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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-10 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第三期:妈网美食名师有问必答, 山山娘的家常菜,欢迎各种八卦各种交流7 M! p, o# a) ]% G: k
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                                                             大妞宝儿美妈简介:
                                                              ID:大妞宝儿   
                                                              年龄:80后的宝妈
% O% [# R8 M8 N8 W' h                                                              孩子:儿子马上两岁了2 D- {6 y9 Q% ]  q) g7 a% I
                             喜好:很喜欢自由自在的生活,喜欢琢磨做菜,喜欢看老公孩子大快朵颐. h3 B( q! K6 E5 y8 E

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9 j, ~( Q7 ]9 d) S感谢吃版的版主版友啦其实以前我也是什么都不会做,我妈妈经常发愁的跟我说,你要是出嫁了怎么办。我真是不爱做饭不爱刷碗,不爱动换3 x( b0 w5 [0 _
但是自打结婚以后,经常出去吃,贵且不说,每次吃的油腻腻的好难受,后来我一直全职在家,发现买菜做饭很有趣。) I& I# R9 N+ F; w
最初我都不会做肉菜,因为肉的滑腻腻的感觉让我很不舒服,都是鸡蛋炒,然后看到周围朋友有用香肠炒菜的我就也学着用香肠炒菜。最后我才逐渐尝试做肉菜。
- i' }& D7 }# d7 T反正我做饭吧,属于比较大胆,胡炒一气9 y4 m, I" }% R4 R* Y9 S
后来呢,每天到点看做菜节目,用个小本本记下来,第二天就准备食材然后做,还会去外面吃饭时候喜欢那些菜,回来琢磨着照猫画虎的做,久而久之,就学会点做饭了,当然我做饭实在是卖相不好,大家见谅吧。
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7 B; `& O# u. o5 z* F
大家都来八八山山娘啦,可以八卦山山娘爱吃什么?爱玩什么?喜欢什么衣服啦?喜欢什么颜色啦?最主要的是大家可以随意的跟山山娘交流交流她的厨房家常秘籍喽~山山娘在线有问必答哦,大家都八起来吧
; W* V" p; F" g( k所有跟帖提问的都奖励妈米30-50哦

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kexin@bj + 20 好妈妈好媳妇一枚

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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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先来介绍一道简单的菜吧 ,红油鸡腿

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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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备料:竹笋、大葱、蒜、姜、花椒、香葱
2 b/ ]5 I3 P1 x  B做法:; J; i% [, T5 c  H
首先,将鸡腿放入锅内煮,并且放入大葱段,姜片,花椒少许。大火煮开后,转小火,炖40分钟左右。一般筷子扎透了差不多就熟了。
  r% b4 L0 Q, `6 R/ G9 J+ f! v
其次,鸡肉炖好后,放入盘内放凉备用,建议现在这个天气可以盖上保鲜膜放到窗台外面去,天然冰箱。 4 J+ c: H) ^3 H8 d9 S( x% A% R4 P7 R' Y

) v7 E+ J) @1 q" @% A) X# z: m然后,一定要鸡肉彻底凉了以后,剔骨,将剔骨完毕的鸡肉切成小长条块。 ! q; Z' B/ D! H, y( L
第四,将竹笋倒入鸡汤内焯一下,熟了以后捞出来,铺在碗底。
, A- P0 t% |" h- @第五,将切好的鸡腿肉放入碗内,盖在竹笋上。 2 L! D6 P6 g' }7 }7 [9 T1 F- F6 @
第六,做锅,放入底油,放入花椒炸花椒油。
; ?. f- ~4 X( {3 t第七,花椒油炸好,放入蒜茸,炒香。
' S0 A# v& G+ z# L* ~8 r第八,将事先调好的料汁——蚝油一瓷勺,美极鲜味汁半勺,生抽一勺,白糖一小勺(也可根据各人口味),盐,鸡精,搅拌一起。倒入蒜蓉花椒油油锅内翻炒。
* L- s# F  E# k. X0 }6 J, Q; F# C
第九,油锅内翻炒一下调味汁,然后放入两勺鸡汤,稍微炖一下,即可关火。4 s* p  n& X8 t' f! x0 E( ]
第十,将做好的调料浇在码好盘的鸡腿上。
- W0 D# B4 b9 u6 ?) z最后,根据跟人口为浇些红油在上面即可。 $ R# ]9 e! u' D# R
个人提示:因为没有买到竹笋,所以去了“棒棒鸡”那里买了一份竹笋,不过要求竹笋和调料分别装袋,竹笋可以作为鸡肉下铺的底菜,那个红油刚好可以用,因为“棒棒鸡”的红油可是超级好吃的说。 8 D) @' e' v; ^! [" a
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萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

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wǒ.獨噯伱  其实一顿也没少吃 但是就不吃或是少吃主食了  发表于 2012-4-13 17:05
果飞  亲爱的,减肥也要享受美食哦  发表于 2012-4-13 15:59

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

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果飞  哈哈,像小熊斑竹学习  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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wǒ.獨噯伱 发表于 2012-4-10 21:33 / w( B, {; l+ T5 k. Y4 |) C9 f
我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

3 P" ~6 {- W; t; X吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈

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果飞  这个是真的吗?  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2012-4-10 23:03
3 N! N- r' q* S看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

0 N- Z: C3 n( y1 [  X谢谢哇~~~~~你家俩大宝羡慕死我了
萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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回复 大妞宝儿 的帖子/ n. C# ?2 X9 z) S- ]: ]8 \
& i- A9 i0 D. H/ U- x
架不住 吃得多啊

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wǒ.獨噯伱  嘻嘻 是的 是的  发表于 2012-4-13 17:04
果飞  哈哈,吃多了好有力气减肥啊  发表于 2012-4-13 16:01
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

期待亲更多的作品哦

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果飞  哈哈,大家都喜欢美食哦  发表于 2012-4-13 16:01
点妈

开国元老

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宝宝生日
2011-04-10 
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102885 
看着好专业啊

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果飞  哈哈,亲爱的有什么家常菜也来分享下喽  发表于 2012-4-13 16:01
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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24561 
这个必须支持一下呀,

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果飞  怎么没见到过亲的美食涅  发表于 2012-4-13 16:02

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宝宝生日
null 
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3364 
虽然我对吃不是很感兴趣,但我喜欢自己动物做,我自己做的我喜欢.(拿手的也就只有麻辣火锅)4 `! Y% ~. o. z8 W, F+ X/ v
    我也过来支持支持你.

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果飞  哈哈,亲爱的好想看看你的美食哦  发表于 2012-4-13 16:05

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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
) k% C! c) E. `
最近想买个蒸饭锅,但是大家都说美的不好,不知道楼主有什么推荐的没~. p. M/ _- u  a% n' h" ]

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果飞  哈哈,这个看看楼主有木有好的推荐啦  发表于 2012-4-13 16:06

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
哈哈,山山娘,有没有最近可以减肥的小青菜啊~

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果飞  呵呵,呵呵,胖子最近在减肥啊  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
我就喜欢吃家常菜

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果飞  哈哈,甜点妈咪的家常菜也很不错哦  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2008-08-08 
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我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我
亲爱的,减肥也要享受美食哦

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宝宝生日
2008-08-08 
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看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦
哈哈,像小熊斑竹学习

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈
这个是真的吗?

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
回复 大妞宝儿 的帖子6 y$ B" _4 R5 _4 A4 }# L) t0 E

  W1 @" N# Z% \) _$ O架不住 吃得多啊
哈哈,吃多了好有力气减肥啊
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