- 妈米
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/ D; L5 X: [+ t& T1 a& I
特色:松软可口,软嫩细滑
; c2 j" I' Y+ a主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
. d4 i7 `2 n A; e1 H! _0 H 和田玉枣 10颗
/ Y+ h) @9 }2 g6 u 豆沙200g
! d$ g$ O: ?: O5 P 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
- |% k) {: Q6 i) k8 }* I) [( O2 W# `3 ~, a" Q" p& `9 n! r. |
6 Q3 V7 ?# w# T7 v; Z. `5 i0 A8 s! |烹饪方法, v+ ]: }+ r s$ D
$ E! }( T U/ h. }9 t# t6 |% m3 G1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。4 S# u: H( y. A) z
& m$ A- Y2 d2 D# v/ w2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
6 [7 r# \! h$ O* ?3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出) e& E0 w% ~1 D8 n S$ c
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成: L9 r/ `' Q/ ^$ A! A4 W0 t
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