- 妈米
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! I0 |4 B' R( A3 P% Y/ [
特色:松软可口,软嫩细滑! w& p& A5 \2 Z0 D
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
* a9 }' c, _3 D+ t! b/ c 和田玉枣 10颗+ u: J& S& n4 P% I8 F& h% J; U
豆沙200g
5 |: f( Z# r O+ F8 a# A 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)% m. @- c9 {7 C3 j: |. h5 O
# d1 t" _5 H% A* M3 j1 N0 B" I% o/ w! Z1 g3 e' v
烹饪方法 n: M+ p3 e: h+ C- z
! U/ S, V9 M" a) N, O+ I6 j1 u
1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。6 S& B/ L4 A* M, L3 L7 P, t1 k
. g5 U5 ^5 |" I* J2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀: C9 a$ ?' |3 V7 H0 a, A( t5 ~+ I! v1 N
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
/ T' k& ?$ `6 d1 o! P9 k4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成& v; S2 Z5 w6 n' s i1 U& {
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