乌拉拉哈皮

　　原料：# C/ X; |+ d" g

3 t4 Z% `$ _. n6 z; p9 k　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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. K; S$ l/ `, O1 N　　调料：3 g, y0 r$ B$ k! s
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
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　　做法：
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　　1、北极虾自然退冰备用。6 \5 T% L. P) m) |+ t* C4 `

) }* o2 \/ [8 N/ V/ a　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。8 |2 @2 N5 W( U# c4 `
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。$ u" P6 \3 }2 W

) D% f! T: ]* ~: Y% v' B) h　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。$ V- C3 K3 o8 F# e/ h5 {
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。$ w  T* x7 a, s
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。1 ^! }# G. L3 O
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。3 p( S& U. }, F4 P! l( A

# A% g) ?. N* _# \4 V　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。. W% ?5 x0 v# l$ s$ i. v$ @" {

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做法好麻烦