- 妈米
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8 E' l$ a b% \1 v# {3 L! M
特色：松软可口，软嫩细滑
- q. g% O& j! l主料：糯米粉800g(根据人数需要，酌情增减分量)) w. O1 c8 m6 _( R# p3 d9 R8 B
和田玉枣 10颗
$ j6 |: t6 S+ R, R( J- m3 C 豆沙200g
6 h# a# \7 e7 ` 白糖适量（根据个人口味，酌情增减分量）
5 s1 e" P! E/ u% P) s3 D- r& |% Y, {3 }& y |8 g
" x& j! G; I! e烹饪方法
* P- z: @& b4 o9 C) e
1 Q7 T1 t% H7 h' ^+ z6 z: V7 G: d1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟，蒸软后去核，然后用刀剁碎，留着备用。% l! u" r& J; |% o8 s, N
/ g( M5 H6 |2 @4 p7 n2.将糯米粉倒入盆内，加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖，搅拌均匀
4 a8 P7 [' s+ j4 }5 r* f; a3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内，入蒸笼蒸30分钟取出
% `+ B- e. _4 c1 W! y4.待放温后，将成型的红枣软糕切成菱形，装盘即大功告成
' C6 |- h, @* f# G' _4 L J
& a% ]9 ?1 ?1 s) M" k: {; q8 ]. S; S5 k6 m$ _
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发表于 2012-4-18 16:14
