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宝宝生日
2012-08-27 
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楼主
发表于 2015-7-10 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美女接班人 于 2015-12-21 10:31 编辑
0 Z/ f- t; {. t) [) G
/ T+ Y  I0 @3 b* V; }, M不像别的妈妈那么有时间和耐心 在做饭方面 我是能偷懒就偷懒 因为我闺女太爱吃饭了 尤其是我做的饭 所以不用整那么多花了胡哨的 她就吃的倍香了  ?* x  d/ t% E! }! N
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这是在外面吃了几次黄焖鸡 就回家自己尝试着做 没有看菜谱 就凭自己有点做饭的基础 做出来味道真比外面的还好吃 老公每次都求我做黄焖鸡 最多一次一个星期做了五次黄焖鸡!居然还没吃够 真是养不起了……
0 B$ F) [7 ~9 _$ ?1 I& B做法简单写下 因为真的很简单
4 X3 A1 J9 R$ M6 a4 ~8 m
+ V  k3 U, O; r# B$ d- Q买三个大鸡腿 大概20块钱左右 让老板给剁成小块 回来放盆里清洗干净 码放在电饭锅里 只要鸡肉不要倒水进来!因为一会开锅了 鸡肉自己会出好多的汤 所以不用担心~继续往里放调料 料酒 生抽 蚝油 鲍鱼汁 蒸鱼豉油 花椒 胡椒粉 五香粉 姜葱蒜放里搅拌 ~~然后盖上锅盖 按下煮饭按钮 15分钟内就不用管它了!省事吧?
& }% N- w2 R' E+ R8 J7 u等里面扑腾扑腾开锅了以后 就把爱吃的蔬菜放进去 不爱熟的先放 好熟的最后再放 我们平时就是爱吃扁豆 买那种嫩的好熟的 还有蘑菇 这两样先放进去煮 十几分钟以后再放青椒 白菜豆皮等好熟的 总之大家自己发挥一下 等电饭煲自己蹦到保温 就可以开吃了!
" B, P, u+ l3 e! E* m- H传授给无数姐妹了 反响都一级棒!! {# t1 @! t  r$ N. [

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" S4 H" ^" h' \) r3 `# p" A/ c" c8 I6 ~
# `( X8 o8 o! r- y
今年六一的时候,特意给闺女做了这道即兴发挥的菜,用的配料和造型都是原创,嘻嘻!希望闺女像小树一样茁壮成长~~~/ ~% P% t. R' |8 ?. v

. Y) B$ O9 M- l2 C+ O! G先来张成品图,最后装饰的时候,家里只有胡萝卜和葡萄,于是突发奇想做成了结满硕果的小树!
* r+ @/ E8 @# r2 k( J$ b; q
  b  f( s' Y! t1 [# y
& t8 {3 A. d' F5 ?/ ]
6 g4 u0 \) `( N$ \+ W4 g第一步,分类剁陷~
, I2 t% H6 r' a% |猪肉馅剁成肉泥 香菇和胡萝卜分别剁成细碎颗粒
) H5 i: m! C% [$ ]
& L& d8 X# w' t
4 L) R" F: i  M) `
0 w$ X, C- ~! Y; Z* A# C% B. {: c4 S然后搅拌在一起,放各种调料,少许料酒,香油,盐,耗油,蒸鱼豉油,葱姜& O9 S. ]) ?( I( T& E2 M8 z6 S# W
' x! D: O1 N  R$ q4 P% [5 k
/ r; a6 S. ]( a, S$ O8 h

, t, S2 L: ^; M/ G第二步,把娃娃菜掰开,放盆里,准备焯水
6 a( j2 X. O, t& D/ c4 @- Z" e( A2 ^4 m0 }0 j" N

4 h8 J8 X) J" [& R- K# Z) w0 w1 X6 N: N1 o
焯水后的娃娃菜,好顺滑,好服帖!O(∩_∩)O哈哈~
7 z; x) M3 z2 K, W6 ~! ]; ~& y
% U3 b7 ~( T! B( V" T9 T( @; p, G

- J/ r. B% S+ _拿一片娃娃菜,把肉馅放中间,码成长条状,方便之后卷起来,卷的时候像跌衣服一样,先把左边和右边的往中间爹起来,再从下往上一卷,就OK了; ]% |- `( f* y" E

) j2 _- V  W3 l% N/ W" i8 J3 s! B6 b; s9 r% v
# `" c: @& S* B
卷好的菜卷,晶莹剔透。萌萌哒
. P$ o; A7 a0 l" i9 ]4 S% ^0 F0 f% W
3 h/ @5 f9 I4 w- u8 @- n

9 H2 o. R7 j3 C1 M# r3 j卷好了一盘子~~
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2 P% _2 r- _' W, u
" o2 a9 u: P: x/ N$ t
上锅蒸起来~~卖相真是( ^_^ )不错嘛,准备端出来码盘吧!9 a' q* K' P- h  Z' }* C' U3 c
7 Q. I. t+ H. ]. J& G7 E
  m5 m, R+ N; U% \4 Y
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 麻麻好油菜~
果飞 + 100 辣妈你太厉害了!

总评分: 经验值 + 100  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2012-08-27 
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宝宝最爱吃的虾扯蛋 也是在朝阳公园那次台湾美食节学的 特地买了做这个的器具 一次能做15个~~
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需要的食材:低筋面粉 无铝泡打粉 鹌鹑蛋15个 大虾4~5个 海苔 肉松 圆生菜 番茄酱, m& K( A1 m3 h, u; M5 O. O
2 ^* d. C% h+ m+ |
作法也还算简单 把低筋面粉兑水成糊糊状 加入少量泡打粉 里面少许盐 把专门的器具放电磁炉上加热 然后每个圆坑里刷好玉米油 再把面粉糊倒入每个圆坑里 不要到满 只倒半坑就行 然后等锅里的稍微凝固的时候 再一个一个把生的鹌鹑蛋对准每个圆坑 挤进去 这个需要练习 开始比较手忙脚乱 到后来就炉火纯青了 把大虾切成小颗粒 摆放在每个鹌鹑蛋上面 !等鹌鹑蛋开始变白 就拿和锅配套买来的 叉子和勺子 把每个圆坑的球球 翻滚起来!瞬间就会有成就感了……
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宝宝最多一次吃过10个虾扯蛋 因为每次都忍不住吃太多 所以好久没做了 也是给好多姐们做过 大家都赞不绝口 真是比外面做的章鱼小丸子还好吃的多! / y3 L+ }: o3 _4 U; z9 i
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宝宝生日
2012-08-27 
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本帖最后由 美女接班人 于 2015-12-21 10:50 编辑
* U* l3 z4 Q# V: d# p" a4 }* W
) y* P( u) n1 z  Z闺女最爱的吉野家肥牛饭,配菠菜大米粥!+ e) s. K" m9 h2 b/ ]4 M+ n6 n

. G& U2 |5 }4 p$ m5 n9 M# I) f做法也是非常简单,把西兰花和胡萝卜切小块,放清水里焯水大概10分钟,因为我们家喜欢吃面面的菜,喜欢吃硬点的煮5分钟就可以了~~: F3 Q/ K- T; v9 Z' e3 A/ e& g

1 V5 p: Z, T' G  `把锅里的西兰花和胡萝卜捞出来控水,再把肥牛片倒入锅中,焯水,水开以后把沫子撇出去,剩余的水能没过肥牛即可,不用太多!: |# `; y3 v' T6 u7 d3 I
  D# q% {1 r  W% z; k9 l
把洋葱切细条,倒入肥牛中,之后倒入调料~料酒和蒸鱼豉油!蒸鱼豉油多倒点~~~开中火煮5分钟,把西兰花和胡萝卜倒入锅中搅拌匀,再倒一点蒸鱼豉油上色提香,煮两分钟即可~~香喷喷的出锅啦  @( Y6 C! D( |9 ^

: _# p, F/ a. [4 J# [+ _( g5 Y! N( ~, q! Y1 n) s

3 M; n: D% U7 G* Z
! r7 m) f4 Y- B2 T* g/ b+ p羊肉汆面是和内蒙的姐们学的~~因为真是太好吃了!/ M6 G) i5 e& k) d0 I
做饭也是非常简单滴,和大家分享~~
! [: }' a+ _% t( S9 D2 ~准备的羊肉,葱姜,老抽,料酒,红烧酱油,白胡椒粉,五香粉,盐,香菜,面片或者面条
0 N  V% }! @! |6 G2 L+ B) }2 P通通倒入一个盆里,搅拌,胭脂半个小时!" a5 c! `7 R7 b# h

; d' s6 z- h; }" @$ b5 W" D% T
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4 W+ B' _4 i! J* h4 \# |; |
3 A( b1 `, r1 i8 y由于我不会活面,所以买了现成的饺子皮,把它揪成面片,也是凸显了懒人的机智,^O^
/ e9 z8 y' p3 b) t这么简单的工作就交给闺女来操作吧
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/ }6 N$ n: c* J
做半锅的水,水开以后下面片,面片煮两分钟后,把一锅腌制好的羊肉通通倒进锅里,搅拌中火继续煮5分钟,即可,出锅前洒上香菜!完美~~~' z# j) x# U+ O* H* [
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+ T9 z6 U0 w) w/ C
3 T3 w5 S* g$ j+ E吃的时候倒点醋,我的妈呀~~那个美味呀!0 f. ^7 W* g9 n

, |& x# V8 R# x+ s% ~8 t" Q: g8 ]8 {& I

( ^4 k5 I; \3 s- t' o还有一些就是按美食上面教的做了一次两次
. k& ?0 h3 B# c8 k$ a/ H3 X5 ^! N' b没有我自己开发和改良的好吃 又很麻烦 所以就很少做这些) d% `$ Q+ A4 q# J7 d. G+ r' B4 z& N
% @8 W* }" _* {
第一个是蒸的肉丸子 看样子还不错 但是蒸出来的肉味太重 不太对胃口
+ C3 b7 G5 q3 v* i, j) o9 P
! @5 x" V: r4 C. q3 g6 o5 g; G第二个是虾球汤 也是看别人发的 就学着做了一次 太麻烦 对于懒人不适合 哈哈( ^( F8 g4 [! i. b  b- @! z

& `4 j' I. m6 w  L+ ]9 t$ D+ M- T7 l6 ~- i+ ~* |  @" e

2 v: Y+ @) k6 L% L! ?1 p% D( f第三个是番茄鲈鱼 后来看网上说番茄和鱼一起会起什么反应 导致鱼的营养被破坏 好吃是好吃 但是怕没营养 所以做了三次就放弃了
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4 m( Y% W' X) ^6 r; g& B9 [. x
  |' T8 Q0 c* o2 i6 N
1 K% M$ `, n3 W寿司就更不用说了 大家都会的应该 只是我加的培根芝士酱和甜味沙拉酱搭配在一起 巨美味啊……
  S4 e& U. ?% {7 H& i* e* e5 t$ k% o2 k
* F, k; P3 z' K! A/ `3 H! u1 ?
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宝宝生日
2012-08-27 
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本帖最后由 美女接班人 于 2015-12-21 10:55 编辑   Q- Q0 f1 h, |0 P, c4 A+ i
" `6 t7 u7 b. e5 F; z
给宝宝做过一阵这个早餐 火腿鸡蛋蔬菜一起炒 最后再倒上点培根芝士酱 非常香4 }! ^! ]2 n: U' q6 F

) w* I! T4 F' _* a; j
! N& _7 m1 t3 ]/ C9 j! @% y/ x. H0 X# R
有一阵特别想吃炒疙瘩 于是自己改良了一下 把面条切成了疙瘩颗粒 我是有多懒?呵呵
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! c0 ], [' y+ ]2 \" c1 J鲜虾陷的饺子~~做法简单又没味!除了饺子皮是买现成的,馅料都是自己制作
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; @  D/ B* h+ P: I0 R1 R) ]$ V9 \/ a* M5 q+ y
/ M. M% w0 z  i! V8 ~

0 `' D0 L9 `( f# n4 U9 b" m) i$ m8 ], t) u+ H, P% D

/ E) v5 ?3 Q9 j7 ]$ \) Q; ?; w' P! O; t4 y) t" Q  B
5 R  r" I, h- k- `/ T, c( j
特别爱吃永和大王的番茄牛腩面,但是太对了30多一碗,于是嘴馋了自己做,比外面的更好吃~~
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我改良了一下,因为牛腩不太好咬,闺女每次都不吃,我就改用闺女爱吃的肥牛片~!; ?6 I+ b$ ~- S) @
用3个去皮的大番茄,熬成番茄汁了,再把肥牛片下锅用番茄汁煮熟,肥牛里面完全渗入了番茄汁的酸甜没味!流口水~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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宝宝生日
2012-08-27 
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有一阵天天做电饭锅版蛋糕* ]* w0 W! ?0 x
想必大家也都做过了 就不写步骤了4 V7 d% {, P1 V9 r% q+ \$ l2 }

' P- q4 C) o" b* S9 |* P* v' ~/ I* \9 Y* Y7 ]/ y
! ]1 d& O, p0 e  N

8 @# M9 H  k& C7 F: x
4 h. D- m) [( G0 y* H+ f这是近期跟宝爸学做的三明治 这可是他第一个会做的饭 呵呵
% V" T$ t) @+ e* V( O. B( K! l6 w* w  P1 k& e* s2 j

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宝宝生日
2012-08-27 
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本帖最后由 美女接班人 于 2015-12-21 10:57 编辑 , X0 |& {$ f/ x9 e0 b9 y6 P; N$ U, v

. I" _: l) J3 }  Q清蒸鲈鱼也做过无数次了 简单又好吃 宝宝每次能全吃光 做法就是在美食软件上学的
  Y0 r+ S0 ^$ K# k  }3 R5 _! k' a1 N4 ]: h6 D+ o
( H: n2 N5 [2 k7 j3 {

+ o3 @3 \5 z. V
& K! v, r+ W3 v) V- s1 R" V  k4 }8 j2 T6 X- h; `- o' Y7 M; Q
, h$ S- D& D( }, @

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宝宝生日
2012-08-27 
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昨天又做了传家菜
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宝宝生日
2012-08-27 
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127 
菜谱从上一个帖子里截图过来了 写的很详细 照着做就可以
! B+ S$ b+ l/ {6 _1 g# V
  k5 i4 K" }4 g9 I& `  g9 O5 S- z
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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
帖子
15803 
很棒很棒哦,面食类的卖相超棒哒

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宝宝生日
2012-08-27 
帖子
127 
回复 大妞宝儿 的帖子
+ n6 R/ S9 I2 a很棒很棒哦,面食类的卖相超棒哒

- N1 W+ g6 e8 U谢谢亲爱的 我做的菜虽然样子不够精美 但是味道都是美妙绝伦的 真的~~
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团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
好好学习下         

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宝宝生日
2010-06-06 
帖子
3576 
茄子蒸完就可以了?不用后期加工一下了?

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宝宝生日
2012-08-27 
帖子
127 
回复 DALIAIWO 的帖子- Z7 e' n  C  j' A4 l
茄子蒸完就可以了?不用后期加工一下了?
5 f6 V% A* i9 @5 s
不用加工 味道都已经进入到茄子里面了
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宝宝生日
2012-03-14 
帖子
285 
称职的妈妈!

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宝宝生日
2012-02-04 
帖子
103 
哇塞,天生的美食家啊,看着就流口水

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宝宝生日
2012-08-27 
帖子
127 
回复 悦宝儿 的帖子# a% j; a$ P' |$ R, T/ y1 R- h
哇塞,天生的美食家啊,看着就流口水
( t* K9 Q+ B8 q& I9 Z6 m
是比较爱吃!谢谢亲爱的夸奖
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宝宝生日
2012-08-27 
帖子
127 
今天亲自动手 做了一次水煮鱼 宝宝自己吃了一碗不加辣油的 我自己吃了一碗加辣油的!香啊!* ?% W# p' a% o' Y, N# u" I
& k8 q: O2 r# u3 D" @# \

) [* S* c( P" k- c' [7 o' k5 [. W6 a3 I  ~

$ P$ a% n# ]2 ]6 N) R" v% b4 ]2 b
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宝宝生日
2012-08-27 
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127 
今天自创的宇宙无敌土豆丝!
( l) u5 K- s# O" Z/ z0 J. G点睛之笔是两个大西红柿已然见不到踪影了~全化成汤汁融入到土豆丝中了!简单的土豆丝吃起来内容那叫一个丰富!2 {2 w0 r( L, M. D. z+ Q

3 j' @8 z) \. w/ c: q* U
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宝宝生日
2012-08-27 
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127 
昨天吃了一天的火锅 晚上是重口味的 正宗四川辣料
- H7 ], W, b! A; y! t, {) f
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宝宝生日
 
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色香味全赞一个
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厨房辣妈 家有爱吃饭的孩子 妈妈做啥都爱吃
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