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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 . j7 n' w+ u3 l9 B
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分7 L. g K1 |7 [' Q; ^
' n9 E# P5 y7 _) x5 n
话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
l6 g9 s/ [! z: s! g晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~, `# S) \; ^, H
做法：0 H$ a3 H* X) V- Q
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）8 m6 }* n. N) \, `- K& x/ f! A
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）* z4 b' } b8 [/ G
西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
* D; I8 ~1 _' B5 z2 u- r5 ` 八角三个，桂皮两个
6 v( N7 |; n5 i/ [0 H 干红辣椒一把, Y8 N# d, n2 B4 S6 R4 N6 Y8 k/ v
花椒一把8 D4 I \7 x/ X& R$ ^
酒一小盖
/ a6 Q4 J" S6 t( b3 D 冰糖三块（作用是增脆滴）! v" x9 u/ M( Y; t% l; e( \
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7 j6 Y; ?- @; E8 n9 g1 x M做法：
8 m3 m5 O7 g! C6 a 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
0 r, M( h7 c6 u% @3 A9 ?( d 然后依次放入以上材料就可以了～
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+ k" @ O! z0 s! G
: D. L8 p r, {注意有三点：
' T2 `4 p4 n: t0 A2 ]% F: c( z １，要一个专门的筷子来取泡菜．- E( F$ z. t5 u7 R s
２，坛子放避光阴凉处7 x5 Q4 L; J/ K' q+ e+ j
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
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% y# D' u- h v# T* P呵呵$ Y \4 l2 d4 d& d. y
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
- w: Y, G! r" ^7 j" v5 R干净卫生...而且很有成就感~~~, p% e( R4 ?6 e. M
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
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, Z, W; c! L; K: d {0 }( T! c 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛( B& k) p! D8 S# ]/ C, N; \
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
