- 妈米
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! Q+ K$ O5 c( N6 Q( Z# @! W# ]特色:松软可口,软嫩细滑
) Y; a* L8 A! q3 q0 y主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
. W# \6 O+ f3 S0 H0 Z& P" n 和田玉枣 10颗* g5 G b: o; n* ?" e
豆沙200g
2 K3 \8 U% n1 O f 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
8 c. ^/ a- b1 g7 t/ t/ m* x* I
- J) H& g% {. @- Q$ H. n8 P) F) H+ x
烹饪方法' J0 t3 Z, p3 y
7 r9 r' d8 H0 z0 Y1 i: L1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
3 |, V% M W: c2 A" H: p+ T, n1 b$ {; ]8 N5 `* \
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀5 L+ n1 @. _; O- F8 _
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
, R8 B3 A p9 \$ m' q2 ~+ D4 k4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成/ I( T4 [$ ?7 y1 j. i3 n# g
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