kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “, Z' N% G9 Q% q4 t4 w: W/ p, g9 w
这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。
3 u: P* z* `. B0 K4 f8 _+ \  y说是荠菜团子，但是肉 太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。4 j# B1 c. }" ]; {) |5 P

% T% Z# [/ Y& {3 z! F& v, m$ Q春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。
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3 D$ V3 B9 p! |3 ~4 E/ k  m用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。
/ A$ a$ N1 \- ~5 n4 Q' g0 G荠菜，肉馅。# Y1 e: ^" `6 j) [9 ^

kathydidi

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！% z3 U6 E/ Z+ c4 f

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kathydidi

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。# C6 Y% C$ L3 F+ }8 Z1 b

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2.面活好后，放在盆里醒一会儿。0 c# R3 J8 J: D& D0 Q7 H5 |! b
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开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。+ I8 y1 p$ R. x& G0 X
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。
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荠菜洗干净。
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kathydidi

3.烧开水，把荠菜焯一下。3 C6 i2 R6 \0 S9 }5 q  v! S

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kathydidi

4.焯好后，过凉水，攥成团。
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我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。, r/ p# u& w+ ?: s) \6 Z! @6 [

kathydidi

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9 `' R* |: U6 z" T8 {2 P5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。
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kathydidi

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。. j- z; a" P  W6 L2 t8 f
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kathydidi

8.全都团好，上蒸锅。+ p* C5 B, q/ X0 d/ ~

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kathydidi

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。* S* u9 N" t* g' i# ~- [8 M
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kathydidi

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。/ S; Q  i: n8 I9 K* ^
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豆豆的点儿

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

kathydidi

回复 豆豆的点儿 的帖子0 ^' J  m, Z( z- W9 Q! }

3 ?# M; ]. k/ ^+ }' n是啊，这种野菜馅就是得多放油

豆豆的点儿

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28 ' @" w6 j/ B5 V% D+ P( Y( }$ n
回复 豆豆的点儿 的帖子
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: ^+ X% \- Y2 e& Q2 A是啊，这种野菜馅就是得多放油

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恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

kexin

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

kathydidi

回复 kexin@bj 的帖子9 A2 R5 E4 L3 U# w
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发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

kexin

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20 5 m) v$ T/ E. a$ O
回复 kexin@bj 的帖子
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发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈