乌拉拉哈皮

　　原料：' [; N. r4 S& |0 j# f3 Y
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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& ^) }# s( A4 r# r; B) c　　调料：
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。$ k2 k, P6 u6 B; I
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　　做法：- H- E/ ^' m# s& C( m
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　　1、北极虾自然退冰备用。8 k, n6 f* @3 p

  ?9 q% \. u6 |& N# h' P! o　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。- }6 H, h" b. Q

* Z; Z2 b# Y8 S$ i" c  ]　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。0 l8 ]9 j$ v9 q5 M# u! _. ~

. H! `! R3 S$ I! Y" d+ N; o: ~　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。$ m: h& a0 {. j/ M- Q; A3 m( \
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。& Y- x4 s6 Y9 S/ f7 @+ q
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。6 l4 D4 S+ j- Y6 M

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做法好麻烦