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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-10 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第三期:妈网美食名师有问必答, 山山娘的家常菜,欢迎各种八卦各种交流
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                                                             大妞宝儿美妈简介:
                                                              ID:大妞宝儿   
                                                              年龄:80后的宝妈4 W) K  @+ q- |* J
                                                              孩子:儿子马上两岁了
0 \, [/ D5 X: n. Y) S! A, h* S                             喜好:很喜欢自由自在的生活,喜欢琢磨做菜,喜欢看老公孩子大快朵颐& U; O: Y; s+ ~1 I' I% n' \1 y" J% Y

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' k, W! C; Q8 L1 G9 K8 E; ^, c. a感谢吃版的版主版友啦其实以前我也是什么都不会做,我妈妈经常发愁的跟我说,你要是出嫁了怎么办。我真是不爱做饭不爱刷碗,不爱动换- V* Q, _; C2 }/ }7 V( u$ ]# {
但是自打结婚以后,经常出去吃,贵且不说,每次吃的油腻腻的好难受,后来我一直全职在家,发现买菜做饭很有趣。: C, Z# ^1 T, D
最初我都不会做肉菜,因为肉的滑腻腻的感觉让我很不舒服,都是鸡蛋炒,然后看到周围朋友有用香肠炒菜的我就也学着用香肠炒菜。最后我才逐渐尝试做肉菜。& O$ f6 U9 ^) V3 D  X
反正我做饭吧,属于比较大胆,胡炒一气
' {  N2 z2 l2 q后来呢,每天到点看做菜节目,用个小本本记下来,第二天就准备食材然后做,还会去外面吃饭时候喜欢那些菜,回来琢磨着照猫画虎的做,久而久之,就学会点做饭了,当然我做饭实在是卖相不好,大家见谅吧。
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大家都来八八山山娘啦,可以八卦山山娘爱吃什么?爱玩什么?喜欢什么衣服啦?喜欢什么颜色啦?最主要的是大家可以随意的跟山山娘交流交流她的厨房家常秘籍喽~山山娘在线有问必答哦,大家都八起来吧
7 b2 t* G0 p! `1 C, ]! ]所有跟帖提问的都奖励妈米30-50哦

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kexin@bj + 20 好妈妈好媳妇一枚

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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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先来介绍一道简单的菜吧 ,红油鸡腿
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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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备料:竹笋、大葱、蒜、姜、花椒、香葱
8 b, d0 Q# i, I+ Y6 v, |做法:8 S: ?8 V* i: j4 Q
首先,将鸡腿放入锅内煮,并且放入大葱段,姜片,花椒少许。大火煮开后,转小火,炖40分钟左右。一般筷子扎透了差不多就熟了。
0 E3 a3 \3 B0 v, \+ Z6 Q. n  @8 u
其次,鸡肉炖好后,放入盘内放凉备用,建议现在这个天气可以盖上保鲜膜放到窗台外面去,天然冰箱。
3 z2 s( ]& {1 W% V. t' L# F, X" r) s' H& n# A6 e: N
然后,一定要鸡肉彻底凉了以后,剔骨,将剔骨完毕的鸡肉切成小长条块。 3 c9 F) y# v1 ]1 L" s" }
第四,将竹笋倒入鸡汤内焯一下,熟了以后捞出来,铺在碗底。 3 g: b! y$ Q! y9 U! n( J! u
第五,将切好的鸡腿肉放入碗内,盖在竹笋上。
  W7 T/ d# v9 \1 O  r4 u! _. \" o第六,做锅,放入底油,放入花椒炸花椒油。 # |* I6 f7 T  K7 K' g* N& W
第七,花椒油炸好,放入蒜茸,炒香。   _/ Q! t/ O: ?' _9 V
第八,将事先调好的料汁——蚝油一瓷勺,美极鲜味汁半勺,生抽一勺,白糖一小勺(也可根据各人口味),盐,鸡精,搅拌一起。倒入蒜蓉花椒油油锅内翻炒。
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第九,油锅内翻炒一下调味汁,然后放入两勺鸡汤,稍微炖一下,即可关火。
" i7 X# k6 T! l- v7 U5 {第十,将做好的调料浇在码好盘的鸡腿上。 1 Z9 Z  v% J7 G8 P9 L+ w; M, d
最后,根据跟人口为浇些红油在上面即可。 8 p7 q/ z* Z/ E: o
个人提示:因为没有买到竹笋,所以去了“棒棒鸡”那里买了一份竹笋,不过要求竹笋和调料分别装袋,竹笋可以作为鸡肉下铺的底菜,那个红油刚好可以用,因为“棒棒鸡”的红油可是超级好吃的说。 & D3 [0 O" `$ o; l+ d

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萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

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wǒ.獨噯伱  其实一顿也没少吃 但是就不吃或是少吃主食了  发表于 2012-4-13 17:05
果飞  亲爱的,减肥也要享受美食哦  发表于 2012-4-13 15:59

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

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果飞  哈哈,像小熊斑竹学习  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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wǒ.獨噯伱 发表于 2012-4-10 21:33
+ C7 O0 a+ v) g0 ?0 R2 _& V6 a我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我
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吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈

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果飞  这个是真的吗?  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2012-4-10 23:03 * ?. H+ q! T4 ^! Z0 {; N5 z
看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦
4 t' s% T! a8 A8 b/ Z  G% ~
谢谢哇~~~~~你家俩大宝羡慕死我了
萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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回复 大妞宝儿 的帖子
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架不住 吃得多啊

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wǒ.獨噯伱  嘻嘻 是的 是的  发表于 2012-4-13 17:04
果飞  哈哈,吃多了好有力气减肥啊  发表于 2012-4-13 16:01
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

期待亲更多的作品哦

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果飞  哈哈,大家都喜欢美食哦  发表于 2012-4-13 16:01
点妈

开国元老

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宝宝生日
2011-04-10 
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看着好专业啊

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果飞  哈哈,亲爱的有什么家常菜也来分享下喽  发表于 2012-4-13 16:01
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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24561 
这个必须支持一下呀,

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果飞  怎么没见到过亲的美食涅  发表于 2012-4-13 16:02

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宝宝生日
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虽然我对吃不是很感兴趣,但我喜欢自己动物做,我自己做的我喜欢.(拿手的也就只有麻辣火锅)' V6 a7 O( N: \
    我也过来支持支持你.

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果飞  哈哈,亲爱的好想看看你的美食哦  发表于 2012-4-13 16:05

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
( r; g9 p8 J* U9 z) }* w
最近想买个蒸饭锅,但是大家都说美的不好,不知道楼主有什么推荐的没~" b9 U1 x5 n: G2 v( e; Y# C

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果飞  哈哈,这个看看楼主有木有好的推荐啦  发表于 2012-4-13 16:06

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
哈哈,山山娘,有没有最近可以减肥的小青菜啊~

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果飞  呵呵,呵呵,胖子最近在减肥啊  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
我就喜欢吃家常菜

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果飞  哈哈,甜点妈咪的家常菜也很不错哦  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我
亲爱的,减肥也要享受美食哦

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宝宝生日
2008-08-08 
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看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦
哈哈,像小熊斑竹学习

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈
这个是真的吗?

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宝宝生日
2008-08-08 
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# m, x6 t% y" z1 J+ O' }
, [: n/ ^/ K( t, x& L* h% m架不住 吃得多啊
哈哈,吃多了好有力气减肥啊
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