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本帖最后由 小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑
1 z, J0 h7 E9 l8 N- d4 R& g- k
* q5 v3 {# M# z! S2 }/ y 马上就到母亲节了，婆婆就喜欢吃甜食，今天正好店里不忙，早早回家，给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆，老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地，每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆，花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥，那核桃就是婆婆在山上采的。
) \; f) A `# V- {# t8 d }花生酱饼干
4 C* V' O- Y1 `8 d; M/ Y5 L+ C原料：（为18个饼干的量）
, m" x. X+ ~ R- F8 p1：牛油（Butter）60克（1/4杯），花生酱65克（1/4杯+1大匙）。
6 z) ?# g8 u) v9 e2：白糖52克（1/4杯），红糖（Brown Sugar）48克（1/4杯）。1 s3 P5 |# q9 P! S1 @& g, B7 c5 f
3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液20克（半个鸡蛋的量）。
7 a; A. Q4 Y% l4：中筋面粉115克（3/4杯），泡打粉（Baking powder）1/4茶匙，苏打粉（Baking soda）1/4茶匙。# v8 _/ p$ N' v) j
; U3 [2 _8 `( o0 Z
做法：( T" ]5 S y0 Z. y
1.将牛油和花生酱放入一盆里（图1），用电动搅拌器高速打30秒（图2）: L: q5 d8 \# N! x+ Z$ H
2.放入2的红白糖（图3），再打均匀（图4）7 C9 \4 s4 { s6 Q: F/ B
3.放入香草香精和鸡蛋液（图5），再打均匀（图6）
% R J, u! k( s& r: w. q. x: a4.将4料充分搅拌均匀，然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀（图7）
0 E/ z& r8 r2 T7 t5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球，压扁（图8）7 c% d% x) ~5 k6 E
6.放入预热至375F/190oC的烤箱里，烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。0 w! K: I h4 m: I l+ S/ `
. w; K" }( T; s: t0 Q: m3 L7 X. E# ~
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发表于 2012-5-12 14:11
