乌拉拉哈皮

　　原料：
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。& ~! j9 V/ m3 f" P* U2 Q
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　　调料：4 w, x. {5 y- v" x* H% U6 D5 I; [

" M& y& L* f0 V- G: M6 F　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。( ~* n$ S1 Z$ _7 `8 s, w2 A

5 j, G% ^0 U+ w　　做法：' q  e8 e7 ^+ q; a; L
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　　1、北极虾自然退冰备用。
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　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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; m) D  K9 z, s　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。. s  s9 g: C3 t9 Z1 I
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　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。5 Y' b9 R, ], c! E/ B
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。* [5 |+ r6 k2 Q! r/ v  z' W9 q
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。1 ]3 v& |8 b4 H* }1 R2 {4 k3 Z
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。# e. M3 i  u, }. l  Z/ X" O! ]

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做法好麻烦