张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。: V( e. v# y- H6 v" `+ ` 2012-4-11 23:18 上传 ' g0 ]& V0 S* W/ Q6 ?2 m4 J1 P下载附件 (523.15 KB) & e; I7 r8 Y8 [& e/ k6 u! n- y' k 2 W+ N. w) Q; I3 ~- }9 | % E* r' ~% H0 Q  u下面说一下如何发酸奶吧：. O& \  a1 r+ a 奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传/ b. \. u' B! ~) c% O) g4 v 下载附件 (683.88 KB) 5 N. g+ Y& k0 ]. Z. s& {- n+ J' B: b1 I3 y/ { , t' {1 o) B% s 4 B. H4 B" v/ Q8 R8 |4 B* N2 ]0 P8 g 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传' C; A' A6 M0 `6 [( Z4 ~ 下载附件 (685.54 KB) 8 F9 \, y" \6 T9 l8 Q8 m% _2 }6 a4 n7 l/ B( s, j " a% ^! V/ T5 s2 Q: {# w; S4 { : h/ M8 {! Q. M8 C3 @' t! e0 u+ r来张近照，这些就可以发一斤啦7 n/ V; v  i" }( x, `3 h 2012-4-11 23:19 上传: s8 k4 c0 Z# P: V; t  M1 m/ f/ ] 下载附件 (579.72 KB) 4 t/ ~, }, o) t" A0 C 5 l9 O9 I- S1 o8 n) G6 @; J- B' q3 F! f! Z7 Z: X5 O9 i' X7 @ " x1 V0 \$ [& U, g; C6 T 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。7 A) L8 W4 D0 |: O1 ]; ] 2012-4-11 23:20 上传 4 h: ]6 h' K. ^+ |  j3 v2 s下载附件 (674.09 KB) 4 d# c7 H0 B2 G6 Z9 r; S- ]) K% J  Q. m0 x) s# k   u6 g/ U' V0 E% `0 H ! K7 s+ a7 g" {7 f& q倒入鲜奶 # v7 P; U( m3 i& c% t  t 2012-4-11 23:20 上传 5 v2 B& F8 a1 j; a! X下载附件 (721.59 KB) ( c  G' k) S/ ^$ `/ q& l' b ' C. [6 P7 f$ Z 9 r3 i( x3 d4 E# I2 H/ i1 R0 m # O7 `! m" F3 C; |5 O+ P* ` % E" m% q& N' o! n4 V5 P& F 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 ) e: G" Q- t/ \' U( S $ x, B8 T8 A7 o5 R( X2012-4-11 23:19 上传 ) F5 w2 O7 \, j& M4 ^) G下载附件 (675.08 KB) 6 C. i( c/ ?* _. I! y# F / U+ \% `, g( t0 y* [& H8 D; c/ R * ^; V( F( `( H3 E( X , g# t  j1 B0 a( f% y下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理： / ?6 L% S$ E, a1 C( ^# j: k  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 , Y4 {/ p$ K: j 2012-4-11 23:19 上传 / A7 H. U' W) x" |2 F下载附件 (586.1 KB) 3 P! n0 T- N+ R   E6 r( d$ n. y( p7 D6 `) ?6 P% ^/ _# o 0 h# r" f1 y- f( H% c$ n% U放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 ; w! M2 \8 {- Z  R- C5 a4 r- {涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 , I& D1 F8 x$ W8 i* O" y. F 2012-4-11 23:19 上传 + O( h) o' T9 H+ \" t+ h下载附件 (542.48 KB) % e+ D% t8 ^3 Q " `+ l5 ~* k0 y7 z2 i 5 k* I; r( [5 M# g4 D4 ` ) x* ?$ I" t! }4 T8 i如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！  _1 U  |8 _; `& \/ a 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！$ a- i: n& i( U  Z' i8 S 2 ?/ X: X: c+ Z* C& X$ S! h: B0 C; G! }6 g# ^" t4 [! ]

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54 8 @' y8 w  o: p
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那个什么菌是什么东西，自己培养的吗. c# p( y1 z* P

carachen3

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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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1 ?" W- J$ V( [- \, Q" `* E
: d1 T( D/ o- m  W& \- ehttp://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌