乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜* C3 V; T, y% b/ w1 e
做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片. H1 h. d' \( e5 A. @; K% V
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水- N' P) |6 Y4 D& E
3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片* s) h) d' ~6 G& v/ X: x$ H  E
4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味& V  q  }; U  ]- j+ q
5. 出锅
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