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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 2 v$ m0 @& s! ?
+ z! n E, e# {; {1 T8 a1 k* D哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
' ~5 w% }0 Y" ^8 H; ^0 { g" U7 O2 Z* ]( `: Z& l
话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~& z Y% y& U8 Y0 }; ~% I
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
! n. d; f/ Y0 _/ @. W% G `5 o# S" Z) e
那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
& s. \; e* J& J; P, p5 n做法：
$ R; {( ] Q1 t: v) }材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）" n" A: P) ^5 L3 c$ h! n. d; C
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
* c! p7 C& d% D+ @( {9 b* s 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
( j! E2 V! b) p1 c% u0 t2 V. H 八角三个，桂皮两个3 X8 W$ X. ?1 g9 {: d
干红辣椒一把
4 U0 O2 N: F& n5 |; h, | 花椒一把: D$ Z9 N# a' F. @2 I9 k
酒一小盖( f( @+ o4 U) E8 z8 e1 _ ~
冰糖三块（作用是增脆滴）
1 k, l: z" R9 z# W" H7 F4 r. ~ e" c9 M+ P/ h( ?! }
# n. k: a( S) o. o( s( n3 {2 Q
% w" R+ l& G, _9 }9 A$ l6 u
% @( t( M' n5 d. }做法：5 {& k' B) k% E2 i- t
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）& e$ v2 J6 V, n! m& J
然后依次放入以上材料就可以了～% G' Q& I* W9 z+ w
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. t1 ?( W7 {; u9 {$ Z- B% F0 R% G! ^" v# ~' c: D2 @! T
/ |7 E* V, [' B& I& u. Y' O# U
, |5 V+ ]1 P$ K) P1 o4 o
& r8 J3 v4 T) o+ G- Z5 W; y注意有三点：+ i8 K$ O" K% x$ j* ~
１，要一个专门的筷子来取泡菜．
1 \* p1 r W" ]) V6 Z ２，坛子放避光阴凉处" H6 b8 z5 L: i% z f) C3 ~
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
8 w e/ p7 ~% `' ~! P
1 v" t, y2 j# j1 O, B6 @( t) m呵呵
" t# d; A% H; @: v( A有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
: a6 p0 G9 v& |8 l干净卫生...而且很有成就感~~~
; @$ y9 c, }" c2 Y& `2 y6 ]! N9 S B3 _! L
, b+ b5 M1 S7 N# U' A3 x
最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精0 U% |5 F0 \, X
' v/ |! d0 u9 P8 L 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
