- 妈米
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西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用
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$ W1 @8 j/ K: J' C$ w+ L+ a盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄# ^! Y) {5 V4 o4 n
! x+ E6 W# M, L" C5 K4 E& m# t, z) E+ k" u3 r+ l N1 X
鱼先抹上盐腌制半小时以上.' b2 q, v2 F) o1 w" G; {* |
锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.
s. h; Z9 F5 i- R& i3 g( ?# ~0 S锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.
: R0 ^# E0 d. H2 L7 z3 |最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可6 q1 J8 J; }# n9 M; [& }& o
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