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[烘培DIY]

红薯枣泥饼

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乌拉拉哈皮哇

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-3 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做法：　1、红薯去皮，切块，入蒸锅，大火蒸２０分钟至熟，趁热用勺子压成泥
  G6 G) S% o- t+ z5 I7 N2、拌入糯米粉和澄粉，揉均匀，应该是柔软的面团，可以根据自己的红薯含水量适当增减粉类的用量，或者加些牛奶调节软硬．7 d( ?6 @, q- N2 Q1 h$ f3 p
3、取一块面团，放在手心，揉圆后按扁，双手转捏成稍薄的面皮，将枣泥馅放在面皮中间（如果馅粘手，少扑些薄粉就不会沾了），象包月饼那样收口包好0 t: m6 ^5 g8 m: P% |. `* ?. Y
4、将饼坯轻轻揉圆，放在提前撒满芝麻的案板上，轻轻按扁．
! ?6 P8 A# _& t. \/ w5、平底锅滑过油，将饼坯逐个放入，小火煎至双面金黄即可．
' f& A2 ?4 _/ O, u& i6 d3 U
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