【做给妈妈的爱心餐】+花生饼干——为婆婆烤制的饼干 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 931 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 【做给妈妈的爱心餐】+花生饼干——为婆婆烤制的饼干 ... [复制链接]

小饭团妈妈111

团长编号：MW11224

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-25
帖子: 470

楼主

本帖最后由小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑
: g! R& R( ^7 B  ]& z) u! v+ ~
   马上就到母亲节了，婆婆就喜欢吃甜食，今天正好店里不忙，早早回家，给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆，老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地，每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆，花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥，那核桃就是婆婆在山上采的。* i& U( e& K  M
花生酱饼干
原料：（为18个饼干的量）& _+ E6 S5 b* n7 o! W; P
1：牛油（Butter）60克（1/4杯），花生酱65克（1/4杯+1大匙）。
2 D$ k  x7 [2 C* ~7 S9 i/ @2：白糖52克（1/4杯），红糖（Brown Sugar）48克（1/4杯）。" E: N+ `. ]5 i3 |9 ^! {
3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液20克（半个鸡蛋的量）。: _8 J, l/ Y- D# H2 T3 j
4：中筋面粉115克（3/4杯），泡打粉（Baking powder）1/4茶匙，苏打粉（Baking soda）1/4茶匙。
3 r5 }% S2 ~# b5 M, }$ }" O- ^9 I; s
做法：
$ F" u) s8 y% R1.将牛油和花生酱放入一盆里（图1），用电动搅拌器高速打30秒（图2）
- x5 ^8 A2 t: X& f7 p) ^  d+ j6 e2.放入2的红白糖（图3），再打均匀（图4）+ A0 g" M* c4 R0 B' M! o9 y( [: D5 ^8 ?
3.放入香草香精和鸡蛋液（图5），再打均匀（图6）
/ L1 z" _' `6 T7 t1 Q( c+ E/ H4.将4料充分搅拌均匀，然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀（图7）$ ?' z1 N, z5 {7 q6 Z6 ^
5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球，压扁（图8）
1 [# r4 J5 B- p$ z% U0 z. p6.放入预热至375F/190oC的烤箱里，烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。
9 |! r9 Z7 X2 U' R% c; g