- 妈米
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8 U; D8 ~- N" X特色:松软可口,软嫩细滑; \( i+ @4 G# i
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)# V$ h* U; [" Z( C5 Z# M# O
和田玉枣 10颗
( E/ R f: |& p( m" {1 Y( a 豆沙200g
0 F8 ?2 g9 {" S5 y9 H 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)) L( h) B/ ^: n0 w
3 H- e+ x1 O, J, @9 @/ E3 \
. ^8 F1 a$ X1 J
烹饪方法
1 c, \4 K$ c' |4 {3 [0 ~; @3 f& @* S/ ^' q
1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。9 S9 Z4 ?) B1 k' S% ]" k& |& a
& ? Q9 M; n2 g
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
+ S* z6 j6 K: l' x$ K4 U3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出# f3 O- p G; c; ^# s9 C8 H4 G
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成8 [; k) w$ `6 v
: ?# b, x" j. i( `# C. O4 M& M3 c2 Z: j- M: C8 P9 q" [/ t
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