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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-28 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  原料:- ^6 w, }: K) E7 s, W: a+ p
- Y' d1 X2 X4 G
  北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。5 p) I- |' f* M- B7 t/ f
1 f0 _; R; [, e% w( r" \7 T& W
  调料:) \4 a+ y5 j% w
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  天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
1 y9 g) E4 z, |, Y- H" {- l/ d. c& r3 b+ b2 g
  做法:
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  1、北极虾自然退冰备用。5 \2 R& V6 d" |. z5 }: o. R

8 R1 T) @5 U1 W) q2 q  2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。: K) C! N" X1 @! w% C
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  3、天妇罗粉:清水=1:1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
5 U$ _/ f6 m8 a( S% v9 l$ P+ |
- q% }' d+ W4 }; N  V8 m  4、把北极虾放在糊糊中,用糊浆包裹住北极虾。
% n3 ]. T5 V% p* {2 O7 R: {
. u! w, V$ |) t& v: N  5、锅中倒入足量较宽的油,加热约7成热后,放入挂好浆的北极虾。5 C# \* K* Z6 D: Y1 T
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  6、炸制彭发后,撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用,也可以配鲣鱼汁蘸食。
- m5 [/ b. H8 e7 K3 |& G0 |& @! }
  7、制作乌冬面,我选用的是新鲜乌冬面。/ P, N- j7 u  E
# M$ g3 m$ H- _- n: ?
  8、取适量的鲣鱼汁,用量可以根据自己的口味添加或者减少。, R% M3 J0 O8 \1 g

  }1 s8 A. I+ B# \/ S) T0 r! f  9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮,烧开后取出海带放入乌冬面,可以尝一下汤底的口味,够咸就好。
: [/ Z' `7 O2 d
: V* _$ @8 Y3 s  a( L) Y3 ]+ F  q  10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中,然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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宝宝生日
 
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做法好麻烦
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