乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜
; V( G- S6 d4 L* y! S4 J$ R" T+ i做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片# \! V# r$ w8 a3 i, L% i
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水9 f3 z  K) ?+ e, L) r9 ]4 P) Q' |6 F
3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片% n& _( s& h9 Y
4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味- L/ f$ Z6 m% e' M; ~3 J
5. 出锅
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