- 妈米
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西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用8 @" k q8 r1 R+ U6 w ?9 ^
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# V, x6 _, a; X盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄$ ]; b0 ?1 w3 D
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( S. f6 R. w# i' R3 O鱼先抹上盐腌制半小时以上.) y8 e. |8 I8 @% H* N8 Z1 O4 U
锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.# R. G7 b0 |2 |- s8 \; b
锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.
$ E4 P$ G3 Z7 O3 ~7 Z+ k( B最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可6 b8 c$ ^$ e; k; x1 W; o8 i
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发表于 2012-4-17 12:22
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