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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 ' @+ q8 D. B8 l v+ ^
* ]* R8 Z, W1 t8 P1 X哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
9 g/ m+ Q. @% g: g% q9 u# e: R3 s
8 Y* `, h1 T( o0 Z' Y话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~5 @) U) `2 i$ R( C/ C
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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# p2 S- `' q: L& A( C那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~5 w( U/ b' Y3 j; C8 c1 ?2 |! r9 R
做法：
1 X# U/ f( A( J' M. U, N D& W材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）; Q1 U; F3 X1 @' W$ m
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
1 b! a5 p& X7 y8 f8 l 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
1 W# I" ^9 I9 a4 p/ w0 \, \ 八角三个，桂皮两个
: \" Y: C+ Z' A 干红辣椒一把
5 G c( o9 h. M/ S7 c5 I 花椒一把
; Z- H9 U8 j+ N! L2 A 酒一小盖
# D" Q# G% s' e4 { 冰糖三块（作用是增脆滴）* U1 Q7 f+ q R4 @
" z+ s$ b- G& n: x" D% A4 Z; p
& ` r: t, o$ c" P3 v9 ^9 l! Y
* V3 W2 L# q5 I
7 b; {3 q( m" i( M+ L( ?0 U做法：; L' a2 i, G* c; b
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）0 y7 G1 X3 W% h8 R0 J) g5 A
然后依次放入以上材料就可以了～) F2 \3 w4 L! u5 D. v$ N7 f' N
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$ k6 W3 m8 Z' M1 e" L1 x" A( N+ c+ T2 o6 u- y3 @) s$ [
3 Q1 r1 f& I' S3 B3 n0 D2 t. |: l2 \
0 l0 v* ], M7 F" L$ j# }注意有三点：* R8 {. M- c2 w
１，要一个专门的筷子来取泡菜．. L" V' W2 P; e) Y( o1 W, C
２，坛子放避光阴凉处
' I) R* [$ T0 Z! I3 O ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
! X* F2 S' _5 ], y2 C3 }( O0 R X0 L7 Q! S0 N. h; G8 L
呵呵
% {7 R! `: O4 V' N有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...' `0 ^) \2 V& W5 m; k: T& K' ^) U
干净卫生...而且很有成就感~~~8 I: m+ `* `# e7 x+ X
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精: n, [' s6 b! V5 g
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嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
