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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
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5 f% t I7 F6 f4 w) ]: f哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分, J+ I# o2 g) n: V5 w
( C" m J8 N8 ?话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~/ H" G! b7 k: V- R
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~1 R5 ~9 Z- y6 k% U) c) m# y
做法：
% `3 y. }8 {. ]3 `) G0 v! m材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
% y- ]3 E6 }; l& I 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
& f `' y1 ?; g6 O/ }$ z) _ 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
' D0 Y& B; R, M% f; k: J$ Q [ 八角三个，桂皮两个
0 n" N; Y( j6 O 干红辣椒一把$ X& k6 c. p/ x) x2 I
花椒一把
. b6 B; q: M9 V2 f. t! v& \. b 酒一小盖
- }* v# b' _' D* c4 B 冰糖三块（作用是增脆滴）
. D, {! d' w9 J/ f! p9 ^
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做法：
5 q3 S8 |# f; v. P# f 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
1 |& s: Y7 C! x" {( z 然后依次放入以上材料就可以了～/ i$ J( F" N1 }0 W) _# m( i, F" N
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注意有三点： g4 h4 r0 ?, l+ Y9 p
１，要一个专门的筷子来取泡菜．6 K" y1 n, ^- r, a, d
２，坛子放避光阴凉处
/ U' t' O! K$ c. N3 Y" C, X6 q ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...' b" F+ h" E! L0 b! [! T
8 W4 D* _7 z* W! G ?3 G呵呵( E8 |6 S' l/ s! O3 ~; b
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
2 r8 F) n! Q- P3 k2 |; o9 I干净卫生...而且很有成就感~~~2 }' W; s6 t; @" F1 m' S9 B
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9 q3 j# _) c6 o. u最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
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嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
