- 妈米
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/ M' ?# F* c7 e+ d+ _西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用 |' z! X! K( ^& k5 |/ Y! A
2 \/ U1 u) r+ A" T" c& ~! ?& F7 M# V/ \& R4 L# d
% C8 _4 A& p2 y4 A, b! j1 [+ f盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄. h6 ?8 [' l1 g2 `
# n; c1 \$ l1 n2 Z- P, K- G* t
4 o! a# I% @" @) @+ e3 d鱼先抹上盐腌制半小时以上.
$ U8 e; [% ]- `4 |0 g锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.( j0 X+ m1 o( \" f5 f3 M I: ?
锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.
5 ~& Y. o7 |" s, A8 K最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可
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发表于 2012-4-17 12:22
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