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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-10 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第三期:妈网美食名师有问必答, 山山娘的家常菜,欢迎各种八卦各种交流. ?0 k* b5 P4 Y8 z( R+ G" q3 ^. B4 P4 p
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                                                             大妞宝儿美妈简介:
                                                              ID:大妞宝儿   
                                                              年龄:80后的宝妈! q( v* i3 g8 U0 b' l( F% c$ E
                                                              孩子:儿子马上两岁了4 `* ~  o" J0 X* a! t* W) e
                             喜好:很喜欢自由自在的生活,喜欢琢磨做菜,喜欢看老公孩子大快朵颐) S( C! w* F& A
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* w( B: a* e9 g; w& U( T感谢吃版的版主版友啦其实以前我也是什么都不会做,我妈妈经常发愁的跟我说,你要是出嫁了怎么办。我真是不爱做饭不爱刷碗,不爱动换  K* N5 W3 s9 g: H! L. V
但是自打结婚以后,经常出去吃,贵且不说,每次吃的油腻腻的好难受,后来我一直全职在家,发现买菜做饭很有趣。
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最初我都不会做肉菜,因为肉的滑腻腻的感觉让我很不舒服,都是鸡蛋炒,然后看到周围朋友有用香肠炒菜的我就也学着用香肠炒菜。最后我才逐渐尝试做肉菜。
0 Z* o( q. P- y6 E反正我做饭吧,属于比较大胆,胡炒一气
8 @) t1 v' l, M0 w+ ^' s) W后来呢,每天到点看做菜节目,用个小本本记下来,第二天就准备食材然后做,还会去外面吃饭时候喜欢那些菜,回来琢磨着照猫画虎的做,久而久之,就学会点做饭了,当然我做饭实在是卖相不好,大家见谅吧。+ F8 G) q7 B7 y
3 c) J& O7 c- Z
大家都来八八山山娘啦,可以八卦山山娘爱吃什么?爱玩什么?喜欢什么衣服啦?喜欢什么颜色啦?最主要的是大家可以随意的跟山山娘交流交流她的厨房家常秘籍喽~山山娘在线有问必答哦,大家都八起来吧
' M4 K3 C" z$ b) i所有跟帖提问的都奖励妈米30-50哦

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kexin@bj + 20 好妈妈好媳妇一枚

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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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先来介绍一道简单的菜吧 ,红油鸡腿

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" q2 W! m5 o' q
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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备料:竹笋、大葱、蒜、姜、花椒、香葱
2 n( m5 O+ I# ^, X+ D做法:( v  {, X2 t: T: O# e1 o' `
首先,将鸡腿放入锅内煮,并且放入大葱段,姜片,花椒少许。大火煮开后,转小火,炖40分钟左右。一般筷子扎透了差不多就熟了。
, ^9 e' E' ~) T1 `- k3 L8 J' o
其次,鸡肉炖好后,放入盘内放凉备用,建议现在这个天气可以盖上保鲜膜放到窗台外面去,天然冰箱。
+ i0 M' R2 }( ?" _2 L8 `' h$ d) e: M1 `, T( J* B# ?
然后,一定要鸡肉彻底凉了以后,剔骨,将剔骨完毕的鸡肉切成小长条块。
, w+ s5 p$ n. s; x+ h第四,将竹笋倒入鸡汤内焯一下,熟了以后捞出来,铺在碗底。 ' m6 K$ `1 J& l& k# g& a$ a
第五,将切好的鸡腿肉放入碗内,盖在竹笋上。
6 ^+ P$ E. D1 ?9 s9 B第六,做锅,放入底油,放入花椒炸花椒油。
% L8 V2 H5 L4 i, v& V  Q! B( e, L第七,花椒油炸好,放入蒜茸,炒香。
' o& c! C* [' e1 d: j0 v+ _2 z& y0 [第八,将事先调好的料汁——蚝油一瓷勺,美极鲜味汁半勺,生抽一勺,白糖一小勺(也可根据各人口味),盐,鸡精,搅拌一起。倒入蒜蓉花椒油油锅内翻炒。   h9 z1 u2 k; T9 |
第九,油锅内翻炒一下调味汁,然后放入两勺鸡汤,稍微炖一下,即可关火。8 f1 _$ L7 c2 X9 Y( n
第十,将做好的调料浇在码好盘的鸡腿上。
2 t* p- S( v, ^$ `, v. F最后,根据跟人口为浇些红油在上面即可。
; _9 z1 b; @+ p) l6 T# O+ l  ?个人提示:因为没有买到竹笋,所以去了“棒棒鸡”那里买了一份竹笋,不过要求竹笋和调料分别装袋,竹笋可以作为鸡肉下铺的底菜,那个红油刚好可以用,因为“棒棒鸡”的红油可是超级好吃的说。 / F  ~6 ~9 m' V8 H' o7 W

- s0 u% T' [' T0 E+ x, x
萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

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wǒ.獨噯伱  其实一顿也没少吃 但是就不吃或是少吃主食了  发表于 2012-4-13 17:05
果飞  亲爱的,减肥也要享受美食哦  发表于 2012-4-13 15:59

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

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果飞  哈哈,像小熊斑竹学习  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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wǒ.獨噯伱 发表于 2012-4-10 21:33
$ F4 B5 P3 L' s3 G0 t+ g5 M我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

6 C' |, S9 O; c/ g2 g; O: b9 H" w吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈

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果飞  这个是真的吗?  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2012-4-10 23:03 9 c, d7 K9 d, s5 u3 M% |
看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

' t9 B" U! }( {2 K谢谢哇~~~~~你家俩大宝羡慕死我了
萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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回复 大妞宝儿 的帖子
* ?8 ]2 s, m( {* f8 t7 W4 ]) s9 H
/ v2 P! C$ N: [架不住 吃得多啊

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wǒ.獨噯伱  嘻嘻 是的 是的  发表于 2012-4-13 17:04
果飞  哈哈,吃多了好有力气减肥啊  发表于 2012-4-13 16:01
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

期待亲更多的作品哦

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果飞  哈哈,大家都喜欢美食哦  发表于 2012-4-13 16:01
点妈

开国元老

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宝宝生日
2011-04-10 
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102885 
看着好专业啊

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果飞  哈哈,亲爱的有什么家常菜也来分享下喽  发表于 2012-4-13 16:01
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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24561 
这个必须支持一下呀,

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果飞  怎么没见到过亲的美食涅  发表于 2012-4-13 16:02

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宝宝生日
null 
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3364 
虽然我对吃不是很感兴趣,但我喜欢自己动物做,我自己做的我喜欢.(拿手的也就只有麻辣火锅)" W7 _4 f8 X3 {# C
    我也过来支持支持你.

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果飞  哈哈,亲爱的好想看看你的美食哦  发表于 2012-4-13 16:05

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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
& [+ D5 m: j8 a, W" O
最近想买个蒸饭锅,但是大家都说美的不好,不知道楼主有什么推荐的没~: z' p7 q' E$ c9 q4 ?3 K  K8 }5 G

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果飞  哈哈,这个看看楼主有木有好的推荐啦  发表于 2012-4-13 16:06

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
哈哈,山山娘,有没有最近可以减肥的小青菜啊~

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果飞  呵呵,呵呵,胖子最近在减肥啊  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
我就喜欢吃家常菜

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果飞  哈哈,甜点妈咪的家常菜也很不错哦  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我
亲爱的,减肥也要享受美食哦

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宝宝生日
2008-08-08 
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看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦
哈哈,像小熊斑竹学习

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宝宝生日
2008-08-08 
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吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈
这个是真的吗?

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宝宝生日
2008-08-08 
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回复 大妞宝儿 的帖子
6 x4 l+ o- R% ~5 A/ J% ~$ b4 W; ?# ]* L0 \- Y2 x2 Q
架不住 吃得多啊
哈哈,吃多了好有力气减肥啊
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