张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。5 V3 o) v; B) j6 H1 W 2012-4-11 23:18 上传 6 H( Q" n1 B. W* I& P+ Z下载附件 (523.15 KB) ) e. p4 y2 m# m: K # {+ X& C) j  G: {- } 4 Q) ?) A. E8 [6 P- Y2 p$ d; d! l0 P; {/ A* m6 l( H 下面说一下如何发酸奶吧： , q* `, X! @- c# Y奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 : T( W2 ]' `, B9 }- N" J  A& V下载附件 (683.88 KB) , v" ~  K- Z$ m9 \" }$ }9 `6 g ' |) p  t8 d# c0 m4 N1 K* q $ p; ~+ R6 M, F2 z, _ # g" I8 \2 r4 W( M7 W. ]3 j 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传8 ]; |+ f6 ~" y& [, O 下载附件 (685.54 KB) 7 g- |( p/ i& ^. e* R/ m 2 a' y7 z7 e  d# v % ]9 {5 L: [* S. R* b) U% b# I $ G4 R9 D% m5 J: y$ W 来张近照，这些就可以发一斤啦 ; O0 h! [3 O& ]3 U% _ 2012-4-11 23:19 上传) ]1 {5 B( r" Z# n" \1 v% j 下载附件 (579.72 KB) % P0 s4 X# ]+ u8 i! Y4 ^) d1 ]( p, s& _# r % j% t) Q. v. p3 C" ~8 g6 _" p9 t 0 ?. z$ Z) @* |/ y0 Y! h再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。- I" _& ?: H2 l+ U 2012-4-11 23:20 上传 * U! {# A/ v: B$ m! _4 i下载附件 (674.09 KB) 6 u; D) f1 y6 v0 z: q2 Z" u9 H& q + J  M- [( r) }, f/ e9 C& w  R) n9 {$ x" ~$ Y% x, K1 i8 ? . k3 w; a" F* Z. `9 ~! E/ L倒入鲜奶 & \. i* k8 s. l* v 2012-4-11 23:20 上传 5 U+ \- j; W8 B' r7 s下载附件 (721.59 KB) ; }$ R! w# {6 F; [9 J: e' N: P7 `$ H( R$ }+ n 6 o: K  _3 G8 z' y# u- f/ y6 P8 T7 K( \$ R2 ? 8 A. I; I1 ?  N1 d0 Z: A 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 * [6 t6 t) M' I$ A. f 2 I2 u+ b0 K9 d- p 2012-4-11 23:19 上传 , l$ E# j# O2 ?下载附件 (675.08 KB) ! m1 u) N2 ~& u6 H 9 c+ F" B3 b8 M  F* r6 {, k7 a8 X  `0 j) t1 \8 z $ g8 L9 S$ ?" U7 b6 a! y下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：  A3 n8 ?, G' }% Y- @   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 5 P. }3 A% A2 b) } 2012-4-11 23:19 上传2 s: {2 ~/ }4 s% I! W 下载附件 (586.1 KB) 4 `5 a2 P: I1 g2 Z6 `) S( g0 s$ o& Q8 O3 K. M 5 z8 g1 g) U6 U) }6 o) C 0 I" n& o& I6 K8 D* p' ]% L  S4 r' e放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 7 }6 Y. D8 g0 T7 f" x3 I涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。   K" x6 }5 |) `5 I; C+ o 2012-4-11 23:19 上传& U4 n, Q- ~$ g2 M& [ 下载附件 (542.48 KB) * Y7 T4 y& I$ s; n & L4 ?5 g4 L" K- M, J1 R 6 Y3 M4 e7 H( x8 } ; s5 |8 _# ~" u' J# s+ y' t2 V! V6 p 如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！ ( S- i: c5 A2 N4 w/ P3 U最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！ - E: c9 u) N3 o) a6 B: Q: ^4 F1 n" ~6 e& C& X/ I9 m% D ; S1 S) D9 S: r+ B

IMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0)

2012-4-11 23:20 上传

下载次数: 0
% O7 A  P/ r8 ~+ T$ O3 A5 f
. Z+ O" o# O8 U7 y& _, u' o8 F" Y: b  T# u

( o% ~" D( I% }
0 H* f* H+ N) \6 O; }- H' A/ {% T) g, _  p) y" t: p, p
$ w$ X* a# I. X. Z5 {1 Y

% g' H, P( w/ y

空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54 # a& Q% p! \% F1 Q$ W& n; s
IMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

; U# ?+ ~# t5 i$ G" ]那个什么菌是什么东西，自己培养的吗7 ?, _& R) l1 x$ n

carachen3

回复 张文婷1986 的帖子7 w( y8 O0 E, h& s1 v5 F4 `1 s. j
; k% @0 t) G" W" x6 y2 B- v
超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

回复 空城听暖 的帖子
3 G( F7 |! l. a; X) [+ [% ~5 h4 a9 C5 v$ E2 P: S
淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

回复 空城听暖 的帖子; u7 C! I- L" {2 o

- Z1 G, i. j& L# W( U. o2 b, N' ~http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌