- 妈米
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特色:松软可口,软嫩细滑! ~3 ^5 @! b+ i$ A/ N1 W
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)/ Z6 L U# H0 e6 w8 {7 B
和田玉枣 10颗
* x- x8 Y, z3 \( u 豆沙200g$ Q6 [$ H9 W# K) w3 W- l/ b
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)) V& O$ [, S8 Q- g, `
3 L% g8 Y) @1 ?+ c' F7 V. F! H+ v: e) _4 k
烹饪方法. c7 J$ \/ C1 B, e6 R
3 ^8 i) Y* ]+ e0 f) \, x5 \1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
1 j: T5 Z% P( {- d3 Q; K1 x6 m; @! `3 P& N1 I5 P4 R/ b
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
& k9 b& z2 z" E1 k, j9 M3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出) f2 a+ O: ^8 ~/ y
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成: k- a7 j! H5 Y8 d% D2 w$ ?1 Z
6 ^( C/ I9 a9 W: s( g2 v# l) V9 F, H) _) ~- K) v
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