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2张步骤图详解最基础版紫菜包饭
9 \: v; I$ J0 o原料： q+ j9 A) Z) `. N
黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。
! m- F. H$ V3 i& _, B+ V调料：
+ S l G6 D; ^ d. i8 }料酒、盐、糖、香醋。
; @ C/ v' P, G! J y: U做法：
* O! N! o: R8 Y. g, E1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。
; a1 r0 b: o, [2、黄瓜洗净切条。
6 `8 j e2 R% X6 G+ i3、火腿肠切条。
8 o; V: k- A A7 U7 {5 ^; H7 B% R4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。# S d7 i' M5 D: K
5、入锅煎成蛋皮。/ t% M( s9 @5 b7 N4 z( x2 b. {
6、切丝备用。
5 d' r# E' w2 H2 S0 F# L0 Q) Z
1 t: S3 v5 H) j0 L% L! O7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。4 y* U/ p; T/ u
8、取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。
5 s2 {% {! H0 o9、把调好的米饭铺在紫菜上。) O( ?/ R: J% L! `* O! T1 X
10、摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。
6 C( N. k6 p4 `6 g. b% ?% W11、用寿司帘卷起卷紧。
: R& Z# e8 Y4 g4 s* `" I' k12、切块。2 b$ N* Q& L% \ h
. v+ W8 F9 [% A- j
PS：! y. @0 }! @; c9 @
1、切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。! m% @2 E& i2 @& u$ K( K
2、把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。
1 X: ? c5 b3 f. F9 [+ K, ]* M3、米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。
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发表于 2012-5-7 17:54
