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2张步骤图详解最基础版紫菜包饭& h- R* [) f/ Y" Q2 P: s, j$ S
原料:0 V& H) N' a6 E& e+ c" }/ I% O
黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。
" H; W6 G/ }1 j% N, l调料:
0 {1 ?! C7 r9 |* ]8 j+ b料酒、盐、糖、香醋。
4 x+ M1 o" R, k) ?做法:
4 h P0 N. e% D# O7 _1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。) y# l% t' q# c I+ Y
2、黄瓜洗净切条。
4 i- a( t# y" ]; g# U3、火腿肠切条。6 y* Z) D3 Y" h" m& Z
4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水,盐打散成蛋液。
7 N+ Z( C9 c, [! o5、入锅煎成蛋皮。
+ v' a5 W9 t$ C) t/ }9 {/ o6、切丝备用。6 y4 R8 x2 N0 C. L- o9 Z
0 C. `* u8 y, B% G7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时,加入寿司醋拌匀。: [6 _6 h; n4 x% o) W+ K
8、取一张寿司紫菜,铺在寿司帘上。! d9 R0 }! e" h5 n% ]9 ^, x1 ]
9、把调好的米饭铺在紫菜上。: n7 z7 @* `' Z
10、摆上火腿,黄瓜,胡萝卜,蛋皮。+ k, J p; V9 L
11、用寿司帘卷起卷紧。
L. b7 k, X4 ?- r4 E2 E7 R9 l3 B12、切块。
+ A7 n7 w" C4 E* ]9 v8 y% x, r/ [7 t, v) W* M
PS:+ k$ F" i: [) A. x3 b
1、切黄瓜条的时候,中间的部分就不用了,瓤太软包在里面影响口感。
, b5 {" S/ L& U" ?: ~6 ?2、把盐,糖,醋按约为1:5:10的比例调配成寿司醋。) `" k) v2 L7 G6 ~$ i8 D! l
3、米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。 I" e1 K3 n5 @7 F U
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