- 妈米
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1、栽培环境:' }5 K* N; C$ p- s- s6 [
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。, {( p& N3 U, L& E1 Y( J) ]
) @2 L, R' ^8 m7 \7 b! a$ y2、出菇管理, G# ?' t/ |2 \7 }4 E. g
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)2 Y5 G# U! A! ^, p
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。* A- U, W8 t/ g( `& P1 D2 K
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。* ?0 t& V+ h4 Y( O; |" [* p
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。! I# K/ F/ X* ^
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解决办法:
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+ R% k0 o: f& f' C①选用适温菌种;& @4 C6 g3 {6 k
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;1 p& m3 V$ @, a1 i o6 K' N& Y% Y
: P: b1 ~1 H; R+ Y. g# ?' C) s/ L③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;+ y0 V7 F2 s) C! w$ ~) ^- J: G6 H
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;" D$ k6 k. B* u
4 n5 A$ A" Y& L( F8 X⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;# [3 V" H5 {" y; w+ T: t
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。 h* ?5 {4 h8 A- H2 j: s
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/ W/ p6 G7 k, D- W0 H* K" [1 B(2)幼菇枯死# Y& N* `7 i7 y3 p: l( d
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;. l* h3 g. _# @1 q& ^1 l
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②培养料含水量低,空气湿度小;6 D5 b$ t9 u3 ~- T5 q0 K- K0 r
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③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。+ c. W; j/ O3 C0 _- O" I8 K
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——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;
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/ N: t8 Q/ [% I②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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& k9 O, Y }9 B8 B/ ?. ~6 M③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
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(3)烂菇) e. f# y: J" T/ E4 G1 Y
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——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
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0 b* m: O7 f, a, r% `% j" B——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。) D* Q2 N' c3 \8 t9 P/ {
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(4)菌柄细长菌盖不分化
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. O% f9 A7 Y& x1 u- t——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。: b5 ]% _/ [4 Z
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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( P5 n8 U5 @1 k; }7 u2 X(5)袋内结菇
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。+ M7 R& Q; v- E1 H# ]" l+ V) A+ \
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。4 M/ O1 J, W6 K3 a' O
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, t& I0 _: [6 `' g; \(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等). G _! y; j* t* t
! V" ~. W, s. z- K" A——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;( q. g+ n) f4 N2 K! G* V7 B
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②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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0 u7 o, [/ a; l. X③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。, Y' x- g$ d' z. f
9 I; F, J1 k* q9 V3 L% S& q——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;
5 W: E5 O' W! F) E: L V
$ H0 W) A3 ]; `% Q% Z! d②环境要通风良好,光照充足。
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