张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。# F3 u, t9 t$ B 2012-4-11 23:18 上传 " O7 w6 l4 m8 h  H, `1 D下载附件 (523.15 KB) * B& r" n7 Q; N: Y  ]) \) X2 } ; @' h6 \* l7 [; ~5 x( N- E- B+ F* C( ^1 c : C" Q" P! V. N* Y 下面说一下如何发酸奶吧： & C& T9 c0 L  T( D4 r+ K奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 $ l( b( A9 B  m2 W下载附件 (683.88 KB) 9 l; Q1 [+ D" } ; B4 E4 p. _2 q# v7 N$ Q/ U/ ]1 s8 k4 q7 S8 Z8 ]  x & q4 H( W( a* M) D( R7 E 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传- y% P: a% c- k- Z. j 下载附件 (685.54 KB) & |6 D$ S1 g7 F* P 7 O7 |: Q' K& a2 M! X 2 N6 U4 t8 p8 Q- {* j3 v; t# X, t# ?5 E6 x+ D 来张近照，这些就可以发一斤啦 - }& V6 @0 P* [6 O% n 2012-4-11 23:19 上传 : ~; D: W4 F) t2 c7 ]5 _* I, ^下载附件 (579.72 KB) 7 }4 H7 y; Z' H# @+ g+ Z7 e$ z1 Q; a7 i$ I$ z ; F+ ~. Q; p% l  E9 H; z3 w* J* Q * R1 X. [' S+ C, Q- w 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。 # j' j7 s6 H( c! n6 ? 2012-4-11 23:20 上传1 U6 c" h" E* ~3 B; d. V 下载附件 (674.09 KB)   M; d& n8 |! b" h2 v) T 3 _/ T( Y6 S1 n4 \" \! n+ P6 ?9 _. U5 u8 ^/ O: y# s' ` * `. V- A. @- b: ? 倒入鲜奶 6 l" V9 E6 ?' d' w* K/ ^: q 2012-4-11 23:20 上传 * J% a9 t$ l  ^! i1 {/ X, ~* Z下载附件 (721.59 KB) # [3 h6 H5 u* N, j, p: { * P. ~8 D, w' c2 Y& o 7 y- n1 j" b; n; }) q& F) F$ a0 o& h& Q7 F! a) n - v* S1 s/ c5 v$ a2 P9 O, _ 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。: `2 |: Y$ }3 I/ v- s . j+ I3 o( W9 a* j9 e 2012-4-11 23:19 上传; H8 }9 x0 J. g$ N2 l. K 下载附件 (675.08 KB) ' j; v- n/ \$ e4 B( x; ?- ]9 a ) w+ A5 z2 Z' e3 P6 ]) z4 r1 p! |5 R! d' Z ( I$ V& \7 U! m9 m: s 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：0 O  l, q% P/ D8 B2 j4 u   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出' F. j) R) a, y, ]: ` 2012-4-11 23:19 上传; |1 x1 L$ |( ]4 n7 X3 j. P2 ~8 {( D 下载附件 (586.1 KB) 5 y6 p2 s6 M+ G6 ~- h" ~* @, x" g" j7 x8 [ 3 g+ E/ b* h: @8 f * D" v& G* o* j放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。4 ]6 Y7 t; D& U, k, ?+ L 涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 1 ~/ M) A. _4 I0 K% Z+ W 2012-4-11 23:19 上传 : `: e! q! E" X( i4 o4 B9 E, c" K下载附件 (542.48 KB) ( R9 i8 C: j% X9 U2 j, g 5 I) R0 r. h* _  Z% k  \8 y7 |+ Y! [$ w2 r 7 X* h6 Z! ?" L& @如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！. H# G8 c( v1 w0 q' {* p 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！ * Y: u6 l. e. }# }/ k* O5 F' U , V6 o! X; @. W/ L; Q( A* ]9 o" |4 P5 r$ g: m2 }6 W

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54 $ o+ Z1 i2 ?( W0 w8 X
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那个什么菌是什么东西，自己培养的吗
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carachen3

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2 t, I. q- D4 W! a+ I超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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9 H( ]& h5 i. v  B& Q淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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3 ?% z" Q% t! M6 a( A) `7 Xhttp://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌