【跟kathydidi学美食】+荠菜团子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-30 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。( |/ C: r/ w* H1 ]9 B: y
说是荠菜团子，但是肉太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。! }; x7 s7 x) x# j
6 k* `, A; x$ M- S3 A1 d
春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。% X& d- o! S( f9 c8 F

用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。
荠菜，肉馅。

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沙发

发表于 2012-4-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！

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板凳

发表于 2012-5-2 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。8 P7 \ R4 M- C. _3 o2 _) Z. T
+ h8 _* ]! Q: R: K) ~8 l

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2012-5-2 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。

开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。9 k/ ?1 W& W6 h9 \, i, r+ U: [
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。

3 x% P& A- m/ b( _5 z* J J* N
荠菜洗干净。

% S9 W- H7 [+ J( L( `0 _7 |
- K& ^3 }% I- h7 D# d

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2012-5-2 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.烧开水，把荠菜焯一下。" g7 T- l$ l8 H

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2012-5-2 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.焯好后，过凉水，攥成团。
5 x0 f+ W5 H- H2 u. C& d0 ]7 X

我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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7^#

发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-5-2 13:37 编辑 5 X1 i. @9 O' p" Y5 ?1 v( Z8 `, g+ n
* s% j" ~5 ]; T7 m& u4 K, _9 J/ C
5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。$ r! v( P x! N. _. {
8 _1 d( Z& B9 C2 o4 P6 N: o! y
( b. e1 Z3 {) k3 E1 ^# b
! ^& S2 j' Q3 G6 R* [, }

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2012-5-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。
( h2 {( j, N" Z: j: H( b4 Y% ?' [

6 {1 U& {; P# D
, i5 P# w( s$ }7 K6 F

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2012-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.全都团好，上蒸锅。 r+ D+ m4 Q( K) J# U( T
5 f! Y' G8 x' t
4 q2 a6 c) E" e( O
) f h" U: r. W/ u' g
8 ~2 B; E* \3 v( ~8 T1 j- h
0 W: H8 X+ R5 H0 b8 S

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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10^#

发表于 2012-5-2 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。

5 M o1 z" Q* V
" b; ~9 D% D; L4 N) D) C

y7 k1 y$ P' ?, t0 z: N3 i

. ^7 \4 @+ q) I0 E

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11^#

发表于 2012-5-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。2 e5 R, Z0 d# n' A' ?; c

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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12^#

发表于 2012-5-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

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13^#

发表于 2012-5-2 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子% o; o0 {. x3 ^7 K1 t4 N+ O

是啊，这种野菜馅就是得多放油

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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14^#

发表于 2012-5-2 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28
6 c N1 m. z; G* Y回复豆豆的点儿的帖子$ S4 ~ J' U9 n, q3 m- l

( a: h9 g1 t7 }/ U- h: v是啊，这种野菜馅就是得多放油

3 E& x. H% @, @% a1 c$ F
恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

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15^#

发表于 2012-5-3 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

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16^#

发表于 2012-5-4 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
# \3 O& ~/ Q& k3 I6 W
发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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合格团长编号：MW12307

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17^#

发表于 2012-5-4 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20
. f4 i4 u* y4 N+ b/ c回复 kexin@bj 的帖子
( [' P- ~1 L# U! U& I2 k6 Q: a# p0 c. B4 k1 O2 ?+ L# c
发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

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