- 妈米
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# Q5 x' {) R; x( L特色:松软可口,软嫩细滑# D7 M; e( G3 u( _ H& G+ a
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
7 } i% v( z$ a9 L0 P 和田玉枣 10颗2 N3 R( E! F1 g( k4 C
豆沙200g
/ u# _4 ~- x" L1 D5 ?! S 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
9 X! \* l: N* v- O; w/ d7 N$ ~- a) f q7 ]$ d. t( x
4 p r1 e. [" B1 E8 ?烹饪方法
( e: [9 x0 E2 q& x! ? N' L( }% B( d6 Z1 l. b9 T
1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。5 H- _& \. j) h- s- e
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2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
; e5 H( T1 M4 X; ^# _3 A3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
A+ V# }, ?# E; ^) t& P4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
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