乌拉拉哈皮

　　原料：
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. h, h- u, X, l5 D, R5 r　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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　　调料：
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
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  }2 t% z# m' S4 a6 z# X2 T- l1 ]3 R　　做法：
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6 z2 P7 k3 L" U6 \2 s5 Z3 a1 u　　1、北极虾自然退冰备用。6 y3 a1 s, I( v0 A8 i8 F0 f
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　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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4 v5 a6 c) r( N4 K5 g　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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6 Z4 I7 F6 Z, R3 H7 I　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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: H8 m+ R- F" b3 [4 n$ ^7 V　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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2 }4 {+ Z0 t# m! x, R4 p) C3 A# `　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。: u/ V+ |( @& N! Q/ @2 y: R

' E0 y/ c* g: H: Q# \: x　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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$ h) Y" i4 x9 l. m& N6 F　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。) v: x5 u$ I. ^2 u9 a

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做法好麻烦