- 妈米
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( Z% ^$ k. e9 ]/ F# k1 y" v
特色:松软可口,软嫩细滑
) a) u, x1 {/ W& y3 f5 G主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
, P8 B) }$ v& O4 N 和田玉枣 10颗
* K+ H; z) E, x2 N7 x2 {, H 豆沙200g I# v9 P9 R% ?8 ~5 O/ ]) L
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
0 O3 I5 M/ y7 N- _
, w+ c: m$ e0 M& p; m% M; D% i9 C! o0 K2 y* U3 |/ V) W
烹饪方法7 O, K3 U( D2 U5 x4 w% w$ n6 m( i
7 X* |6 d3 T8 f$ E3 D1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。* L6 w% g1 y3 n8 D! l9 D; X
+ G6 R1 F3 }! N' n) S( r2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀7 @0 Z9 Q0 h& ^, q5 _
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
M7 |. i' q) U+ F- E" t4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
& N7 u ~, z, p( _7 [+ g4 ]& A# O% p) V' D
0 X) M7 g, R) I8 x
5 f, f3 l; o" Q7 t# X. V* y5 [, k
, X, L! C% H' G, `" u
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