- 妈米
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1、栽培环境:" c* ]$ h5 r2 Y; t5 E
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。
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2、出菇管理
" i: W* S9 a! Q' Y. i+ i- m: ^' O% e ①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)% z' s+ d' c K0 R, z, e
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。
; u8 ?1 o! o" g+ n4 ?+ g ③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。1 c$ z- C6 p5 _0 `( q+ e9 b0 d
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。8 z2 {1 ?& O5 u
4 M+ F: R% y. |& L2 Z8 |( ]解决办法:
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! G; f1 b' r5 N, x. R. N h①选用适温菌种;% J* p, a# t9 [3 W- N3 { F
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;1 f- E) l4 [5 u; z0 ~: c- I2 S$ ~" w' g
' T/ O {8 W) E, f③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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2 U5 ], \( e' J% b2 h. H④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;& F( p" b2 J' j/ N7 p/ I P, q
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;* {. l& m& \: _& F O
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。) u) m# s: O5 A L, A
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(2)幼菇枯死! j& S/ x/ w: ~, j* o- E: o
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;
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②培养料含水量低,空气湿度小;4 r# U/ q! i' G- b
2 G1 B% P1 T+ G; t9 v③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。+ l3 x4 e3 R2 ^! p1 u
( a8 i* l4 `1 h7 b# p——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;) t$ R, e# L$ M% G
, i p$ z" o6 @' C& Z! ?" D0 z3 s②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
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0 D) W& Y" K; h5 ^. q% w( }( k3 J(3)烂菇* Z5 p m' M, z$ A/ W1 j# ~$ A
: d/ @" P* [# l& r$ ~" v: ^ B——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
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N* g0 e& I+ G6 g9 I8 f——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。6 o; y* D. E& J/ J
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(4)菌柄细长菌盖不分化
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——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。! k U6 U; E7 H
* p6 p V% d$ s* W/ q c4 @——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。8 x$ h Q' k( s' G8 O9 j0 K
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(5)袋内结菇
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。0 h3 b/ U1 L/ I$ h% I* R& b
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。9 |& H! U9 ^& t( L; p0 J0 ^
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)/ f/ K$ x0 \. z" Q. g
! T4 P d7 u+ d6 g+ Q* ^/ n! ^; h——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;9 v* d9 @: w( E; M
M: j. {8 j+ v' K5 }9 c②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;3 U6 I7 n3 S, T5 o
8 c3 S2 T- B- J! m③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。+ ~0 _) T2 h; J4 ~+ E7 j
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;
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+ R% N3 Z9 j, D& z, W/ }% _②环境要通风良好,光照充足。
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