乌拉拉哈皮

　　原料：
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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; D4 o; T1 b, U+ {" K; J* ~) L　　调料：7 d* E8 D5 K  P5 s
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。6 r2 H; G/ r3 P: W
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　　做法：
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1 i6 `- N6 u  P3 b　　1、北极虾自然退冰备用。( v' ?+ g) a: e7 n5 e$ z
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　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。, d" E+ Z5 C: P) d5 q

5 g' X/ j/ _' w: @　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。! ?# {9 \4 I& i2 r
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　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。+ t! d* e% C7 Q1 N, }; t

% L* h/ B0 J( G# F4 ^2 u% V　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。2 ~6 b/ T8 B1 }5 t8 F0 ?- k+ O

; |2 p8 G/ M0 v8 @" ~" O* _3 }　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。2 g- s1 G7 k- F3 Z* Y. X

- u3 W6 ^+ Q6 x" q3 }; _. M/ M　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。$ r1 U. {$ @6 I' @8 f
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。+ Y( Q9 v  Z* v/ F* f. j& S; p

# C3 d0 Y- u. |/ ~　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。1 A9 j) Y4 d! o% h/ H. ~

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做法好麻烦