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宝宝生日: 2012-02-27
帖子: 27

楼主

发表于 2012-5-5 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
啤酒卤蛋

5 b6 N9 ]) v* {* }+ C3 }& \, K
做法：
1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。0 Z2 m, m5 o% t* D

3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4、把鸡蛋壳剥下来。8 p+ Y" u% T/ \3 A6 d( ?

5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。, g6 r* A4 T; u& K$ N) r4 p4 b0 Z
6、加入适量盐和白糖。

7、加生抽和老抽。1 V) ~- Z) R [; E# R
8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。/ s- _9 Z) b+ t" v7 b$ M0 p

9、大火煮开，小火慢慢煮。+ d7 p9 B; O$ u6 [( n
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。$ N- @1 f. |/ c8 W! ?9 \# z* A: @

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宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 27812

沙发

发表于 2012-5-5 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，好办法，下次试试看

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啤酒卤蛋

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