乌拉拉哈皮

　　原料：
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2 Q' O1 l$ Q, Q/ F  o) k" K　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。* s$ U3 e/ i& T4 N3 S
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　　调料：9 G5 g, O! A% U% D: e4 q

( O: U6 w' j7 [! H) J6 B. t　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。8 ^" J/ h; j% Y: @3 P* Q
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　　做法：1 g( ]- R* \6 e4 |" ?6 z

, ^) ^6 ]* @) j6 g" u　　1、北极虾自然退冰备用。
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　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。' f' M; ]  ~6 N. f$ x
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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( }* N' D/ u1 Z2 R& b　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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. {) X, n7 T. Z8 a  J　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。, b* f+ g2 Y3 x- P5 [
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。2 r! ?/ Y; R& p3 Q# I$ W6 G
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。, u3 |) }! Z. q, F

" S/ A. `* x' x& {7 ^: x3 ^8 N4 o　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。% G4 V# @& ]5 p$ z

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做法好麻烦