- 妈米
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1、栽培环境:
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。
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2、出菇管理
0 y5 |3 w, _5 E! K3 q9 x ①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)' R- P6 j$ x( y x
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。6 S/ l1 _! C7 ?+ T* F; t! F
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。
3 H! u4 b* o# g9 O, _ z; F: z ④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。2 C6 W( l" _ E! D
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解决办法:
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①选用适温菌种;
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6 q: H) l$ M* d, E2 ], h9 m4 R( D②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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. Y& m ?. y2 H8 X+ E④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;4 v% x) F1 _; t' I, V# ]+ L
4 W0 p3 m' \( E# B# m- u: C⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;. B8 N( E- v( [
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。) ]. q* `( P. D$ [6 S p
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(2)幼菇枯死9 O5 e& t" B0 U+ a! u- l
' o5 z* J2 M8 Q! _# f: q——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;( H$ m8 i" Y7 U# ?- j& A* u5 O5 L+ O" ~
H9 E ^& O( W, m- H6 w②培养料含水量低,空气湿度小;, G; m2 p# L L: d0 E1 G: R
! `' L/ Y, ?- Z/ e$ `4 `③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。
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——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;* _/ a1 L$ {2 r% ]; a0 t, T2 p
& b. ^9 X" d. z②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
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1 }" ~1 P# V, d; D( O& U' v6 f3 t(3)烂菇
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$ ]. o) i/ O$ ?& E. y9 ]8 m1 H——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
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——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。
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6 L% Z( K* o/ n1 N/ y: `& L(4)菌柄细长菌盖不分化
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% d9 ?* q4 ?: e+ v4 z——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。$ t$ ~+ r; ~* u* p* \5 b
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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8 M; ^$ \) c0 N8 J$ w& C9 E6 C(5)袋内结菇: C) G; p g0 [7 b+ B, \! S
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。
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/ E3 M, U' w7 x( Z' p; C) [——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。 O; V* c4 m+ @% R5 a7 ~# e
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等) t9 m, ^( e5 Q& H1 Q* H: } D
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;1 e0 @6 d; b% \ o9 g9 C0 a
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②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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2 Q e3 V- ` `/ K1 @. R1 ?③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。( C6 N0 d. r' a+ Z, k: e
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;
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②环境要通风良好,光照充足。, \& `+ U7 u0 J9 e: c6 j' K$ Q
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