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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2012-3-29 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
厨房里的春天,自己在家做的“寿司和韩式炒米条”,看着无言六色的是不是很有春的感觉呢
% K7 O; \$ u4 \1 K1 M' v5 {- h先来寿司.寿司的关键就是材料,我做的应该是传统的韩式寿司吧.材料有1韩国腌萝卜,2胡萝卜,3黄瓜(或者菠菜),4冷冻蟹棒.1,和4是美味的关键,最好去专门的韩国超市买.除了腌萝卜以外所有材料都要拿香油煸一下,黄瓜也要煸,这个吃的时候口感更好,不会那么硬.煸的时候少放些盐.8 T( R9 F2 F" X# g0 K

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蒸好的米饭放些甜醋,少量白糖.
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- T  X' x- o1 k% b最后用紫菜卷起来,再切开吃就可以了2 _4 c3 s+ f6 @/ K2 q  k
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(卷好以后最好外面再抹一点香油,这样不会太干,切得时候也好切.有种比较贵的紫菜,味道很好,但是很薄,切的时候不好切,所以选择一般的后一点的紫菜就好了)- D1 t8 f% J5 D2 a, R' H
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7 h. \+ g* q' g. a8 }. p! O$ J卖相不太好,味道还是很不错的* _/ @. a% }! v. p5 v; k
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宝宝生日
2012-10-27 
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炒米条,实际上是煮出来的.做的还不够熟练,这次水又放多了,颜色不太好,但是味道甜甜辣辣绝对正宗.
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" U# K6 `" s9 H! ~' u. I! @7 x做法调料是,韩式辣酱三大勺,酱油一勺,白糖一大勺,糖稀一大勺(糖稀使用率不高,所以没买),辣酱粉一勺,胡椒粉少量,加些水调成汁备用& F& V/ O; T, o: E: a
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- E, @+ ?7 r2 \( w# z7 b6 D) E" O蔬菜有圆白菜切块,洋葱,胡萝卜切丝,葱切条备用。要想做的正宗还要韩式鱼豆腐切成各种形状。: m0 s3 z) Z# i. C- E1 R
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+ \% U! P0 X2 K  n0 _% p) Q做法,1,鱼豆腐焯水去腥气。' {% d. ^. K+ g* F3 D5 e) \

0 W/ u0 y7 X1 y, Z2 ?      2,把调好的调料汁加水放入锅中煮开,
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9 K: Y* T/ @- T% X( u+ [# F* g. Z      3,加入米条,蔬菜主到所以材料软烂入味,就可出锅了。
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2012-10-27 
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点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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炒米条是那种年糕条嘛??
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

哇,真不错,我孩子从来没用菠菜放在寿司里呢,下次也试试

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宝宝生日
2012-10-27 
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好像没有人喜欢吃寿司吗?
祺祺妈 MW10531

高 二

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宝宝生日
2010-07-23 
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真是贤妻良母,哈哈,寿司不错,我买了外面的那个竹帘,但是一次没做过% L. f/ W& l+ n( a
蟹**也就炒一下就行吗
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春天的五彩饭哦~寿司和韩式炒米条~
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