- 妈米
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1、栽培环境:
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( k: }8 A* x) b. r7 D! X# f# P 你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。: B1 s6 J5 A9 W
6 D+ J _: h" ]; d2、出菇管理
# o7 W+ f- V3 J6 G9 f+ g ①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)) ^0 ^) N9 t( ]- x& z$ ]& P. h& [
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。
0 N2 X* v( I/ e" |. K: o ③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。
$ W1 k# O5 E: z$ [ ④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。3 Y9 H8 V/ v* K2 t( n& T8 m
& c6 `! P+ v# Y n& u3 l: b. n解决办法:
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7 x' y8 @7 T+ A①选用适温菌种;
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;7 g. a. o9 }7 k- g6 g/ N
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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( M/ T' e R f: d⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;
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' N* k1 _- y# I. b* p4 X; ?5 w⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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5 G2 M- ~8 y" w% Z(2)幼菇枯死; K8 W" S) k+ {1 @' ~7 s0 h
3 e) Z% Y7 y; w8 U$ {——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;
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( Q% s6 f+ S4 B②培养料含水量低,空气湿度小;4 E- U: x0 `0 p$ x) I
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③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。# {0 ]7 r( a' B
! ^! M# ?: @* t/ R( Q2 g——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;/ y+ f; p) w! E1 G- A- e# t
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②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
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9 y$ H5 M0 j( m4 _7 P! `+ K(3)烂菇; |$ k( H; a2 W, M6 I' g
: ?5 D0 E% I8 y# {- \: `——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
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) V$ w' P/ t$ l& P/ F& y4 U Z5 M——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。* O1 Y1 x4 k, c j- J+ s
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(4)菌柄细长菌盖不分化4 c+ R. v7 ~2 n* Q! Z
8 p4 Y/ N8 ?: \8 H——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。; N7 v7 P4 p/ j* S7 ~* `* @) G
" m& k7 ?! a$ a1 E" S——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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(5)袋内结菇7 `9 h! L# O. J- \4 P! m
* }' P0 v3 Q+ `$ U) C——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。
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$ x, F A# p. A% y——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)4 x8 z# [ G: C
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;& R; X& w' ^- a7 G$ c1 N D6 A1 b
8 `1 l6 }4 d5 N7 L②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;$ M! @' {+ f1 d i
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③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。! ~1 q5 B% P3 f$ s
4 p* Z# D* n# W6 S6 U+ B——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;2 a& r; ]7 z3 q5 \- V3 |0 r* d( s
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②环境要通风良好,光照充足。# k/ y' |3 E. s* W6 M( u. H' @
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