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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
8 u: {: ], N) Q; A
- S' Z( h! ], ?$ u x6 l9 P) E) X哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
Y/ j1 p* }: l$ d! Y- D3 R s7 q/ h1 J6 W6 P7 w) E0 a
话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
% A) D Q* e! ?; o& p: C N晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了 S+ ^/ q( X" y! ]- q1 ~
( y4 w. W8 X/ Q: [那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~ H% r# i! `2 n0 X
做法：* E( c l# x; r3 w
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
3 z# [' t* Y# R h 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
4 q9 x$ L' `, G- r; Z; l8 v+ k( ^ 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
9 l; u8 u+ G! d 八角三个，桂皮两个; `9 ?; m( j0 I O' @
干红辣椒一把
- Z y" `/ H7 } O* ]0 A 花椒一把2 s: d7 M, S9 Q/ ^8 t1 G, f
酒一小盖
5 R, E/ Q/ T6 @) { 冰糖三块（作用是增脆滴）
( c/ ^. `3 ~& d4 f9 `& E! X( R, F& E. Y/ ?& q3 ?. `
3 n& t2 @9 \% j4 d) Z. `' P* z! R. ]+ a( _
3 i4 ]1 a& |+ a) a& G4 f
做法：
6 S' X( |5 D& s' g7 W" X# }; r9 u 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）2 y& W0 K+ v) o9 E: q' l/ s' f
然后依次放入以上材料就可以了～
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) h9 f0 V. o* C( a k5 k( j
3 U, T+ P1 u' C4 p' v: N; N
# G5 {0 A/ L2 H8 a1 Q- O q* l注意有三点：
" n5 M3 f8 u3 Y １，要一个专门的筷子来取泡菜．
* `3 m! v& n8 O' L/ s ２，坛子放避光阴凉处0 S4 B# T! n9 Y" T3 j, u
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
" \ ] D% j6 d% u0 O0 x
9 `9 x9 h, g1 E% W; M呵呵1 z* d" R/ Q" x9 `0 x* z/ K
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
. K$ D2 O5 b9 }9 J& e% Q" P干净卫生...而且很有成就感~~~7 P" T: H# J! _3 S) m9 |# S
3 { F z8 m a1 J/ F8 j, u9 M1 I8 k3 L1 e. r
最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精" D5 h* F- V/ R: E
( i7 U9 A" O5 y
嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
0 X2 w, w$ S" z! Y' e8 a3 G5 @3 k2 i" \: r) S p$ E7 g
4 U" ?; D% l* E. [& ^/ s
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! N$ p7 a0 R1 Q$ y' D- _0 ]
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
