- 妈米
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1、栽培环境:) U& \. t! p5 a8 e( ~# a
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。4 z3 Z3 `/ D6 B2 y! v) l5 F" q
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2、出菇管理3 w) I$ z* u9 U/ h, ^6 U0 h
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)
! G/ T( t8 _+ H" a2 t1 [ ②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。
6 d+ A9 m' @0 ?: s) u( t ③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。
+ L; K! ?' I+ u/ ]9 s: W k; {. V ④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。& c7 |! U$ a5 A+ O! f/ y0 Y+ q
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解决办法:# w6 b, m) P, p' f: T! b: x, a
! O! x. c4 S% G, O- o7 b$ Q①选用适温菌种;; `8 m1 [# I6 X# u, y% F6 W
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;& @) }5 X' b1 _0 \5 O) z
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;& a& O& k$ s) M7 r7 l
' r* _5 h1 y: @& R t6 e⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。, z7 v: o$ p9 N Q
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(2)幼菇枯死$ i9 l8 B: m6 M
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;" g6 @# \3 \) Q4 h' n( A
6 H' K2 K- j4 @8 a& B5 ~9 L②培养料含水量低,空气湿度小;
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③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。
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——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;
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②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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" c) I+ _% D) q! g5 L* |$ L③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。 Z, w7 D. M% ?. p( I- K" h5 w- P
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(3)烂菇
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4 K- _% p1 h) _4 u——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
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, ?8 |8 {) S+ ^4 O& _/ R4 F: ^——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。1 r8 H6 H. }$ e8 g9 u9 c
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(4)菌柄细长菌盖不分化
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——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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(5)袋内结菇
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。. f# I! q4 l) E" N/ o5 A7 z% w
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。0 r8 `. L6 y/ Y# [1 H6 D' N
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& k) G* v0 W- C% Y5 j) f9 e(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等), ^) W1 n- \5 y( |" G
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;
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②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;* Z, R8 i) Y9 }/ @/ u/ o
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③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。# } h1 O y' e! d6 g( f+ F
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;8 X5 j- o) Y% K& H" Y
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②环境要通风良好,光照充足。; e. b. {% Q9 ?* z1 @
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