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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-10 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第三期:妈网美食名师有问必答, 山山娘的家常菜,欢迎各种八卦各种交流$ K1 k. }+ Y4 @) t8 k

) o: e4 o8 B% n4 e  j! H  y4 x- D
                                                             大妞宝儿美妈简介:
                                                              ID:大妞宝儿   
                                                              年龄:80后的宝妈
& \7 J3 S, s! c2 ]                                                              孩子:儿子马上两岁了
4 V$ ~7 q5 I" l* _* t                             喜好:很喜欢自由自在的生活,喜欢琢磨做菜,喜欢看老公孩子大快朵颐
( c6 ^( r6 n, f' a, k8 N
. Y# v7 r2 G- }1 p- z

7 ]/ @4 k2 g& \0 \% D6 @* G% Y感谢吃版的版主版友啦其实以前我也是什么都不会做,我妈妈经常发愁的跟我说,你要是出嫁了怎么办。我真是不爱做饭不爱刷碗,不爱动换: z. Q* _! J6 g1 T
但是自打结婚以后,经常出去吃,贵且不说,每次吃的油腻腻的好难受,后来我一直全职在家,发现买菜做饭很有趣。
1 Z& g5 E# q# f$ _
最初我都不会做肉菜,因为肉的滑腻腻的感觉让我很不舒服,都是鸡蛋炒,然后看到周围朋友有用香肠炒菜的我就也学着用香肠炒菜。最后我才逐渐尝试做肉菜。7 U( [/ V$ ~# ^' R" S2 W
反正我做饭吧,属于比较大胆,胡炒一气9 k, g8 {: W  J  S" V' E
后来呢,每天到点看做菜节目,用个小本本记下来,第二天就准备食材然后做,还会去外面吃饭时候喜欢那些菜,回来琢磨着照猫画虎的做,久而久之,就学会点做饭了,当然我做饭实在是卖相不好,大家见谅吧。
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' n% P; O0 H" @* ]! B* G
大家都来八八山山娘啦,可以八卦山山娘爱吃什么?爱玩什么?喜欢什么衣服啦?喜欢什么颜色啦?最主要的是大家可以随意的跟山山娘交流交流她的厨房家常秘籍喽~山山娘在线有问必答哦,大家都八起来吧. N3 _0 R8 Y1 h# m; ^( j, ^3 \9 E0 _
所有跟帖提问的都奖励妈米30-50哦
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kexin@bj + 20 好妈妈好媳妇一枚

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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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先来介绍一道简单的菜吧 ,红油鸡腿
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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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备料:竹笋、大葱、蒜、姜、花椒、香葱
* Y! e5 w+ v5 C1 e, u' J  T做法:
* n- ]6 J2 r& Z$ I/ O. ]5 j2 Z8 r+ l首先,将鸡腿放入锅内煮,并且放入大葱段,姜片,花椒少许。大火煮开后,转小火,炖40分钟左右。一般筷子扎透了差不多就熟了。
  ^7 t9 q: o: V& |
其次,鸡肉炖好后,放入盘内放凉备用,建议现在这个天气可以盖上保鲜膜放到窗台外面去,天然冰箱。 : A0 D7 T" ?* S5 ]9 c9 O/ z
8 l* |% e) _& D+ y) ^
然后,一定要鸡肉彻底凉了以后,剔骨,将剔骨完毕的鸡肉切成小长条块。
  j7 r( S" `* R$ x& n7 r第四,将竹笋倒入鸡汤内焯一下,熟了以后捞出来,铺在碗底。   `' J" v9 l4 U# z
第五,将切好的鸡腿肉放入碗内,盖在竹笋上。 2 ?, j: o! U0 L$ I. W  ~) a5 \
第六,做锅,放入底油,放入花椒炸花椒油。 ; y" H$ ]! O4 ^! ^& }* J1 E
第七,花椒油炸好,放入蒜茸,炒香。
- ]; ?8 O6 U/ H第八,将事先调好的料汁——蚝油一瓷勺,美极鲜味汁半勺,生抽一勺,白糖一小勺(也可根据各人口味),盐,鸡精,搅拌一起。倒入蒜蓉花椒油油锅内翻炒。 - o& N4 d- i. a4 C5 v
第九,油锅内翻炒一下调味汁,然后放入两勺鸡汤,稍微炖一下,即可关火。. H6 m, k/ N, `4 w5 C
第十,将做好的调料浇在码好盘的鸡腿上。
% d4 r- U0 v9 L7 P最后,根据跟人口为浇些红油在上面即可。 ' l3 r% j& f4 V$ `( z% e
个人提示:因为没有买到竹笋,所以去了“棒棒鸡”那里买了一份竹笋,不过要求竹笋和调料分别装袋,竹笋可以作为鸡肉下铺的底菜,那个红油刚好可以用,因为“棒棒鸡”的红油可是超级好吃的说。
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2 U- d1 M% t4 i4 c2 G% b6 C

萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

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wǒ.獨噯伱  其实一顿也没少吃 但是就不吃或是少吃主食了  发表于 2012-4-13 17:05
果飞  亲爱的,减肥也要享受美食哦  发表于 2012-4-13 15:59

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

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果飞  哈哈,像小熊斑竹学习  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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wǒ.獨噯伱 发表于 2012-4-10 21:33 7 ]2 V! g3 `/ V
我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

6 }" J) I8 p4 I' y1 F, P0 i吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈

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果飞  这个是真的吗?  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2012-4-10 23:03
1 D; ^  Z+ N4 B9 D. \- Y2 v看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

! B. m0 C2 N* ?: w谢谢哇~~~~~你家俩大宝羡慕死我了
萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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回复 大妞宝儿 的帖子) h# I+ D9 Q, S! n, d
2 j0 O4 A, B. u  L8 k' @, `" e
架不住 吃得多啊

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wǒ.獨噯伱  嘻嘻 是的 是的  发表于 2012-4-13 17:04
果飞  哈哈,吃多了好有力气减肥啊  发表于 2012-4-13 16:01
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

期待亲更多的作品哦

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果飞  哈哈,大家都喜欢美食哦  发表于 2012-4-13 16:01
点妈

开国元老

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宝宝生日
2011-04-10 
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102885 
看着好专业啊

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果飞  哈哈,亲爱的有什么家常菜也来分享下喽  发表于 2012-4-13 16:01
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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24561 
这个必须支持一下呀,

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果飞  怎么没见到过亲的美食涅  发表于 2012-4-13 16:02

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宝宝生日
null 
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虽然我对吃不是很感兴趣,但我喜欢自己动物做,我自己做的我喜欢.(拿手的也就只有麻辣火锅)
5 j6 v+ m+ j* A! G2 `  y    我也过来支持支持你.

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果飞  哈哈,亲爱的好想看看你的美食哦  发表于 2012-4-13 16:05

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
/ a& V; R# Q% p1 ~/ I6 P# ]& L4 ?( V
最近想买个蒸饭锅,但是大家都说美的不好,不知道楼主有什么推荐的没~
& T/ g) T+ t$ z% N' I1 @

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果飞  哈哈,这个看看楼主有木有好的推荐啦  发表于 2012-4-13 16:06

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
哈哈,山山娘,有没有最近可以减肥的小青菜啊~

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果飞  呵呵,呵呵,胖子最近在减肥啊  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
我就喜欢吃家常菜

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果飞  哈哈,甜点妈咪的家常菜也很不错哦  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我
亲爱的,减肥也要享受美食哦

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宝宝生日
2008-08-08 
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看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦
哈哈,像小熊斑竹学习

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宝宝生日
2008-08-08 
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吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈
这个是真的吗?

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宝宝生日
2008-08-08 
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回复 大妞宝儿 的帖子
. p  Y) r, h# v) Z: z1 c7 n
/ M! j+ x& y- H  I8 O0 c: A2 M架不住 吃得多啊
哈哈,吃多了好有力气减肥啊
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