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本帖最后由 小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑
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( x R! e2 B) E- |3 y 马上就到母亲节了，婆婆就喜欢吃甜食，今天正好店里不忙，早早回家，给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆，老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地，每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆，花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥，那核桃就是婆婆在山上采的。
% T' n: z4 \( C5 n花生酱饼干
# k6 L* H0 X Z5 D3 b% o* Q, K8 G原料：（为18个饼干的量）
* |! [, T& _4 q# j5 E u' L. e* i1：牛油（Butter）60克（1/4杯），花生酱65克（1/4杯+1大匙）。
! E- U* L2 u A+ R1 N7 R2：白糖52克（1/4杯），红糖（Brown Sugar）48克（1/4杯）。
" e0 N6 l9 S% M4 P2 [# Z" r3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液20克（半个鸡蛋的量）。2 @, m0 x. I7 e, ^
4：中筋面粉115克（3/4杯），泡打粉（Baking powder）1/4茶匙，苏打粉（Baking soda）1/4茶匙。
7 v; ]8 r! V4 w/ n/ \/ ^: g9 G- h2 A- X5 l
做法：
9 l8 ?$ ^5 V! C" h( u9 J1.将牛油和花生酱放入一盆里（图1），用电动搅拌器高速打30秒（图2）
3 g2 D. I& Q8 F+ R: p5 u1 z, U! _2.放入2的红白糖（图3），再打均匀（图4）$ l( {7 ^2 U! i) n! H' `* s
3.放入香草香精和鸡蛋液（图5），再打均匀（图6）5 f/ B5 a2 V4 F8 W5 |0 S
4.将4料充分搅拌均匀，然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀（图7）5 B+ v$ {9 \+ k( G6 [: h( \( k
5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球，压扁（图8）7 X2 ^: P0 `3 _+ m% D
6.放入预热至375F/190oC的烤箱里，烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。/ p! W$ C; q6 W+ w+ ~
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发表于 2012-5-12 14:11
