春天的五彩饭哦~寿司和韩式炒米条~ - 我爱厨房

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丫丫妈妈166

大专

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宝宝生日: 2012-10-27
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楼主

厨房里的春天，自己在家做的“寿司和韩式炒米条”，看着无言六色的是不是很有春的感觉呢6 p- M% z% ?" z* a) V9 K% E: m
先来寿司.寿司的关键就是材料,我做的应该是传统的韩式寿司吧.材料有1韩国腌萝卜,2胡萝卜,3黄瓜(或者菠菜),4冷冻蟹棒.1,和4是美味的关键,最好去专门的韩国超市买.除了腌萝卜以外所有材料都要拿香油煸一下,黄瓜也要煸,这个吃的时候口感更好,不会那么硬.煸的时候少放些盐.2 A3 t# O2 T- G8 P% g

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蒸好的米饭放些甜醋,少量白糖.
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最后用紫菜卷起来,再切开吃就可以了
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丫丫妈妈166

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沙发

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(卷好以后最好外面再抹一点香油,这样不会太干,切得时候也好切.有种比较贵的紫菜,味道很好,但是很薄,切的时候不好切,所以选择一般的后一点的紫菜就好了)# i, k) o6 D5 c1 } ~' X
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卖相不太好,味道还是很不错的
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丫丫妈妈166

大专

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板凳

炒米条,实际上是煮出来的.做的还不够熟练,这次水又放多了,颜色不太好,但是味道甜甜辣辣绝对正宗.# P/ M% ~: f$ u; W" G. y/ {

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做法调料是,韩式辣酱三大勺,酱油一勺,白糖一大勺,糖稀一大勺(糖稀使用率不高，所以没买),辣酱粉一勺，胡椒粉少量，加些水调成汁备用8 R& {' c' _. a+ f% X+ Q

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蔬菜有圆白菜切块，洋葱，胡萝卜切丝，葱切条备用。要想做的正宗还要韩式鱼豆腐切成各种形状。- ?0 ]; z( A) g3 B. j+ ~
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做法，1，鱼豆腐焯水去腥气。1 p# Z2 B/ g# Z; K' u

& Q% z! g3 ]& u. ^; c    2，把调好的调料汁加水放入锅中煮开，: G  e6 A  i, s: S9 T: y* r' |# B4 F

+ D8 Y# u: W+ R$ I    3，加入米条，蔬菜主到所以材料软烂入味，就可出锅了。
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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