- 妈米
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1、栽培环境:
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。$ D z3 P/ y6 b6 ~. e
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2、出菇管理
; q, C# _' D' G4 }% ?1 H0 A& F ①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)
^: z& C& D9 t0 v9 ^; r ②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。1 V) I V) M, s! W, v
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。! O0 y8 Q, o- k. ^) d
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。
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5 g! T( E N2 j, w解决办法:
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+ S; D8 R) G* _0 q$ {! r3 o①选用适温菌种;7 x3 c# u0 w9 P9 Y0 r' d
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;' F# Q# J4 Z9 [# Y. G& c P) e+ ]' d
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;
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3 f' j' f( ^0 D" ] K/ [⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。2 _" S) `$ h$ C ^' o/ Y
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) m' \1 S Z) c- z+ ^3 f( z# k(2)幼菇枯死
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;; c3 j# d( y* Z4 b' L* [9 K! t
9 |8 [& ^' N$ K②培养料含水量低,空气湿度小;
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. G% t( \6 G: C2 @③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。
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——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;
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" V; g2 [4 _( h9 C5 [②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
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* A7 M% z2 n+ c7 l; e(3)烂菇, T' G; l/ \5 l1 C7 E
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——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。; i0 z B5 L' [6 l
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——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。0 B% d$ P2 H4 G) @* @
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(4)菌柄细长菌盖不分化
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& {) k7 K, r% }& ]——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。! d* ~0 p/ W4 E8 X! ~; I+ D% m
1 m* `3 L$ K) u& I& x5 m——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。. r( c5 V3 C# F
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(5)袋内结菇% m, f( e+ y1 z1 u
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。
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7 {9 F2 o' d, h" v M; P+ w" L——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。1 D6 U7 Q: \; q0 L9 _
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)$ z# ]- d* D b' I* x
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;- V% C7 I: f% c1 c
* k/ w& [6 F/ c6 p8 E' e②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;3 i& V% y2 e3 ` d
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③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。0 f) _! W- W. |
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;
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7 v/ k, Z" b* s/ p②环境要通风良好,光照充足。( [! D0 i9 F6 i4 ?
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