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本帖最后由 chq0923 于 2012-5-5 18:42 编辑 9 O3 p6 f+ y) s7 w O
2 X- m, \/ ?0 ?3 Z9 Q# h- Z8 { 酸菜是我的最爱，不管是南方酸菜，还是北方酸菜，不管怎么做法，我都爱吃，超级爱吃
6 H9 ~/ C, g/ x3 a P& O% R0 d9 l- Z6 }. M3 M* c
因为我是南方人，只会南方的酸菜腌制法，不会北方的 0 p' m7 x) S5 b2 f7 `
+ T: ~, Y* h' |; k( M4 V
& o7 }- e3 s. M0 j& g
做酸菜不一定要用雪里红，当然雪里红是腌制出来最好吃的，但这个季节市场上好像看不到雪里红3 l9 a1 G( \" Q% ]$ q
$ L4 y4 l2 b7 Z" v K0 V$ E那我先教第一种做法! N3 B2 E- P9 H7 n# W% ]
8 O0 F* ~7 A7 t, f材料：选得是萝卜叶，什么萝卜叶都行，（萝卜苗不行哈，太嫩了）& Y, E% {. q, w! x Y
做法：把萝卜叶洗干净，自然晾干，晾到发蔫为止，切成细末，放在一个玻璃罐里，加点盐，密封3-4天就可以吃了
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2 N* z1 O. ?, z上个成品图，过程没拍，O(∩_∩)O~. V `9 `# A8 {/ n b$ y( ^5 `3 \
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9 ?: H, s& h( ?, O2 _7 M9 h& m, m9 h
放了老干妈炒的，很下饭，很开胃，喝粥当咸菜吃，还可以拌面呢 s0 E' D E6 ]" s r* N: m4 n
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发表于 2012-5-5 17:37
