乌拉拉哈皮

　　原料：
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。7 G/ S/ {2 x/ l4 [( t

' k* H" [2 J- s: V+ R　　调料：
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7 Y' K, u. R) Q# m/ j. ~, W% z+ i　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。7 R+ }2 L# D! p

2 N2 H0 X+ {' B1 G/ d0 A　　做法：) j+ ~: |* W& M! ?' @

% J! e% q  B7 n0 Q+ q　　1、北极虾自然退冰备用。
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6 Q: M8 \2 g& B- E% k　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。% G; g4 a% [& S+ n1 A+ ~2 S# |
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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! @# k  _8 w; B8 G9 {2 \　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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* ^6 p: h0 h) }+ J) V3 K  T) x/ R　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。# G* x* H* p2 b2 l/ i/ ~

: \8 D7 A- K, w) ]0 v$ ^# @　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。5 g$ L8 `. W) V
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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, o# R, u8 ~1 Q1 D. S* u# p　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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0 v9 D4 h) f0 i9 P! G　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。* L/ F; x' V( F! K

% ^- B* G$ L- d! U　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦