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配料:
5 }6 [, K- H5 k# |4 ^2 C咸味蛋黄酱、生菜叶、奶酪片、酸黄瓜各适量。4 u" x0 P5 F) B6 G* c, X
' ^: M1 W; I8 g( \做法:
' [3 G& Z6 |5 O; R6 L1-3、面团制作;面粉里放入干酵母、盐、糖和黄油用手搓匀,搓至黄油呈微粒状为止,然后用牛奶和成稍软的面团。9 S# e+ q7 I/ ^$ a0 M$ _% ~( D0 U
4-6、把和好的面团进行基础发酵膨胀至两倍大,然后取出面团用手掌按扁排净面团里的空气,再从新把面团滚圆揉匀搓条切成面剂子。
8 T' j4 ~7 g: K8 U# {% Q+ o$ d3 i/ v2 b" A) B, _
7-9、把分割好的面剂子逐一搓匀滚圆,然后放入烤盘按扁进行二次发酵,小面团发酵至两倍大时在表皮涂抹蛋液制成面包坯料。
/ c! h8 S. h( |$ i. P! C10-12、在涂抹好蛋液的坯料上均匀的撒少许白芝麻,把制好的坯料送入烤炉用上下火180度进行烘烤,烘烤至大约15-18分钟外皮颜色金黄进行保温备用。# P' [& Z( _: M0 o) a( W' c/ e
( h- m. n% l. ^: J. V7 I
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