乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜
& U* Z" W# m) r. t9 H做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片
8 i) w8 B5 f; s- X2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
, d) R. z' ^' K# I5 o; t; n3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片/ @3 ]4 H1 y5 w( \' F) d0 S
4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
2 b" [/ O7 s5 N+ w; T5 L- i5. 出锅
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