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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 - U3 w' j7 y* D3 Y
5 a" d1 _# p% O哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~. i# C8 X9 [: u# q, z
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
6 r/ W" Y4 E4 I& }/ ^* J做法：
N$ U; }! I' P$ Y! \ U材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
: J* W6 h8 K5 n) W% V7 V 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）$ J4 D/ R. W! Z8 e9 F, c
西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
' i# i' [9 Q& [! D+ ? 八角三个，桂皮两个
" _( c' K# h; i. ]8 V: m: ? 干红辣椒一把
E5 S+ x) _0 C$ a) A 花椒一把% D. e% k! z- x
酒一小盖
6 u5 }8 T4 Z. X 冰糖三块（作用是增脆滴）: Z1 g i/ _) c* F+ y; N
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做法：
" w9 H: g+ `0 N2 j, ?" x 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
m1 V1 J( j; W 然后依次放入以上材料就可以了～$ H. R4 b: M; U% }6 u6 ?# B* S
2 `) x1 V/ M& ]8 H" i
$ q! _; V/ |, r# ]! V C% x9 S+ I$ D" F, t' b) E9 C; f$ r2 G
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注意有三点：7 T# [$ a/ w& d- k0 U% T- w! c
１，要一个专门的筷子来取泡菜．) v$ H. m% W. B& M9 F/ X* A
２，坛子放避光阴凉处
# _$ D4 \) b' e5 I6 J) l ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
4 U# b% Y- o( v4 f$ ~
5 K* j6 e% Y/ O% `0 t# C6 m2 f0 e呵呵
) t- ~* d: G& G& D" v8 x: O) t# U) D有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
; a0 Y' ~$ \) g; r干净卫生...而且很有成就感~~~
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精% O8 w6 ~* O5 Z( Q! l
: F# i( c6 A8 [1 E& h) R |, w 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛& @9 N A' x4 s0 m/ D* [
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
