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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
9 {! ]4 m( r0 S! b4 K2 v( v0 M/ c9 I- M7 u. O0 _- N5 F
哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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' n+ Y4 Z3 \+ d2 `# m: ^3 c" o8 W2 Z话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~; @0 } e R! w, J1 S' D. M
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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* E; S9 j9 ]4 g那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~# A2 p, V; [" ?: F9 D$ T3 ?/ H$ i
做法：1 m5 \2 ?2 n! c) @. L+ E1 a
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
! X0 z( f) R. u2 X; e3 @ 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）- W. m$ \* O! `! O8 n' ?
西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）0 w i& N+ u+ v. i( v0 K
八角三个，桂皮两个
& i. c! G: U) ]) Y& l$ K% a 干红辣椒一把. p: K( T) O( F) P# d
花椒一把 L/ R9 t/ D+ i
酒一小盖6 u1 h+ B) t- W5 F; [4 }4 M+ F
冰糖三块（作用是增脆滴）; O6 x, _: t9 T! \
/ ?" v K, x) [/ t& l/ M0 p5 I+ l
% I' d4 ?4 x8 G3 \! B+ ]
, r, g) W% k. n( r% ~" H
$ M+ U& l8 D. ~5 U( T/ c( [做法：
' L, l- P/ r+ s J# I& p! `1 {0 O ^& _ 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
3 ?- K8 {- Z( T5 V6 y 然后依次放入以上材料就可以了～7 @! j9 J$ k6 x3 Y S
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7 P. j6 A2 a8 e& [" k+ A
5 _ V& G) W1 r
注意有三点：
8 b& U/ x, I" D5 }: Y １，要一个专门的筷子来取泡菜．
4 i' \; h* ~0 S& @ ２，坛子放避光阴凉处
" y, n5 @' m8 x ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...: L* E" Y5 a2 g" {6 [, w
7 ? W! u, G' _$ G. d
呵呵) T. T! l6 A4 D4 a0 h
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
% W& h; U/ C( K7 f% s/ m干净卫生...而且很有成就感~~~
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- N8 G3 g# Z( n4 u" \9 l) O# ^# ?最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精 ~3 c3 e& y" C: M% {7 P; R: g# s
) X8 x( g& n' f! t8 L" e& _ 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛* L$ S! W8 @' |2 h
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
