乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜% S* G/ p8 T/ _& N+ p
做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片1 ^- Q4 e- b! \
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水/ y( t3 {1 ?! q7 q
3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片# |$ }* G% M$ \5 z- p& Z
4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味$ o) S! `& [( R7 S+ N, b7 g# J, N3 i
5. 出锅
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