乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜# {. E) I) c7 y- I+ E) J; D' K) q! k
做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片' ?' p6 {  Y+ |$ L9 T% C5 `
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水7 g/ W* ^$ C# S( o. v
3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片- E- L# T( l8 Y  h' n- ~
4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
% G1 N0 Y' p2 r' J. C2 S9 t5. 出锅 1 T/ @9 g9 \) T! m# Q) P; _" f

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