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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~" h: R* b B0 S1 d; n* G2 z
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
; w; h6 c* l) A做法：9 a v& O0 l# a' S5 ], r
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
9 i9 ?1 M" L1 G6 ]/ Q0 L0 } 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
, |; g! t r l" z2 u9 l+ S& B- O& e 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）. p5 `8 K8 e; I6 \ l9 b# k
八角三个，桂皮两个6 @- Z* X4 f' y c' y8 G1 @
干红辣椒一把! R: O" q" p. n& n$ K) f4 V
花椒一把: X4 F) o, ?7 V. h) P7 w
酒一小盖
/ M' y- l) ?5 c! z8 O5 D 冰糖三块（作用是增脆滴）
' A! N# \: Z! x0 a f& T; g& X4 ]! u! s
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) \8 a2 L7 j& N: x: A5 I( Y做法：+ A7 c8 L- m. h! g# |
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）. X( s9 _7 b# w" C" }
然后依次放入以上材料就可以了～
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$ R0 V! p2 Y; f注意有三点：
& k5 N- i$ f0 t6 m* U+ ^8 R5 w １，要一个专门的筷子来取泡菜．
3 l9 W! w4 e9 j& _ ２，坛子放避光阴凉处* U( ^+ w" Y, I0 [1 W
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...- _8 B& [* d0 }* o! C! K
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呵呵
/ s! [9 G$ @8 h: N% ?# s有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...& x9 U% v& F% y' d
干净卫生...而且很有成就感~~~/ l6 R4 g9 D% Q5 `1 x
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{+ L W6 m- B6 d# p* o最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精% U; V$ j$ U$ p( u( e6 Y5 u' {
; v+ A5 j. u. |0 S 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛" e/ n: q; A: L. l; N, U7 H
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
