【跟kathydidi学美食】+荠菜团子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-30 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。
说是荠菜团子，但是肉太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。

春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。
# a4 w' F/ S2 x% u5 n4 Z* W
用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。4 c* o& K. K0 _7 f: N4 Z
荠菜，肉馅。: A" r$ v; q, T* K6 Z8 G

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沙发

发表于 2012-4-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！
( T/ H H; v+ c0 T0 q7 r

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板凳

发表于 2012-5-2 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-5-2 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。; g+ F* q2 h$ R `2 G

; ? e h# z5 e. N' I

开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。

2 L: g7 q0 ^) q
荠菜洗干净。

8 T" ^3 s% s0 r% C0 v3 N( o6 G6 m

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2012-5-2 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.烧开水，把荠菜焯一下。
- G+ M! ` `6 M% J

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-5-2 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.焯好后，过凉水，攥成团。" X4 \7 c( q7 a

- s5 J+ E1 o' E! a1 V W

我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。, X( E' l& f5 ~5 l# a

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-5-2 13:37 编辑
- a( K$ M( }; e7 v7 Q
5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。! d+ P& X% i: e

) u9 v! S1 v3 P' V0 \. V
7 V: N$ @! n9 z* n. _: {

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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8^#

发表于 2012-5-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。3 \5 M; z1 P- ?$ S4 v5 r2 Y

3 G4 u5 R" F9 B
2 L0 R1 u' u3 ]$ w$ b; L' k4 X0 ]% j

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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9^#

发表于 2012-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.全都团好，上蒸锅。5 m+ i) y3 N0 F! D

3 {; F5 x" S1 w$ ~& C7 ?5 k

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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10^#

发表于 2012-5-2 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。

7 H8 u2 q4 R4 T
* A6 o* \; M5 B1 p/ Y9 {

, ?, `- p) P5 X' s# f# q( m" t
+ K; h5 F( f3 }/ r2 i" ?2 ]3 I

" k9 ~ r* o; b; L( Y# F
* |" Q& r/ x g$ Z8 x; T0 A8 s
0 b5 W0 }. x: j' z8 j

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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11^#

发表于 2012-5-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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12^#

发表于 2012-5-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

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13^#

发表于 2012-5-2 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子, d8 l0 d2 b4 p1 D+ H( _
+ W. b( A" F7 F0 E( v* c- l3 O
是啊，这种野菜馅就是得多放油

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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14^#

发表于 2012-5-2 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28
7 _" @- \5 R0 J2 ^9 T1 p) t回复豆豆的点儿的帖子
: m) G1 u! H$ q9 B% I
" J1 z* S3 } c7 P3 q是啊，这种野菜馅就是得多放油

恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

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招财进宝

15^#

发表于 2012-5-3 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

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16^#

发表于 2012-5-4 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子 o" Q$ M) y: ?$ |
7 {8 ?0 W- q+ x* C) L. ~
发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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17^#

发表于 2012-5-4 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20 8 B/ e. t7 }! w1 c$ C# a
回复 kexin@bj 的帖子! c; |, t) c# { ~/ @( F
: ?6 S2 Y5 _% i% D$ q1 A
发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

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