乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜( m; R) S& Z0 J
做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片0 D4 c6 [; W5 s& j0 T
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水5 N8 K4 E# {3 ?" k9 u
3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
) J# n/ e# d+ `6 K# ~" `, B4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
/ ?$ ~, U( h) T$ P/ ^! |5. 出锅 / ^& {5 `6 _4 l, Z& E8 |! }! a
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