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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-10 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第三期:妈网美食名师有问必答, 山山娘的家常菜,欢迎各种八卦各种交流
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                                                             大妞宝儿美妈简介:
                                                              ID:大妞宝儿   
                                                              年龄:80后的宝妈
# J1 C( x8 l: [5 b4 m5 w! D                                                              孩子:儿子马上两岁了
7 B0 y" c( m3 q$ J. G1 \6 F                             喜好:很喜欢自由自在的生活,喜欢琢磨做菜,喜欢看老公孩子大快朵颐8 \: P& v1 ^. o1 g: l
$ A' R$ l4 Y: j! @- ~
' @% k/ g: @0 a( U$ s* G
感谢吃版的版主版友啦其实以前我也是什么都不会做,我妈妈经常发愁的跟我说,你要是出嫁了怎么办。我真是不爱做饭不爱刷碗,不爱动换
9 J  D8 J6 _) P4 m但是自打结婚以后,经常出去吃,贵且不说,每次吃的油腻腻的好难受,后来我一直全职在家,发现买菜做饭很有趣。
5 F% N1 Q% S0 W. F  r
最初我都不会做肉菜,因为肉的滑腻腻的感觉让我很不舒服,都是鸡蛋炒,然后看到周围朋友有用香肠炒菜的我就也学着用香肠炒菜。最后我才逐渐尝试做肉菜。
" s  [6 c/ o$ g9 ]反正我做饭吧,属于比较大胆,胡炒一气
7 s/ i) i4 m1 z# m# S: H后来呢,每天到点看做菜节目,用个小本本记下来,第二天就准备食材然后做,还会去外面吃饭时候喜欢那些菜,回来琢磨着照猫画虎的做,久而久之,就学会点做饭了,当然我做饭实在是卖相不好,大家见谅吧。
9 p$ f% I/ L$ y1 t
9 f4 u+ A6 h$ ~0 z, P# \- O
大家都来八八山山娘啦,可以八卦山山娘爱吃什么?爱玩什么?喜欢什么衣服啦?喜欢什么颜色啦?最主要的是大家可以随意的跟山山娘交流交流她的厨房家常秘籍喽~山山娘在线有问必答哦,大家都八起来吧
$ C' l0 C8 g8 [, v" g( I$ A1 t所有跟帖提问的都奖励妈米30-50哦

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kexin@bj + 20 好妈妈好媳妇一枚

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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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先来介绍一道简单的菜吧 ,红油鸡腿

5 X: C' R) f( |: y/ B) A. k7 r& H7 w6 E, Z7 J" `- X$ ^5 O$ m

家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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备料:竹笋、大葱、蒜、姜、花椒、香葱
9 W4 r" s6 T; N: s做法:
1 C9 Y4 D4 F1 E首先,将鸡腿放入锅内煮,并且放入大葱段,姜片,花椒少许。大火煮开后,转小火,炖40分钟左右。一般筷子扎透了差不多就熟了。

4 H5 |7 X+ }4 s  V# W( l其次,鸡肉炖好后,放入盘内放凉备用,建议现在这个天气可以盖上保鲜膜放到窗台外面去,天然冰箱。
4 A. b1 f& ]) S! x
$ Y0 K6 Z* ~; X  p% t; T; c然后,一定要鸡肉彻底凉了以后,剔骨,将剔骨完毕的鸡肉切成小长条块。
- p, P1 m( B1 f  ]9 u$ G第四,将竹笋倒入鸡汤内焯一下,熟了以后捞出来,铺在碗底。
( U9 p/ T% _! C, J第五,将切好的鸡腿肉放入碗内,盖在竹笋上。
; V/ @; `& |6 ^# p: r3 \1 k第六,做锅,放入底油,放入花椒炸花椒油。 1 C* E. g( T3 x! `) d
第七,花椒油炸好,放入蒜茸,炒香。 / G0 ~% ?+ I* i- X6 R
第八,将事先调好的料汁——蚝油一瓷勺,美极鲜味汁半勺,生抽一勺,白糖一小勺(也可根据各人口味),盐,鸡精,搅拌一起。倒入蒜蓉花椒油油锅内翻炒。 ! i6 @) m( U  t, ]
第九,油锅内翻炒一下调味汁,然后放入两勺鸡汤,稍微炖一下,即可关火。2 i+ L1 u  F# b" V% H  V
第十,将做好的调料浇在码好盘的鸡腿上。 $ q+ Q# k  ~2 X8 c
最后,根据跟人口为浇些红油在上面即可。 ; Q5 @* ^2 n* Z& {. [$ D
个人提示:因为没有买到竹笋,所以去了“棒棒鸡”那里买了一份竹笋,不过要求竹笋和调料分别装袋,竹笋可以作为鸡肉下铺的底菜,那个红油刚好可以用,因为“棒棒鸡”的红油可是超级好吃的说。
# `6 _/ R- B8 M; i1 O
: `0 Y7 ]( U6 z

萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

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wǒ.獨噯伱  其实一顿也没少吃 但是就不吃或是少吃主食了  发表于 2012-4-13 17:05
果飞  亲爱的,减肥也要享受美食哦  发表于 2012-4-13 15:59

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

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果飞  哈哈,像小熊斑竹学习  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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wǒ.獨噯伱 发表于 2012-4-10 21:33 # E- X4 \( l! l  _
我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我
3 s- `8 d; R' Y/ _; S
吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈

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果飞  这个是真的吗?  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2012-4-10 23:03
- h) U& W1 O8 Q; K5 i, G7 o看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

. \( r- @# P" D. e5 L( t+ l谢谢哇~~~~~你家俩大宝羡慕死我了
萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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回复 大妞宝儿 的帖子1 ~8 n' J3 s" Z+ p- t# O& p

4 L) K% i  \& s9 u2 N9 n# p架不住 吃得多啊

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wǒ.獨噯伱  嘻嘻 是的 是的  发表于 2012-4-13 17:04
果飞  哈哈,吃多了好有力气减肥啊  发表于 2012-4-13 16:01
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

期待亲更多的作品哦

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果飞  哈哈,大家都喜欢美食哦  发表于 2012-4-13 16:01
点妈

开国元老

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宝宝生日
2011-04-10 
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102885 
看着好专业啊

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果飞  哈哈,亲爱的有什么家常菜也来分享下喽  发表于 2012-4-13 16:01
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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24561 
这个必须支持一下呀,

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果飞  怎么没见到过亲的美食涅  发表于 2012-4-13 16:02

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宝宝生日
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3364 
虽然我对吃不是很感兴趣,但我喜欢自己动物做,我自己做的我喜欢.(拿手的也就只有麻辣火锅)1 L6 W/ V8 x  Q& R6 ?: a
    我也过来支持支持你.

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果飞  哈哈,亲爱的好想看看你的美食哦  发表于 2012-4-13 16:05

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
# H* n4 H  p, e  @. u$ l
最近想买个蒸饭锅,但是大家都说美的不好,不知道楼主有什么推荐的没~& g$ {) v5 [$ Q; x

点评

果飞  哈哈,这个看看楼主有木有好的推荐啦  发表于 2012-4-13 16:06

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宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
哈哈,山山娘,有没有最近可以减肥的小青菜啊~

点评

果飞  呵呵,呵呵,胖子最近在减肥啊  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
我就喜欢吃家常菜

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果飞  哈哈,甜点妈咪的家常菜也很不错哦  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我
亲爱的,减肥也要享受美食哦

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦
哈哈,像小熊斑竹学习

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈
这个是真的吗?

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
回复 大妞宝儿 的帖子' c/ n2 M0 w8 t7 D9 V9 C

* ]. t6 }& h  X8 U) R/ _* G架不住 吃得多啊
哈哈,吃多了好有力气减肥啊
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