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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
6 s4 w4 }# r! T* A( Y4 I0 G2 Y, U: G3 }& I
哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分1 ~# e* t' h' m) d
- ?$ s1 W: o1 M. r话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
5 `; A4 D$ Y7 w; e晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了# N" J/ T. E; s& l7 A+ r" @
' ~& }6 j. |; ?. M
那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
+ v; d& I/ }3 |2 U {: D% ^做法：
?# V; c$ x% Z+ [9 ]8 x材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
5 d" u' |9 @" t# G0 S' L }. ~: A1 C' b 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
9 {$ N' A' w. t+ F2 s 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）; E0 X) M1 M! _
八角三个，桂皮两个
' `# _4 H, z9 i* b {( C 干红辣椒一把* R* S6 d. l& B9 h2 |9 X* h( V
花椒一把/ E5 f( Z4 O/ v& u: A3 R
酒一小盖
' _2 V3 d% O7 P: d 冰糖三块（作用是增脆滴）
/ D% t s4 r% }* x1 x# F D
# M6 ~ r2 l8 ~( b4 n7 Q4 Z# e) b4 {9 x+ R5 Y1 P [+ q
$ w) K+ i# H0 ?% X& w7 I5 J0 X3 v3 C, T1 h
做法：
% W& s, n# C0 V# }9 i3 ` 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
! e. G7 A K @ 然后依次放入以上材料就可以了～! B0 x& P& X2 K+ x: {) {
6 \# B5 B( B! I( X4 }4 X
' e% ` d6 @' R% m4 V( a
) Y& e. C6 \ d; q; Q
6 ]# D/ L" |4 L/ s- C% w) T5 z# ?7 A
' G' I+ [( e* D* t: o! g$ T0 B# Z" y
注意有三点：
& }6 E3 k9 @. @, a0 {8 j" v １，要一个专门的筷子来取泡菜．8 }6 l8 }' E U4 a0 d0 I7 f$ h/ }5 l; O
２，坛子放避光阴凉处
! \1 g- A; d. W) h( w ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...% K) s% G: n; [& Y \" K( Q. d
# X) b5 m( P- f# |呵呵6 s& Q6 H! r9 E" D, j% `' E2 G) k
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
: T( j! I3 q5 P' l+ |# `干净卫生...而且很有成就感~~~
$ [, L% g9 [+ ~1 ]+ J; b' w
1 b; P% l8 I) u3 |! X! [) g8 M2 V/ i7 O* K4 M
最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
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嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛4 {' M, B3 [; @- x
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
