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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 " r( G7 d, ]/ ~
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分* N. t* A7 }9 e
; T2 G3 b6 U- \7 U( @$ @2 M话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~5 s3 E* T) a/ @" \( C7 m7 m( E
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~8 T3 Z2 v A+ V
做法：3 K4 c& x8 A. [7 E9 S: S; J S
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）: N$ I5 c( g; \ \: K0 p& h7 X# R
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
+ h6 {5 j3 G$ ~7 S7 { 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
* ]7 b. @3 t. @/ v( Y8 s0 ? 八角三个，桂皮两个) d6 e% r# @$ o+ t) V
干红辣椒一把2 m% z: y3 u8 c2 F" R# D& b
花椒一把
B# h9 c& A) a+ i$ _ 酒一小盖
2 n; [" \& F- a4 P: R: f; s 冰糖三块（作用是增脆滴）
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8 C3 t2 k# d2 H8 A& O7 B
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, Q, u# J6 ^, Q7 Y- ]. X
做法：& D& t% `/ @. i j7 u5 q
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
; u) O! e6 i3 B! `- a. ]7 m 然后依次放入以上材料就可以了～2 i7 K# T! f1 Q9 F
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注意有三点：7 M( q4 D5 b6 a8 ?+ V7 h
１，要一个专门的筷子来取泡菜．# F7 m! e- Z' `
２，坛子放避光阴凉处+ D; o! h& |* A6 E" a& J! D% }( n
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
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呵呵
* Q8 k9 \) G, v有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
3 u! Z7 s; p% [干净卫生...而且很有成就感~~~. q6 l4 p! P/ L' C5 V0 U% i
, c) _3 G; `8 @# c- g
3 t0 @) P! M7 Y U+ o$ J
最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
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" H; y1 u! I5 s& c& H 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛, Q" O/ x4 D) Q+ }2 g7 |. U" U
! u7 Z+ g! H% X" ~
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
