乌拉拉哈皮

　　原料：6 j5 l" }. _$ M8 ]: i

, i* u: u! X+ b3 B% O0 j6 l* w　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。0 n( e# q. X& ^  J  H) r% M

$ Z; Q& m( V" K3 T  P7 v　　调料：
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+ ]4 f( r+ b% a6 Q: ~" u　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。4 E( ]/ }/ Q  U- S' s
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　　做法：" V; [$ x9 N( r7 Y( {

7 @8 c$ F, {3 {0 A  m; M7 R8 v) N! ?　　1、北极虾自然退冰备用。" n# X& d- r  y# F. t% i" Q
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　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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) ]$ p* B+ U' g* u　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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4 V6 G! n6 K. N& k* e　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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' O; Q: q% \- |- C3 f! v1 a6 r9 a* T　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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2 S3 C! M& v* z2 l1 W6 q  z　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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9 I) z# X$ G5 c+ B$ l9 P　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。5 T# D: c6 s3 L4 U

( p0 Z3 w* a& x' e　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。! k) e9 n4 q. {  [3 w3 L) }0 T

5 \, s% ], I! f* @  x1 m" U9 _　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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/ L3 \+ [  R5 Z" i/ |4 q" `4 U　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。( @4 G) e. \2 _  O: A; W

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做法好麻烦