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[烘培DIY]

啤酒卤蛋

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居外人

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宝宝生日
2012-02-27 
帖子
27 
楼主
发表于 2012-5-5 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
' U$ c# i! P4 z2 N4 M& B# g啤酒卤蛋, {% t% b0 ~- ^5 p
# U& e7 x! r4 I4 F
2 P0 Q: c% b1 [$ K
做法：
# k+ N$ A% g, v/ y1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
% M- N" F$ `/ t9 k- d2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
* {" h) T) Q7 W" c1 \
: X) W, W+ v' Z0 j6 @: W- `7 r9 n' s3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
5 r* g( h* C, j8 X  ?6 O. n+ ~4、把鸡蛋壳剥下来。) k- X+ H  C8 S. l& @. Z' D% D

' A% Q9 P2 Z0 U5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。; K: l1 x2 C! {
6、加入适量盐和白糖。  P  F7 j3 z5 M
. w: }  i. E  @  }5 o1 ?
7、加生抽和老抽。
  x, f: C2 h. D2 d* i8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。( d- Q6 ^* o- F" P3 i2 V. S

5 H2 l" Y; s# L: W4 R+ B4 Z0 v9、大火煮开，小火慢慢煮。
6 o; p+ e# \0 j. p) F10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。$ |6 V$ D8 ^# I0 k, r6 F

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09梓妈

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宝宝生日
2009-01-01 
帖子
27812 
沙发
发表于 2012-5-5 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，好办法，下次试试看
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