- 妈米
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特色:松软可口,软嫩细滑, G U& Z5 O4 j" D% F
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
3 H1 Z; v$ x, {. S 和田玉枣 10颗1 s R; r, k3 |$ M' @% W$ K
豆沙200g1 L7 J j3 j- ]8 h7 ]/ ?! n/ M
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)9 a% Y2 Z$ n$ m6 r2 l; S
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/ P) s, n9 n; r1 Q2 Q& }$ b2 B& a
烹饪方法" j& C) X# T! B
5 F- d$ N& S2 [: K* N' ]1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。9 B. Q$ t5 U5 O) g" J! ^0 {
2 n% j; L8 x H4 \. `+ D5 N: ?
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
, T. x7 h! f9 A& Z+ h ]$ b3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出" K* U* j* w. q
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成- L# G0 c3 v& ^$ G
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