- 妈米
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1、栽培环境:! I$ W, W3 b$ W* [3 s$ O
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。0 K& Q; @% N6 U
4 ]. `1 U8 i$ y- O' n7 G6 {2、出菇管理
/ }* T. T& M9 V" Q ①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)
( d' j& i3 {0 i ②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。) n2 ~$ Z( ~0 f; x# G) F
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。 c1 u- z" O( r' h0 x
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。; L" ?: }& _+ D" j7 y
. x. r- `. Y2 e7 R2 J解决办法:
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( P( W9 h) m. ?* ^2 ~0 |, b& q& h①选用适温菌种;5 ?7 M3 i5 S2 n: N4 n3 F
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;) d; C" h" P R; ` j
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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1 I$ A$ F0 l% d# l6 [* H(2)幼菇枯死- K" [8 l& c# q" ~& F
+ h% ^) W/ a9 y4 B* ?7 k——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;, A) V8 `5 p( }
* m0 k, r0 a) \8 O& P3 H S* H②培养料含水量低,空气湿度小;
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9 C# ~1 A) F( M③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。
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4 _) G7 @+ |; f* O. z——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;
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②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
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; R# v- j3 b& H( G2 x8 t$ o2 ?, {+ d(3)烂菇( N# l- j8 U# Y, u
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——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
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——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。
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(4)菌柄细长菌盖不分化
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. K" _( G; T' }——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。
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0 Q4 _' Z6 }& d6 n8 O* \2 @+ d——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。: f% p, F4 p6 u- I* i8 a* z
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3 A* u4 @; y6 y(5)袋内结菇# p- q. \' e* n. b {9 A
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。' z. @6 @) @- b% d
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。! Z+ @8 B9 p' J! h8 q
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6 t" P0 @9 {+ a$ e0 n$ Z* l: E9 K(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)
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1 U5 |& s! D) }1 o& t——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;) c9 w) r- d5 W9 }2 G: x
1 w7 u* E. ~8 T# K7 ]②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;/ b# m9 y1 ^! L; H
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②环境要通风良好,光照充足。
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