张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。 * Q* x* C2 F( J 2012-4-11 23:18 上传0 Z5 m; |( i( e! v% d* F" L# C 下载附件 (523.15 KB) , [) W+ O0 k# o6 s $ |9 J+ A% ?& }1 H$ ^  R( c " p: [0 Z' Z* R: k6 C 2 o3 U) V9 [# g9 M下面说一下如何发酸奶吧： $ X" ]# F' Z4 z8 C- s奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 9 s. U( h. h) k: }, S* N下载附件 (683.88 KB) 7 {) _  K! Z, A( E6 L5 W- r ; o1 V9 g/ C: ~, _- R * Y6 C6 |  A5 {) M( U 1 s9 Q# V) k! x3 V! _: `9 T 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传: _% A1 B  ^; u$ s% C$ n 下载附件 (685.54 KB) * s% L, Z+ s& ~* h: U* O' T2 A& \: J* ~+ p" L . R% m) c, u+ X7 J 0 R; ?! h/ L. t- S 来张近照，这些就可以发一斤啦 2 W. J$ K6 |, g1 Z- c/ M1 o 2012-4-11 23:19 上传   B1 e9 I  b. h  b' l8 I4 x9 D下载附件 (579.72 KB) + F: [5 b) a# f8 q; x& E+ b: i9 U0 M( d% w: s , h  z" O+ y# Q1 Y 2 g7 J/ ^0 M0 P再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。9 d+ ~$ |4 \1 A( ~ 2012-4-11 23:20 上传* C9 l1 g# g, [# E% j2 Y 下载附件 (674.09 KB)   E7 P* r# @5 e2 {. @' C1 [1 L& c0 Y" {8 Y & L( W* @1 H, C( n 5 t9 P) U" \" k# E! n% K, \倒入鲜奶 5 U: e& }9 O( \$ m: R8 Q9 m& }6 E 2012-4-11 23:20 上传: ^; V7 H; y" W6 X1 I 下载附件 (721.59 KB) 8 q+ l, k' K" K& v* U# Q; D7 p$ A' b; |4 i7 l0 A* t ' p+ N# S# t7 F 6 O0 g7 J' W7 y6 V9 k2 M; D1 v% Y* }1 _5 _8 v 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。. `9 q# [9 K9 L( C/ @6 G! O % U% H2 Q( V0 W: E+ D  J, C 2012-4-11 23:19 上传 # y. L, z8 \8 Q+ q- }下载附件 (675.08 KB) 1 \& `3 c9 w; d: d0 o. M( _( B9 C ! p- J7 e* W: K6 L , Q- u9 f5 r+ H8 }9 j  J 1 E+ K, s. A$ P% `4 p0 J' e/ y 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：" r' G! s0 o( U) K   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 ( v8 [; M2 H) M: B* _ 2012-4-11 23:19 上传 5 Z9 h7 D  ^: |. V# U. U/ n2 z2 N下载附件 (586.1 KB) - D, q# t* P  G: Y3 b: M + a0 Q0 x" _* f- _8 D& w2 s! |7 Q4 r1 ~& l- _4 y4 g5 f1 T2 w % c# a. p( _: |; v4 a  k: o" B 放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 ! l, [# J, ?& U3 ?0 I涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。# s' ~# Z8 a9 r$ r' F 2012-4-11 23:19 上传 8 f# c! k( o/ ]下载附件 (542.48 KB) / n* ?& U" e& E+ E* P6 k 0 {0 c* Z/ k" F7 ~8 ~$ t* z 4 q* g) N+ ?* Q 9 l- P7 m3 d, j- p如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！ # A: f8 Z7 s$ i* v2 R最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！& O, z: m1 \6 ] & y" O4 t5 L& i4 j" e/ j' p7 c! S, m! g% t, s* ?3 j2 D  r. l! n

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
. ^8 g! b2 Z0 D/ _IMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

% n/ v. E: ^' c+ X4 z1 W  ^那个什么菌是什么东西，自己培养的吗9 D8 L3 }8 c' [. J2 z9 g0 X

carachen3

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) D: l7 {9 L: z
超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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' V% `1 }# X/ o: t$ W; x9 y
% [, |" q+ D$ k2 L( G! y淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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2 i# S% Y8 J, l6 [$ Whttp://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌