kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
0 ]' _- g8 g: B. A5 p' h这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。
! a" A' R, _, v' a$ G说是荠菜团子，但是肉 太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。
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! P) i+ A( k; ~3 N春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。
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" W% C. |& q: k用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。6 U; y8 n2 s+ P' P0 {/ G
荠菜，肉馅。+ M7 F6 U  D% @* J

kathydidi

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！: r3 Z! w8 ?6 T4 l
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kathydidi

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。
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kathydidi

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。
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开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。1 g# ]- {7 o& r1 ]- Y6 K- s( O
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。" n4 G3 J' Z2 v) t! F$ J" G$ o

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4 i) A: E  V4 n) p; I1 r荠菜洗干净。4 G* m% J4 {5 r1 H( J! q

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kathydidi

3.烧开水，把荠菜焯一下。
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kathydidi

4.焯好后，过凉水，攥成团。8 H* ?$ |; c3 {& b' F& Z
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我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。& o' q. i1 F. p- Y4 W) M+ N

kathydidi

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& r% t, L; x" D" W4 f$ K5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。
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6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。
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kathydidi

8.全都团好，上蒸锅。
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kathydidi

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。
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kathydidi

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。
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豆豆的点儿

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

kathydidi

回复 豆豆的点儿 的帖子! G8 |8 q" o. Q! O

9 h0 [3 y# @' ^( x7 O4 v6 i2 e9 l7 _是啊，这种野菜馅就是得多放油

豆豆的点儿

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28
# B% {9 K2 q# |回复 豆豆的点儿 的帖子2 U( [# a! M+ c) _# C7 h
0 _* d' m8 @2 |0 m  W, {
是啊，这种野菜馅就是得多放油

- E# u4 X$ s* G: w' s, T0 _' u( Z恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

kexin

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

kathydidi

回复 kexin@bj 的帖子
2 q% r) J3 s: s1 H3 K: d3 b/ f8 v. t9 k0 I/ @0 Z
发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

kexin

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20 " b9 s" l( q3 F( V
回复 kexin@bj 的帖子. _& j5 }( d- o: w8 A+ U

  S# v, j9 U) U发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈