张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。5 v1 O, ]5 q8 d7 o  s 2012-4-11 23:18 上传 6 B* Z: g& o: j- s下载附件 (523.15 KB) 9 j" E0 D9 R2 J3 u $ q* n7 @- p4 J4 C/ q* s + N. ^2 x% T- G/ `4 B1 {6 {: f% w% i) d$ c: s' L. i) A5 y 下面说一下如何发酸奶吧：3 o/ w& l7 m" ?9 C% Z: ` 奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 0 P" x. p- P0 L( N下载附件 (683.88 KB) " V  n7 d! i  K6 R , }" B  r" G. d, N' S: f ' N( `0 z0 d8 v7 n+ B' x, G* T  `; |7 y% N/ y 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 5 @: {! a7 G: v! r) \下载附件 (685.54 KB) 3 M' ~) x- q- Z% l * @" R1 T3 D/ ^1 q9 y 4 ]* C( L; m! ]7 [1 x ' W' ~4 k3 k8 Z2 Q' Q来张近照，这些就可以发一斤啦. Y$ t% ~1 q# Z' { 2012-4-11 23:19 上传 . E- H/ h2 @! Y1 s$ t* v下载附件 (579.72 KB) 1 _! I# u' g1 F; d$ ?7 Y # ^1 l; o* Y$ H. x' ? " F; A9 f8 c: N8 P5 ?" N, z4 r1 F- A/ M: g/ z 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。 . |5 m. x9 A( Z8 D1 m: l 2012-4-11 23:20 上传- Z4 E' @$ b7 n8 R2 V! k' C  h& X 下载附件 (674.09 KB) " R7 C& `. _/ t2 f0 N   f9 m/ ]) a: ?" N% v$ o* ?- n2 _- |4 Q7 ]! @3 T6 ` 8 _  T+ m3 ~1 T2 Y 倒入鲜奶7 y: u. _. N* l, a  m9 s- c 2012-4-11 23:20 上传3 `/ R7 W+ h, k& M2 C' w7 Z4 { 下载附件 (721.59 KB) ' a2 r9 u: G) r1 T) O: J% l; n  M ; p- h8 @( z, N  C - h* N. d  e8 p/ L: Z ) H8 D5 O" p( u 1 g. o, V2 L7 U1 i7 x6 u/ g: c盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 ) ]9 J5 p9 b! }+ z) ~; ~. @ 9 @2 U1 K$ c3 t/ l( v, l6 U. P2012-4-11 23:19 上传9 t6 {* ^( p  b 下载附件 (675.08 KB)   c: M" D) ^* U$ D . f, R/ O& A- @( d* B; r: Y+ ?5 U7 J, u" l( g2 @  c! K! a + N3 m$ Y+ T0 }3 ^* Q6 k$ h9 U' \ 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：7 ]' J0 ?* n( d& K( ^   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出: ]6 r  C, e# i; N# p5 `7 ^ 2012-4-11 23:19 上传 ' Y) {% L$ v0 N! ^$ G5 s# z下载附件 (586.1 KB) - e4 V* J7 a8 j0 |$ _7 R( R4 X . _+ C" q5 i1 L. t% v( p7 o( l9 M : A! o* X3 H( v2 t$ A' {. t1 w6 q + a& p& b/ H' `% i) Z3 u3 y$ V# X放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。/ g5 e* _7 |+ ^% P" @: S 涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 : ]7 b' ?6 x& J6 l9 r1 Y 2012-4-11 23:19 上传2 N3 Y. G* H7 o, A2 t. L) I4 ? 下载附件 (542.48 KB) & p: Y/ d9 d( x) M. [' _" H: C$ C  y# x - i. Z7 w/ {. C; m5 w* j 6 X. V/ }4 g; M3 w4 C! t% p4 k 如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！   T6 {! ^0 ~) J+ e# @最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！ 3 Z; E: D% Q' J2 P' P& U2 ?# a$ k 0 c$ ~# J( h0 u4 S

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
5 q' }& H, r1 X" G6 v3 X# dIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

/ w. @* c; s2 s" R+ _那个什么菌是什么东西，自己培养的吗2 Q; ?* l6 ?- S2 ?, o4 v; E  ?

carachen3

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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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1 b% J+ B$ D4 [
淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌