- 妈米
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6 ?% e! s0 L( A/ \# u, Z
特色:松软可口,软嫩细滑
. A X$ Z, J% V1 @: l) S) w主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)7 Z$ ?/ D0 Z! E& l
和田玉枣 10颗) s6 n$ [2 k- a- T# [- Y" x
豆沙200g
5 ^* U; A6 }2 g7 B R9 v 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)! s% d4 u% J8 w, q1 i
$ s& p4 M! Q+ K& S- @% `
3 g6 x# N5 F3 A8 E n- k烹饪方法
. Y: a% i) |, H# }
6 J6 j/ ]! I# ]3 a1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
% {+ R" i) i: Z8 {. T6 ]- ^' n" N \9 @* \% i/ f' T/ C
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
N/ K4 y+ }* `* @ W0 K3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
- s8 S3 K4 f3 W+ [2 l4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成8 L; Q9 n5 {% e
9 }$ L0 L# z0 U! Z6 `" b4 j8 {. |
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