- 妈米
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- L' c( \* }7 M& n9 R特色:松软可口,软嫩细滑& V7 s, Q; x" p
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量); F7 O* c4 k( @9 y0 S; D r
和田玉枣 10颗1 U6 b& T5 K' n+ d4 w5 F+ x* I# Z
豆沙200g
: \8 Q* y1 D A* g 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
) m7 s" U0 _ @2 g
: ^$ }6 D* }, S; @2 J
, k1 i9 z2 T6 h烹饪方法
! k6 t: p+ x+ s
( ~3 W# @) @$ l/ V) ^; \# _1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。' t: h. ^8 A* M5 J! p
' @8 Q( K1 g5 i1 ^* B2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
u7 q7 k5 X6 S* L5 K# ~; T3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
4 q7 z% G8 u e! u/ m& s& d4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成3 ? n6 U1 Q, d' w$ F
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K$ {9 j8 D) p6 Y- y* }, l- @
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