附件 (683.88 KB) 0 s7 H# R, V# j$ M' c4 v9 V2 x , x" V. y! w, ?, r! @; X# _& F+ n) }$ ?  I7 L( S 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 7 t7 |2 R* I9 k9 U2 T下载附件 (685.54 KB) 3 z7 p" V) W* {, D6 s 9 {+ Q! \% x; R* _1 R5 p7 m 1 W% ~% v  v: w1 S; _0 E4 v 5 n' Y( H6 Y) S# Q- V来张近照，这些就可以发一斤啦 . a) g9 K/ F6 u1 f7 s5 g2 u( x 2012-4-11 23:19 上传 ) I9 o( B8 ?$ \下载附件 (579.72 KB) $ a- b. x- W+ V1 K; X7 h$ ^ - A7 b2 {- f4 j% V6 {$ N 8 U$ g) \6 C" J: Z* s& i1 p1 F' _0 w! a; k: j6 j; w$ W 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。, \! V( I$ t' n' S! z8 u$ K 2012-4-11 23:20 上传7 i$ J+ a2 ~$ u) g% }6 D8 @, r% c  l" p 下载附件 (674.09 KB) 3 h' F: t$ N$ \+ r, @. ^) N* O2 Z, H* A7 J: B( ^ - X- Q$ U4 T' r2 d9 _) h, @ , W) a2 u8 N% d" H0 M* _$ h, e7 d倒入鲜奶/ }1 ^. C, o" t 2012-4-11 23:20 上传9 n9 v# q5 `' O% v 下载附件 (721.59 KB) ( l5 U' I) [5 X4 E - v8 _+ p) \% X  l0 T1 J6 _ 1 F. W0 Q. l8 t0 ?4 ^, V6 V8 D3 Q' Q' z. R3 \, l3 i7 m% U / ^7 U/ {( r4 T' d# Y4 c4 N+ y盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 % Z2 ~$ r" K+ z 1 G. V7 S, c! w' e6 @2 W 2012-4-11 23:19 上传: z, s0 O& @0 @6 y; C% }, L 下载附件 (675.08 KB) $ T0 \; @0 B8 d" C* \, t* g  e ; K  Y, t$ A  H; ~7 o, m, y $ G9 l; T* n' V* D' @5 @ + X3 b2 Z" k+ P5 O/ j下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：# s5 {/ F- T4 Q& p6 E# E2 h; y   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出+ `0 n& ?! Q. F3 W0 f 2012-4-11 23:19 上传( f" q4 z6 E5 S. g0 _. O. \ 下载附件 (586.1 KB) ! z7 @+ ~2 x& a% m3 _ 4 h! ^  J% i. V* X : f1 T  @) b& v4 l0 S8 u% F0 h( T" Y. ~3 L& f4 q3 F1 `# ?% @ 放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 , e# w1 r6 C+ t! @1 s涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。: s' o# ]  x/ H# z 2012-4-11 23:19 上传$ @- Z( E- _$ c& X! n2 U# H 下载附件 (542.48 KB) 4 ^' ]; z2 D: {% B" H5 T$ }! d9 J 1 Y8 v( K) O- A- }5 F ) \7 j0 Y. h' k( Q9 A. p" ], y+ b" K, h3 O3 l% w 如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！8 t* r# s2 @# M3 Z 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！   _' M: S- _. ?! Q1 Y 0 T' j: k3 o6 d8 k0 {* k4 s1 W6 ]& @* d6 Y; W4 l

IMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0)

2012-4-11 23:20 上传

下载次数: 0
9 g1 Z( S$ n& ?" K4 U7 Y) [
6 H: ?9 i3 [- m/ l3 e/ o! B* f% q( A) v  ~1 j' }, T
; S# o4 H4 `4 J" D* \

7 i+ f: I) p! k/ {
" q: P6 D& B" q0 K
% u4 `6 N: O* Z; ?' u* g% v) \, ^4 q0 r1 ~

空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
' p# c- v' o1 cIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

: R' l: v7 m4 Y1 c8 U9 H: f那个什么菌是什么东西，自己培养的吗
2 I( l& I: y1 u+ o9 ^

carachen3

回复 张文婷1986 的帖子
7 c$ I; @: v, d+ z5 |8 c2 J( L( z; A; Q7 O0 R
超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

回复 空城听暖 的帖子% b0 `; x6 [" a
. x! H3 B1 p2 F
淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

回复 空城听暖 的帖子4 S0 B) J( _, k( e- n8 y

- Z) [! z# X9 T+ Yhttp://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌