- 妈米
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汤:鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜3 y+ r; q8 R6 X% t
做法:1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片
% i. G1 T6 D$ \ k/ ?8 y2 ^2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
# {" j1 o( x, w$ M! \/ d9 J3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
# b; S% i$ m: Y7 Q0 u8 x4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
K; c1 ], K. S1 |9 o5. 出锅
- R; ]9 c4 g+ K: {% H( ]* P p1 _: D2 @# @' s, U" A7 g- M9 n
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