- 妈米
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7 f# M' q' ^/ ^/ w, N& U特色:松软可口,软嫩细滑
0 b' O) S+ L% ]* Y' r主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)- ~( [1 J* W$ f4 c! j; u$ B% [
和田玉枣 10颗
+ n1 p3 z, Z- Q4 i6 e+ n 豆沙200g+ I: N7 x6 E$ u# C; _
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)' ^+ s% O. h/ r
) I1 ~6 j- s2 F" f8 f' t5 P) v/ N% y6 u( J( W
烹饪方法
! {. a) w6 c, |3 V% a9 x
- a% X2 X4 A& {; I6 J3 R0 N, q1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
" j2 S4 d( W$ s6 N; O; E) A0 X" T' d
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀2 L. ?( @' s Z9 o$ i
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出: Q) ~$ P% S1 m N: s/ p- f
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成* L* Y0 K o. e/ Y0 W0 g0 U z
3 k: p1 p6 @" r. J2 f4 [% B ?# _- _" E. r- y j" `7 s2 U
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