张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。$ p7 l$ R: U* S: [ 2012-4-11 23:18 上传 . u* h7 w  Z$ a0 x' L- _下载附件 (523.15 KB) . c) ~+ q2 K' I. {' d0 P) V# E- q; O3 W* n 0 O  k$ j  U( J* z+ a% r ' q1 E! N, W: C/ G/ W: P 下面说一下如何发酸奶吧：7 d4 m- p8 c! M) }& W/ ? 奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 . |5 f/ D/ x. q/ M下载附件 (683.88 KB) " e5 ?0 h: B- N; ~  k0 N4 `: l, g3 E+ w  @* ~9 ` ; E0 ?' C, t7 x8 ?5 z. J  [4 z4 @  C! m 8 K) y2 _. @# a+ V4 j0 s 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传' Q8 |2 s- U1 G- j 下载附件 (685.54 KB) * T$ F. l9 I4 B) _1 N: u 3 O5 Z5 I( a0 T. j/ ` ( v) A7 [* J8 z7 G4 Y: E" q2 T& d4 ]) m$ X. \ 来张近照，这些就可以发一斤啦 8 @2 _, l+ M1 D 2012-4-11 23:19 上传- T9 W& c7 G. R# }' C6 Z 下载附件 (579.72 KB) 9 E; L# s/ A4 L% }6 E ; v+ Q9 ~' ?  E ! s' k4 {- C4 A7 p- m 8 N5 O. B1 r/ [0 x- k+ {( U再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。! P( y/ R4 `+ `/ A9 } 2012-4-11 23:20 上传' E" e, Q9 }" n2 F, _ 下载附件 (674.09 KB) , M6 t& V# c- u* S 9 P, V1 r8 ]1 u8 e9 t% c ; T. N- }( H1 |# [* @2 t( Z+ R8 o& z. G/ |" ~5 c6 H 倒入鲜奶7 J' ]: B- E7 M" R- d- M 2012-4-11 23:20 上传; K7 w* x* m( a1 ~ 下载附件 (721.59 KB) 6 }' t/ v% Z9 t+ u! E, H - a* J' v' P) Q, c  o+ O# E/ A3 k% v) R  ]8 m* n6 h 8 [* a8 q/ ?4 Q& x# T 0 f  d7 ?; Q  M' j: T2 C- b盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。) K( H+ n: m- p7 U + x. g. R0 M8 ?% J2 B6 M8 c 2012-4-11 23:19 上传 9 W. J7 [6 [* `; ~9 y2 z" y下载附件 (675.08 KB) + u* B# M# i1 B: B  a ) a0 `$ O! g# I" ~; K* \ + g# p$ y- L2 Z8 ^  R1 m4 {. w* D/ g$ N9 }/ e. [7 g8 H 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理： , S7 X$ ]6 R0 {# ?3 J# u5 |  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出   Q; C# g4 K0 l7 {# G' z 2012-4-11 23:19 上传" `2 m; Q9 h$ r6 x 下载附件 (586.1 KB) # c, H4 V! n9 B 5 V1 o( W, w/ B# k+ A4 _9 G* ] 6 p$ i( M4 i- J$ r7 v) ~" I : O; V5 l2 p3 c9 c放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。& R; J% c4 |0 N: S: D 涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 $ q9 ~( I  q/ ?3 V+ j 2012-4-11 23:19 上传( H( H+ S$ i4 h 下载附件 (542.48 KB)   y5 X- G: C* V% s 6 r8 }# ?2 D( G) Y5 A/ }2 E& {+ G$ [  x& W 6 C7 ^9 t2 ]/ K5 \2 l' v$ m( U 如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！: t8 x7 q2 R5 ] 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！ ( Q$ A. h( y; r7 z% x6 h7 g - W" O$ G: i- D, p* ~% P$ D6 Z/ w' C: {6 X

IMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0)

2012-4-11 23:20 上传

下载次数: 00 f) |" V5 {4 c( y! Q" I& {: @* o: ~

) `' y* M  j, l8 s2 x) n1 M9 b4 `* Q6 D! k

( |3 Y( q$ y% r- g2 i
! M% r& G2 T" E* y1 Z( ?
; I7 h% Z: l3 S* v* \
! k- w7 E0 i. `9 s' p0 \2 [8 I- s6 _, Z& ?& F+ V1 Z& _

空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
. W  _' x7 C* h2 L7 XIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

' @, I0 L3 D2 A, V, r
那个什么菌是什么东西，自己培养的吗
- i; I5 \* F% ]2 g  V4 a+ l

carachen3

回复 张文婷1986 的帖子
0 L( r* J$ ^$ K* \4 M
) H  O5 S4 c% X) T: _3 L/ a6 @超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

回复 空城听暖 的帖子3 X7 H8 z5 C- h/ I

1 K+ p: d1 W5 n; i4 _* N淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

回复 空城听暖 的帖子" L* ^2 z7 t% f' Y2 _6 Q$ |" f
& Y* P) E4 V% t+ x6 ~- O5 n
http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌