“牛肉汉堡”

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居外人

二年级

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宝宝生日: 2012-02-27
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楼主

配料：) s5 V- {4 d& F- Q8 O
咸味蛋黄酱、生菜叶、奶酪片、酸黄瓜各适量。& h( R9 ~ e- r, Y" Q- E4 |

做法：
1-3、面团制作；面粉里放入干酵母、盐、糖和黄油用手搓匀，搓至黄油呈微粒状为止，然后用牛奶和成稍软的面团。- a# s6 F% q; K/ {
4-6、把和好的面团进行基础发酵膨胀至两倍大，然后取出面团用手掌按扁排净面团里的空气，再从新把面团滚圆揉匀搓条切成面剂子。+ v+ Y6 n9 V" t( ~
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7-9、把分割好的面剂子逐一搓匀滚圆，然后放入烤盘按扁进行二次发酵，小面团发酵至两倍大时在表皮涂抹蛋液制成面包坯料。
10-12、在涂抹好蛋液的坯料上均匀的撒少许白芝麻，把制好的坯料送入烤炉用上下火180度进行烘烤，烘烤至大约15-18分钟外皮颜色金黄进行保温备用。* `$ h/ x7 s* E- }. i

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