【跟kathydidi学美食】+荠菜团子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-30 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。5 o) C- ^3 C, e1 L# T
说是荠菜团子，但是肉太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。$ D) r' o) b; M$ D
* c5 G$ ~' G0 L, P: V
春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。5 Y1 [+ }+ d/ N6 F; `, V
! P- H# T0 I' a: R$ Z
用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。
荠菜，肉馅。$ a3 X* C7 g3 V# W' ]4 E/ P3 i# e

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沙发

发表于 2012-4-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！

8 C: P$ K; w. m1 a- E$ }

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板凳

发表于 2012-5-2 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。4 h0 M- `3 J7 T) \# Z

3 C' z* A- u4 c7 k

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-5-2 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。

开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。0 e- B+ G& Q/ u7 x( g; m7 q
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。+ N, u5 \0 ?# h4 @

1 }6 Z, A/ R, Q9 l$ q8 K
* @7 ^& [, j6 F. S) w; h
荠菜洗干净。$ R1 m/ P( y& f H& u( v5 u E: E

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2012-5-2 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.烧开水，把荠菜焯一下。
* d* K7 ~, ~ @6 M: _
1 [# r) y7 D! F) Z T8 g

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6^#

发表于 2012-5-2 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.焯好后，过凉水，攥成团。 p5 p# Y. n, B5 [. v& ]8 V+ U

3 P. R3 y- r7 x! K+ L
我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。5 T- P/ ]( I4 l* L

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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7^#

发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-5-2 13:37 编辑
5 S& b' ?9 w; r3 a( I( K% M
5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。
* k* M6 B3 e( L' T
2 Z$ L5 H1 o! d( v" M. p" k
- T: x! Y' e9 {

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2012-5-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。+ n+ {- X/ b, W2 j

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9^#

发表于 2012-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.全都团好，上蒸锅。% n9 V2 z) r8 S* y s7 ?8 Y7 J; g
! A) P& o2 G. r2 w/ K
: ] C3 t. s ^8 s+ {& n" b: g

" j" r) q) b0 o. u$ z) X/ `: p1 z

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10^#

发表于 2012-5-2 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。- c4 p1 I/ s" U5 V: E" L' }1 ^
# J$ x9 S' F- n

: e5 g* H N% \" `1 \
5 Q; \% p: y4 q) Z3 R% E

& @7 c8 o& N9 p% e1 j
% }4 a1 q" V8 R2 `

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11^#

发表于 2012-5-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。" c) V3 ~1 l+ Y8 J

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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12^#

发表于 2012-5-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

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13^#

发表于 2012-5-2 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子
6 O3 [. K2 P2 ^4 E* t4 A' w( E0 y1 {& A
是啊，这种野菜馅就是得多放油

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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14^#

发表于 2012-5-2 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28
; l" b/ u& ]) S0 j回复豆豆的点儿的帖子) @, A9 l7 h) T/ L$ g, U& Z
* D7 w( l1 P$ O& z
是啊，这种野菜馅就是得多放油

恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

15^#

发表于 2012-5-3 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

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16^#

发表于 2012-5-4 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子" W4 @1 u, a" ]+ {# W' j8 y. G0 m

发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

17^#

发表于 2012-5-4 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20 / B1 c3 Y( G5 S8 C. U8 q0 i E- l
回复 kexin@bj 的帖子
2 l M+ C+ Z- Y2 d6 T; b i$ p2 t$ X( ]4 n* D3 S
发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

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