- 妈米
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9 \) d; b9 O0 C) |* r; i特色:松软可口,软嫩细滑
, F2 }3 H$ x/ w$ b% t' q' }主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
4 C1 ~" F; B- n, N+ v+ i7 t% T 和田玉枣 10颗 P$ ?$ x/ Z+ A5 E7 P
豆沙200g
- W% \! c- x4 S% y* d5 [1 D6 u 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
2 g( {( d0 X# p5 S" a$ \/ Z# Z) k+ |; ~
! U" o9 ? [2 H; y- c烹饪方法# K. M9 S, b, E1 J8 H0 G2 h# y
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1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。1 J2 j# y. u8 H! H) F
* [5 q- V; y |' [3 q7 e9 P0 c2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
l R% l) f4 i. H7 u; G4 T3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出+ M t. @, ~9 x3 c
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成- P/ L; H R+ @! j1 ?- P/ x
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+ g( }) } g7 G4 f+ h/ d; A t! u J0 F a1 e
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