- 妈米
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" R( g( S% c ?( O西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用8 @, S; p$ `9 G5 L
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盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄
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鱼先抹上盐腌制半小时以上.1 x; c5 z+ J5 q3 |
锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.- F2 m% Y5 k' v2 l, x# M7 Q
锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.8 M- K3 i0 X# u/ z. B2 v* {
最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可 u( b5 m5 s, `6 h7 n
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发表于 2012-4-17 12:22
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