- 妈米
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" X2 x9 ^9 ^- j* l8 [7 e; m( Q特色:松软可口,软嫩细滑
7 h5 E4 u) T# N( T; {& h: ?主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
0 n4 M) X' M3 u) P" ~* t 和田玉枣 10颗
, z& S' f* P4 m' W 豆沙200g
" d5 G- \. O% J X 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)0 r9 u- L5 ]3 s* B/ E
' G5 J2 E% i- P2 I5 [7 p* T
3 [% [$ J% Y4 J0 r/ a烹饪方法+ \' {5 E' v1 Z& p
2 I% W) l1 J5 y1 P& {" W! ?1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
0 f' I; I6 O/ y! x3 C2 l. ]
! J3 D3 }* c _( f6 {2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
/ Z* m2 j# X, T* }$ A3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
7 }' E- W4 g2 ?% D0 X4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
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