- 妈米
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1、栽培环境:
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。. p" q+ W" `/ q4 L
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2、出菇管理: t/ Z+ A8 u- F* ], i7 t, X
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)3 b$ ~! `9 q3 q5 x+ [% `
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。4 N! N- T1 n1 _& f0 D; D
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。
! q$ N! i. b7 l0 L' g/ b) H8 W0 b ④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。' o" c$ t5 Y. E
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解决办法:. k. m7 i) b; b
0 M4 x2 i; g0 q$ ^- |# i①选用适温菌种;
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, C2 u4 I6 B( a. w# t; ]5 O" d②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;0 N/ m Z8 S( x+ p1 d
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。& S& i' K; E" N3 d# v. }- \% ?) g
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5 r3 p7 m1 z9 [) ](2)幼菇枯死
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6 r" R& R/ W# M9 q7 ~, w6 ?! [——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;
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②培养料含水量低,空气湿度小; s$ Y2 K* p8 F: B& u |' K$ K
0 a" ]1 w5 @) e0 y0 X+ y, n③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。1 O& @6 _4 \2 l( P6 [* Z# } N1 i
# W( S: z' @1 d8 M7 H- E——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;9 x/ C; i7 R. U4 x
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②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
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③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
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4 _3 N' ]7 j# I- L6 A- d$ g. R(3)烂菇' |7 U: Y9 l( I4 y+ f( ?
: m$ C3 `% N0 n6 k6 o# c——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。5 Y- c9 S4 N( T) V
8 v' _) }* y+ H- U! d6 r( }——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。$ _' o6 `: n( j+ X
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(4)菌柄细长菌盖不分化 T7 `6 C# ^. _( b* M* s
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——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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( c+ f9 M0 v& [$ I: w/ d(5)袋内结菇7 F9 {! @6 P* f3 N2 O7 S7 V
* e: z9 u: Y, o——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。4 U6 X! l& {" X- e
2 H. V: H8 p" r# u——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。4 `: f8 y- q/ A( g1 o4 J6 e
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)+ V2 K3 L+ o2 _/ ^% [
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;
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9 S' \& O' [: x9 O2 _! f7 {( |* ]②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。3 }! B8 _& s/ Z8 \
( f h+ g, y) G. j+ W" ^——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;
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4 S l' @, F y②环境要通风良好,光照充足。2 h# `4 V( |, `* B1 H: s1 a
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