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2张步骤图详解最基础版紫菜包饭
9 e! q2 L) L# c6 t( ~原料:: D, E# R& t. q8 L1 }( D
黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。2 c4 _& b$ Z) a. Q
调料:7 x, O; r3 L9 o) C
料酒、盐、糖、香醋。- C& D; n: l! U: ]" v" O9 x, h; h& p
做法:
# N; z* ~6 R- ?8 I3 s1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。
( \" _* L, ]/ _. J2、黄瓜洗净切条。
2 z- N+ u, ?5 `6 C0 f H$ T3 I# m) r3、火腿肠切条。( W9 |5 C: c- q' F
4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水,盐打散成蛋液。" F2 c- L% l/ h( H( k7 w! @
5、入锅煎成蛋皮。0 n3 V+ I6 ` k! {
6、切丝备用。% m; U x- v, R8 ]& b
. Y/ M6 X3 d4 e4 }& `; Q2 |1 o
7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时,加入寿司醋拌匀。
0 F& S" ~ P! ` H8、取一张寿司紫菜,铺在寿司帘上。0 Q6 h. N+ c8 h# h% o) U
9、把调好的米饭铺在紫菜上。
8 H! F8 h, ^" }) h8 W10、摆上火腿,黄瓜,胡萝卜,蛋皮。
) ?: s0 P* v' y H. K, a11、用寿司帘卷起卷紧。 S# Q/ z4 v- Y$ }& v3 O1 V; o
12、切块。9 K' t, e7 \+ B3 ~# n
- V7 q$ }1 g" x. h% W2 z5 `PS:
1 L ^3 \" K @1、切黄瓜条的时候,中间的部分就不用了,瓤太软包在里面影响口感。
: \2 l/ Q w' S, Q1 ?3 P2、把盐,糖,醋按约为1:5:10的比例调配成寿司醋。
7 \6 f! R7 W. f; G5 o3、米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。; _5 }# h' i+ G# M# }3 j S1 @6 u
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