- 妈米
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* p: G- e3 C1 ^
特色:松软可口,软嫩细滑
. c. }3 m; t, o/ A8 ?3 B6 p主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量). t3 t( A& u& V9 {7 L1 _
和田玉枣 10颗4 W5 g' O+ ~. O- n9 d7 H; I
豆沙200g% w6 L3 ~1 `- k2 ~9 c
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量) ~7 j) D3 R' z l! m7 y$ x5 J
: L- Q+ V7 o5 Z# s; E0 |
7 B' b" ~' d8 m9 p5 f; y8 R1 }( c% q烹饪方法
" k, z3 g! f' L( {% T9 F& r1 Y! x
! c! |( V' t* M( |1 `* O+ H! g% M4 n D1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。) o; A: S# f& H* q
% m; m- N+ t! r4 g2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀3 [! S" e7 j# O- T
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
# b* M, |% l$ O. y% P4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成 d1 D M$ j0 r6 G; Q, U) L6 p ^
# U4 Z2 K4 @$ r6 ^! T
% ~4 c* o& d9 ^5 J" e* k2 U! l/ o* p3 ?6 M- f. Y( J
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