- 妈米
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1、栽培环境:! A9 E+ A6 b) d3 T( Y- D9 b
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。
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' ^, a/ p6 f, m \. t( ?7 i2、出菇管理8 ?7 `+ z1 T$ N. U/ ~$ A- B# K2 ], U
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)
, ~" k2 D4 ~1 n) B; r: M) _, L' q ②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。3 Y" _0 l2 N+ f4 {9 e2 m3 t, }/ o
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。
! n. X6 c+ f+ @) X$ N. r ④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。& r+ A2 c5 G# @( h$ J5 n4 K
, w2 z! b" `% y" i' n7 Z解决办法:
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# o3 A" V5 ]2 d2 u$ k①选用适温菌种;
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9 Y% ?( X% s, E7 f3 n②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;, s8 f. f% ~) w
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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8 ?# s( n6 I4 q& V6 a% \/ b, |④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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$ \* q7 d2 }7 i% F. y' f3 W2 V n1 C(2)幼菇枯死
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4 ]2 g( l- v% ?; B; b+ R——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;
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②培养料含水量低,空气湿度小;
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$ q, @ v, K) k0 q M9 S③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。
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——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;
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7 k7 f6 G$ v5 a$ w! H②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。, E2 f8 J8 h' [& Y/ I/ x
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(3)烂菇2 N9 u* H4 x1 K# R4 ` c( o
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——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。7 p6 W L, z1 V$ |
g {2 O/ `# [——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。9 |( P' v' L* D8 N8 P/ t4 f
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! n) @3 }. j0 R5 `, Y/ p& J(4)菌柄细长菌盖不分化5 _7 B+ a; I5 O$ e
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——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。" m& g* ~0 X% u+ K ]/ `
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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; |# a0 ^+ }# U) u(5)袋内结菇
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。2 V. y" B' Q0 ]+ G' A/ F
! w% _2 [' f' e0 O( _4 R3 t/ M——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)8 K% `5 R! D( P/ g/ y
, [" e6 c0 p% @) g/ i c1 e, T7 p! o% o——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;
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②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;6 L2 z4 O* @' J5 R- Y3 b
* H2 o$ ~9 ?2 J9 s! e2 _3 a③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;
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②环境要通风良好,光照充足。* f' \7 {$ d& @2 w) {9 \
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