- 妈米
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. |4 L7 q" C* s. z特色:松软可口,软嫩细滑
- c1 D6 `) \- c( E: N+ B主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
5 k1 ^1 q. d" V5 _& ]& w. a% l 和田玉枣 10颗0 @' W1 J& o0 L9 [' S2 H9 K) V
豆沙200g" K' z, l! H5 c6 E E1 ?
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
: D+ A4 h) q1 \, c# ^: Y# l
+ B& e1 @7 h3 O, \9 C3 p0 ~# n, u f* u
烹饪方法3 n1 G1 S) B1 M" n0 A* s w
/ `+ w" S' O" A+ Q+ {' w! Q
1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。' J- ^- A) E- B1 B @
; u- c3 u6 }* y( K: ^2 Y2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
4 e$ r$ @" W7 K! z4 j9 M3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
) O+ `- G& p: T& Y8 z# U4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成5 S/ L K2 ]6 f' O. r& N: J- ]
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