- 妈米
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昨晚在厨房忙到了十一点，才制作出这款阿胶，我不知道叫什么名字，只是朋友说是阿胶生产厂家的认识人推荐的，值得一试。我们买回来加工过的阿胶里因为加了很多别的东西，阿胶的含量肯定是非常少的，而且价格还很贵。与其这样，还不如自己买职胶回来自己加工。因为时间太晚了，而且手一直没停下来在搅和，没得出空拍照片。# r- F0 [, d! L# I: G' C- y
制作步骤：
# C( l6 A9 E3 N; @; x1、阿胶250g，冰糖200g，黄酒250g,核桃仁150g，枸杞150g，黑芝麻200g，去核枣泥150g
! |6 ^0 n# N% v* H! R9 ~. M2、阿胶和冰糖放一起打碎，因为没有工具，我是用刀背敲的，不是很碎，不过亲们要自己做的话一定要把阿胶和冰糖充分弄碎，这样做的时候才会容易化开。
: n9 D) X" `$ m; B' V$ r& o3、核桃仁我是买的核桃自己敲的，枣也是自己泡完去的胡，所以好麻烦的说。枸杞提前用水泡一下，黑芝麻放锅里炒熟，时间一定要短，否则会糊的。
+ F/ B; ^. T1 }3 J" x' T7 R7 M4、黄酒放入锅中最小的火烧开1-2分钟。
2 k' w m( s) P: e* @7 I5、加入阿胶冰糖碎，一直不停的搅，让两者化开，并避免粘锅。最少要烧10分钟。" Y) j, H/ n' l+ c
6、加入核桃仁、枣泥、枸杞，再烧5分钟左右。0 a# P [# G/ |& \7 o
7、加入炒熟的黑芝麻，5分钟后就可以出锅啦。
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2 T5 w! ]% V3 L$ J6 t$ w怎么样，味道很香吧！而且很有营养哦，妈妈们经常吃一些有助于身体健康。不过记住，千万别吃多了，会上火的。
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发表于 2012-4-25 12:10
