- 妈米
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1、栽培环境:. d) I' N+ E7 @6 B- ~: x
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。8 M# w6 ?9 v5 K, _: l6 }" y, L0 d; g
& x# R7 p6 a; j% Y; n1 T- P; p2、出菇管理: k0 s% @( |3 M; F( k0 p' I/ [3 v, t6 M
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)
: G+ {, o7 V3 q$ T3 [' @; w ②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。
6 ^/ ]0 U! i1 J$ Z- J' {6 j, |# E ③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。1 T# z" r# b7 D: \4 ~) y) m
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。
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6 h8 U/ |2 Q! N, s解决办法:
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①选用适温菌种; q9 h5 x6 B6 \. {. k
6 ^# X; K2 N. F②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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! A1 j( q$ u: ]% p. L- c* h④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;! r& s! q8 f5 m* g5 k: g
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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(2)幼菇枯死: v9 f9 \. o" n8 j, @7 h, ^
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;2 ^( A5 s$ |: b9 u; a" O1 v" Z
, p9 r. l4 z% o l e- ~/ D- @: J②培养料含水量低,空气湿度小;
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③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。& O# a: L8 X+ d
% J) M% R5 T8 F& m$ C) {0 x——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;1 x+ Q* p* h( F% i3 |, ~
6 h$ `$ v1 v1 c& V r②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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# N8 _" s: o, a1 t3 ?③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。/ V, [, n. C6 R4 J
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8 Y7 C5 `- l) t% C5 X+ g- g. A(3)烂菇8 S0 W+ V; ?( W5 C2 ]
) _* J. |# j. ^0 r——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
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——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。( `) e* O6 S# p: k7 v
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(4)菌柄细长菌盖不分化
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/ r" N9 Q s/ p7 f1 z——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。4 m& k l+ Z, _+ _9 c& T& S
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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4 g5 p3 f' g: O: D6 r7 g(5)袋内结菇' @1 ]/ A$ N2 U$ e( |
* R0 B0 J) _, Y# d- w$ |7 X——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。8 O8 c8 H% \! N
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)
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" Q( W2 X/ x. Q. V) i/ m( ?——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;
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4 D5 o) m9 C7 X②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;, L+ y7 C) T# z- H2 m, K5 @
% c3 s: Y; v z/ K7 G③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。. h N9 s) J4 |
M- U0 T; H& W e7 X' u6 a——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;$ f' M4 R- C' `& [3 c) {
$ \5 j7 \: T8 Y②环境要通风良好,光照充足。+ C! P8 d5 s' _3 A% n
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