“牛肉汉堡” - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 1 \| 浏览: 735 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] “牛肉汉堡” [复制链接]

居外人

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2012-02-27
帖子: 27

楼主

配料：
咸味蛋黄酱、生菜叶、奶酪片、酸黄瓜各适量。

做法：
1-3、面团制作；面粉里放入干酵母、盐、糖和黄油用手搓匀，搓至黄油呈微粒状为止，然后用牛奶和成稍软的面团。
4-6、把和好的面团进行基础发酵膨胀至两倍大，然后取出面团用手掌按扁排净面团里的空气，再从新把面团滚圆揉匀搓条切成面剂子。
5 j1 w0 q5 m' Y
7-9、把分割好的面剂子逐一搓匀滚圆，然后放入烤盘按扁进行二次发酵，小面团发酵至两倍大时在表皮涂抹蛋液制成面包坯料。2 p g/ K4 e9 `8 [3 B' U
10-12、在涂抹好蛋液的坯料上均匀的撒少许白芝麻，把制好的坯料送入烤炉用上下火180度进行烘烤，烘烤至大约15-18分钟外皮颜色金黄进行保温备用。 n9 B+ s, D: Z) n# u8 E. |- w- x
8 O) a& v6 ]! f

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

“牛肉汉堡”

快速回复

返回列表

育儿资讯