张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。/ U+ q7 W' R" t+ _- H0 L, n 2012-4-11 23:18 上传: u/ j/ l$ z7 C. n! Q$ E0 d5 L 下载附件 (523.15 KB) * p" _) H% |+ n. n6 _; F - y9 Z, v: _0 S* F; v0 A' Y 1 ~9 X; T2 z* g5 E9 v& [3 H- T& b- d2 b* d 下面说一下如何发酸奶吧：  @# n- w/ [9 g) T) c( L 奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传6 i( z1 d6 ^! x+ R* ]$ } 下载附件 (683.88 KB) * M( p6 n4 `1 T/ } ( D1 Z' r' z6 c: d3 J# D ! ~9 N3 I0 z9 m+ y , p! K3 s6 {/ r% ]; d2 ]& t/ P0 T# {这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 4 r/ H9 ]1 `; g" `, {$ O. f下载附件 (685.54 KB) : |2 A0 D+ O7 q& S$ {+ B7 M" m % \* _" n0 U6 ^% z$ N1 J# C + t$ T* h, ~) ]' {  c 0 T$ S3 o1 v4 e6 ^: z 来张近照，这些就可以发一斤啦 $ Z" ~. E: }, |7 a. [ 2012-4-11 23:19 上传 ( |' u$ t/ s! \; e; ^7 e7 {下载附件 (579.72 KB) + w0 o5 G* u- G$ d& Y1 S8 J ( {6 S0 B9 O4 D9 f  w4 \9 F 9 I2 {' H% ^" ?! z 7 g, S% _5 j3 R再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。 1 R, |- {% ]9 Q6 p* n 2012-4-11 23:20 上传# n% u* L" y6 t3 T 下载附件 (674.09 KB) + Q8 ~4 y0 p6 i) P2 t( A+ [4 B , s0 j- e0 d7 w0 p& F" y: r 2 p1 ]* i7 B5 W! ?% ~ - P( p  o+ [( V, A倒入鲜奶 ' f% u2 \& S6 \3 U& j 2012-4-11 23:20 上传6 c1 M% s) e$ O 下载附件 (721.59 KB) 2 O6 E& R' y5 h  f3 [  V* g2 W4 [: F5 T! D& x' U' U, d " n, {  }0 p$ B! u/ q' B/ N0 | 7 m8 L3 B* G: }! P 8 C! L) j1 z8 H2 {! z8 x盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 7 d- k  K2 P( U7 _4 }" o1 B1 E 0 }# f( K' C' a0 ]( }/ @# Y- [2012-4-11 23:19 上传 1 z: k; S: G) \/ d  T下载附件 (675.08 KB) 7 w  ~5 H$ U& Q+ G . r! F# I/ p' K5 N" ? * j& b$ a* G( P% l+ {2 ]6 d" F% e1 } 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：! }5 E% C, a  x) Q8 H! \0 P   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 6 u& T2 `4 L) P1 I+ B- j 2012-4-11 23:19 上传( A* L8 M: C1 S7 i( y$ P 下载附件 (586.1 KB) : {# L6 T1 ~6 a4 D; X; d9 G6 J' Z+ z# o* |, x* `" o4 S1 U ' ~; [: P' w! o$ c( ~" u $ V9 W7 m$ {; g0 ?! q" I% Y  m 放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。' E* I* T" X  `( G7 [$ p 涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。/ @! p* O3 z( ?6 { 2012-4-11 23:19 上传 9 ^+ M/ m8 {# v  V2 E下载附件 (542.48 KB) . x% G2 @5 b7 F3 P ) k4 O! C6 c- R9 |3 y, z! \! d% i" C- c& `* l7 ~ , D% h: u- B; m) D5 n8 `+ l如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！5 R* q0 V% j& a* r 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！6 o9 E2 P; W- o. y7 n # m. N9 {  W) X! K . t5 Z5 N( Q0 @( i

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
2 U7 E% N9 M4 h4 M! sIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

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那个什么菌是什么东西，自己培养的吗( I# r3 `- J) y& M. r

carachen3

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+ d: k( m- i0 E- X3 m( h; z8 `3 r超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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3 Q% h! G1 r* X- @0 p2 a) {
! d6 t( }2 `% t( G5 ~% e  Zhttp://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌