乌拉拉哈皮

　　原料：
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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2 V4 y! m) Q9 t* P! G　　调料：
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
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　　做法：
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　　1、北极虾自然退冰备用。
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　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。3 L! j( J9 G, E* w0 h2 G& W! j
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。) X; \: Q% m: ]5 i

8 w) y% p2 i7 I- ~) v, m　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。( i) \9 u8 Z! W" m4 w

# o6 k2 ~. z; G- F　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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6 t7 y& M0 p/ L　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。0 a; n! j2 t: H7 t+ r7 n1 S5 o! l

: b7 q) G2 ]  m* l* I4 I　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦