- 妈米
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0 D! V# E' _) D/ c+ W5 d: L/ A
特色:松软可口,软嫩细滑
" }: v$ T$ p3 M9 _6 r& F主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)) F) _3 q& M$ T
和田玉枣 10颗' B: S+ f; g) U# C8 ~, [
豆沙200g
! @* l6 M0 n- S+ } 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
" S! Q* R8 q, A0 E2 j% ?6 n) W/ ?- M% P; ^
" w; x) D1 }1 y, i" P6 Z
烹饪方法2 y9 ] j- l' p' J+ S& |. T! u3 X
4 J5 N5 H% x8 [
1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
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. Z& z( B w$ q3 a3 z2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀2 W$ f2 q- |0 M# ?& E
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
- w; j8 C- {6 l, m8 X4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成" T) _# _! @: T2 b
; C* ~+ h+ D" k6 V9 F+ Y' w0 C7 u0 ?# F: h
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