- 妈米
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' `! H# y) J& R6 \
特色:松软可口,软嫩细滑
9 |8 m' C# ^7 S" ^: k& f主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)% j. P4 d$ x& z5 N1 k" b
和田玉枣 10颗
! K$ \# D$ M; ]/ [ 豆沙200g
* N$ C* T' z$ e+ p 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
. g! n( e0 }8 A/ b2 c3 S; {: I: Q# P
3 k7 b9 X7 x& Z0 U$ l" s
烹饪方法
+ S! e9 O, u3 w Y* O$ L$ o- x* v F* i, _5 ?/ }( z
1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。% ^1 j2 z) k3 f7 V& L8 I7 Y
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2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
2 e! `' o: m5 r% p1 K, n9 A( y3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出* O% B% p6 ]8 F7 X( ~& j5 [
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成4 a- E Q* E; u& K
8 i* [" g; B! a. z2 u2 U, s" Q! n
9 Z0 Q' \$ Z1 {7 n2 c
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