- 妈米
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2 o3 P- h) ^% s1 w. B西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用/ ~* a+ a3 i- a1 u& z
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盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄1 G. l- S( X9 S3 j
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7 w+ j' Z3 }3 r, H鱼先抹上盐腌制半小时以上.
( [5 @+ H, O! A5 m4 K锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.
; `) T$ ~# r/ X( e3 l8 w锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.
8 \; ^: j$ r9 P$ i6 W最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可! X6 K3 V: U% V8 @1 U4 ~ R
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发表于 2012-4-17 12:22
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