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本帖最后由 小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑 6 o5 J+ h( B- ?/ l6 X; f/ Y/ F3 c
) k" A4 t9 z: X) z 马上就到母亲节了，婆婆就喜欢吃甜食，今天正好店里不忙，早早回家，给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆，老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地，每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆，花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥，那核桃就是婆婆在山上采的。
- b$ p; ~6 \0 b8 c花生酱饼干/ B Y2 e/ s K
原料：（为18个饼干的量）
. X5 l9 |: Y9 a) @6 K% w+ I1：牛油（Butter）60克（1/4杯），花生酱65克（1/4杯+1大匙）。
; N7 \4 f0 M* e; u2：白糖52克（1/4杯），红糖（Brown Sugar）48克（1/4杯）。
; E, |% h( P) ~: U3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液20克（半个鸡蛋的量）。
! W) `: w$ t$ b. l; T/ @6 t- K4：中筋面粉115克（3/4杯），泡打粉（Baking powder）1/4茶匙，苏打粉（Baking soda）1/4茶匙。
0 ?- P1 O; Z6 ~% i( j& z. i& u+ {2 R, h/ B% O) W8 B( j
做法：
5 M7 J; Q9 y" W1.将牛油和花生酱放入一盆里（图1），用电动搅拌器高速打30秒（图2）
+ m, J: g# ]0 }1 A9 ^9 m- U2.放入2的红白糖（图3），再打均匀（图4）
7 t/ l% o e" a3.放入香草香精和鸡蛋液（图5），再打均匀（图6）
+ p( q8 @; z' z4.将4料充分搅拌均匀，然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀（图7）
; `+ P2 s' Q ^( }) M+ |4 H5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球，压扁（图8）
% t- r; A5 J, I" H( N4 k* W. x6 Y6.放入预热至375F/190oC的烤箱里，烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。
& e( s' V3 N3 H) F# x$ M) q% s: j; y' g' d' }# {0 }1 x( e: _+ D: j
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发表于 2012-5-12 14:11
