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本帖最后由 小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑
. D, _# ]4 `1 I( q6 C
9 L. B8 c W) a7 |9 f+ g+ | D8 W" H# Q 马上就到母亲节了，婆婆就喜欢吃甜食，今天正好店里不忙，早早回家，给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆，老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地，每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆，花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥，那核桃就是婆婆在山上采的。
" C" E) ?$ ?" w$ }0 I3 W: w花生酱饼干: i& k* n7 q0 y7 y/ w# n
原料：（为18个饼干的量）* `4 L$ F0 b1 n9 c+ l
1：牛油（Butter）60克（1/4杯），花生酱65克（1/4杯+1大匙）。$ p+ R$ q# f2 _: i3 c% k4 g
2：白糖52克（1/4杯），红糖（Brown Sugar）48克（1/4杯）。
- \* x- z- A( U2 X2 J. a9 D1 K- u7 y3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液20克（半个鸡蛋的量）。 A$ x% k4 S ^% r4 m4 C
4：中筋面粉115克（3/4杯），泡打粉（Baking powder）1/4茶匙，苏打粉（Baking soda）1/4茶匙。
T4 K& N5 [. [0 T4 g% g9 ?, \$ o b
做法：
9 f6 @" {/ \: u" Z7 `' D0 i, a: b1.将牛油和花生酱放入一盆里（图1），用电动搅拌器高速打30秒（图2）* t: p( }* O0 x$ e4 m* v
2.放入2的红白糖（图3），再打均匀（图4）7 _8 }% M; W) p& V
3.放入香草香精和鸡蛋液（图5），再打均匀（图6）" |0 p. G$ x& a8 ^- y
4.将4料充分搅拌均匀，然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀（图7）
! ?: D$ I9 e. N# ^5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球，压扁（图8）
$ B f! q( H9 t/ E+ `% g6.放入预热至375F/190oC的烤箱里，烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。4 O" ]5 h) Y& @2 G7 |7 V" w2 K+ f$ I
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发表于 2012-5-12 14:11
