- 妈米
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西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用
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& N8 Y9 Y8 C* d( O" n& z盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄
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鱼先抹上盐腌制半小时以上.
; P6 d. R+ C# B6 V+ y! f- m锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.3 }: f* y) W. [: t# x
锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.) t5 o# K) I) o/ K$ G
最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可: U; t) l' M7 S+ p- S
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发表于 2012-4-17 12:22
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