- 妈米
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, s- r: i; r3 ^5 `, i( O0 i8 B西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用! q1 B. o( m1 ?& z# _4 \ k7 U$ o% C
( c1 _: S1 N' ?; t& t3 t; ^% z7 b; C Z: m9 V$ R; n4 M) O
* Q. z! C- H' |: Q
盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄
/ S. O( q- k3 C& z
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鱼先抹上盐腌制半小时以上.
( I4 K" M2 d! t2 ]: P锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.
B7 B, r8 o* q7 ?锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.
7 W( v. ~9 |) k7 m最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可
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发表于 2012-4-17 12:22
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