- 妈米
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这是雪莲菌发好的奶,已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦!不过真的很酸啊,要是怕酸可以少加些菌,或调点蜂蜜,总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈,到百度百科一下就知道啦,我在这就不多说了。/ j ]3 Z$ O% ^5 x8 [
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下面说一下如何发酸奶吧:0 m4 R U2 Y, U) B- P9 x
奶现在用的是三元的奶,因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了,所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传) S7 c$ M/ a d$ x& N
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9 Q5 X' c9 A! ^8 X) h {这就是我地雪莲菌啦!!一晃也喝了好几年了,它在一直的长啊长,我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传
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" ~! M) M) ~9 U/ {# z* V# k; K: U来张近照,这些就可以发一斤啦3 L7 p# d0 @4 z5 ^9 e, m, Z
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再来张特写,吃起来很劲道,长的太多了我就吃点。 v h+ n; u% O" g
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W7 \ a! z. m倒入鲜奶, T( j! y9 I9 I+ T
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9 Y+ W @$ P) o+ }3 l7 l盖上盖子,放到室温下,15小时左右就可以喝啦,只要感觉酸奶凝固了,尝起来很酸就好啦。室温的高低,雪莲菌的数量都会影响发奶时间。
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: m' |4 _0 r/ u$ K* D' P0 Q' T& N下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理:7 b+ P$ c" N+ r; x+ a
把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮,捞出
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放入干净的水涮啊涮,一般我也把这水喝掉,因为里面也有好多酸奶呢,扔了怪可惜的。
# I( ^; h y$ \3 z9 n" e1 g9 O涮干净了,放到鲜奶里又可以继续发奶了。
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, S; L" v; C; D3 G* D+ S1 ?0 g* X如果不发奶,要把菌洗干净,放到保鲜里就行啦,不洗干净,菌会死啊!
. u1 ^, ^: \0 L, @- \最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品,哎,要求真底啊,无奈!$ Z: j* c' d }: `- [* Q6 \
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