【跟kathydidi学美食】+荠菜团子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-30 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。. o# g: F6 f( s+ _' G _1 |0 W$ p2 ~
说是荠菜团子，但是肉太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。
6 p6 \) c! f& e; J( P* a% e; l4 n& Z
春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。; O y1 o2 g- H6 }8 Z! |

用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。
荠菜，肉馅。

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沙发

发表于 2012-4-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！
6 h1 T1 M- E) d: @7 E
( d1 K' Y* n$ y6 M7 \8 ~. S; E

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板凳

发表于 2012-5-2 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2012-5-2 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。4 h& l1 @" o& c- N' \. u/ w( \
0 ]% n- k- X7 M# Y
% l$ `2 O( `+ ]% G3 i

开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。
+ t: s# Q* ~4 ^9 D3 C

荠菜洗干净。5 D: y1 J# L* ], {! V2 H$ s

7 \$ X) c- m" l" r# r8 v

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-5-2 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.烧开水，把荠菜焯一下。2 Z5 [( ?7 f% Q! D

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2012-5-2 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.焯好后，过凉水，攥成团。. U% k) f, Q5 c1 S8 a$ ~

& V6 \ P# k6 d# Y5 V6 s; M: ^; _! t; g

我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。1 k: _+ @* r y$ \. {$ q# [: \: a

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7^#

发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-5-2 13:37 编辑 L7 B9 z3 U( ~
9 W6 A8 ]5 n9 B+ `. ^& n4 X$ Z1 c- y/ H
5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。

7 J! r/ U+ L( n( s4 k" B
5 D t3 E& V( D1 b7 I

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8^#

发表于 2012-5-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。
8 u' `' m' F; d' q8 F6 R7 r

+ y; W1 B, o2 K; q& [- B8 W

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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9^#

发表于 2012-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.全都团好，上蒸锅。

# r \) r( y* G3 n

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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10^#

发表于 2012-5-2 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。. i# ?' b1 v5 v

3 b) @, d" D1 l; j
1 S2 ?; ]  j6 Y$ Q" V& W, Y
( Q- i# \) u; w7 Y; L3 \. r2 a& e
! K/ |) r" x$ z- |* u5 q; V

) j) p: X& T- @; E, E  b

- B( w  Z8 z, {" u; t

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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11^#

发表于 2012-5-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。4 p3 y* }7 K% \- v8 ]3 H2 F

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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12^#

发表于 2012-5-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

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13^#

发表于 2012-5-2 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子7 e% U2 V, Y3 b) k# L: U5 ^
9 Q# ?5 ]" y$ P9 q& w J( F
是啊，这种野菜馅就是得多放油

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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14^#

发表于 2012-5-2 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28 - H( f4 g* X1 o% ~! a o4 s- L3 a
回复豆豆的点儿的帖子
$ t, G$ I0 V1 h( Y; H7 V5 n' x4 K' d9 y
是啊，这种野菜馅就是得多放油

恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

15^#

发表于 2012-5-3 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

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16^#

发表于 2012-5-4 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子

发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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招财进宝

17^#

发表于 2012-5-4 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20
! a# R F& b7 e3 m) ?9 w1 \回复 kexin@bj 的帖子; {5 u) _: W1 y7 j/ O: d/ I8 u

" s8 `2 z% l y5 P- m' D发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

" f6 H$ n* G+ X
就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

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