- 妈米
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/ ]8 G+ r! P7 S西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用
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盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄* e5 }& u& A0 R" `
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鱼先抹上盐腌制半小时以上.
; A/ ^8 z* N" A锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.3 Z8 d0 D6 C; B( W! k
锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.
6 B$ p0 D) a$ i最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可2 [- A+ C: a ~( b9 X
; y% {( h3 M5 A" D$ p" [( }5 q: ~+ u: l; S7 w0 \
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发表于 2012-4-17 12:22
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