- 妈米
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汤:鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜9 O. r6 y+ S* C( u0 i P
做法:1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片! k7 `" l9 T8 J8 j) l
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水2 s0 G& `, A! A- K- [- S
3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
3 k- e& d6 G [; ~+ v4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味, @" H3 k I+ H) J7 M* U
5. 出锅 ; k( |" n3 D. f1 S9 _
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