- 妈米
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+ N0 U9 W6 |7 J; ?8 @! S
特色:松软可口,软嫩细滑
7 O2 y$ X1 |- K/ H ^主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)( a k+ N# J7 v3 c/ ?/ o: ^+ m
和田玉枣 10颗3 p3 M. Q; m8 j
豆沙200g
; _( E; w( D4 \8 s W4 E" Q+ J. Q 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
?+ B% J' C/ ]' _- D3 I) J
( ~: z- F& z7 s6 |. _
_- t( u' c: i, r$ }; `$ f2 y0 J烹饪方法1 V+ f! s3 Y' d8 M5 P! T: x
. I d, l, k. W' k1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
# m% ]& x- u( t$ L
: ~6 I& Z, i! _6 M+ T( y6 ^% G2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
: K8 \" h* p" a% x! o3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出% l# V" }0 Y- x1 C% x
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成: p7 d1 G% [) Q8 ]+ A+ o& s
0 P9 A* y" T% H# {8 H* a7 y
! i2 K, z3 a9 K( |5 m0 z9 S0 q" [; T4 o4 r0 W4 M4 N( B! Q5 L
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