- 妈米
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5 T, i7 ]0 c+ n
特色:松软可口,软嫩细滑- v6 D5 O! \; t) ]6 Y
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
, j( S f3 f4 {. z7 ~8 m 和田玉枣 10颗' P1 U% P+ a! l& E0 W L
豆沙200g2 [+ N0 n$ }8 E& ]- t- y- ^
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
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; b0 q. B8 @5 ]2 z T/ i6 R H9 }: U' N( U) O! B9 C, d& x
烹饪方法
+ k" k7 _) [! @5 H! }. i
2 E1 q8 H! K$ X8 N1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。* @- q; ]! ?2 C; S( q, m- f, m
1 z, k# [1 u" {& X, S) Z7 k
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀! Q7 x1 K' T2 K! \
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
" S, I7 x$ E K) ^4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
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