【跟lvhy0665 学美食】+南瓜面素馅蒸饺

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 1 \| 浏览: 1343 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 【跟lvhy0665 学美食】+南瓜面素馅蒸饺 [复制链接]

lvhy0665

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 297

楼主

本帖最后由 lvhy0665 于 2012-5-8 18:44 编辑
! \8 Q5 c: q- r! t/ C
2213189205& B  f1 {, h3 h. L" _0 g, F) P
我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动1 X& J6 ?1 O4 ~" F  N. Z! m( j! y$ T& A8 V2 g- b
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html* D' Y% w4 H; ?7 G6 s
  s1 G+ y: u5 N9 a( f
那天看电视做素馅饺子，正好家里有菠菜，也想着做回素馅饺子吃，于是有了这道南瓜面素馅蒸饺。: L- q2 m( v. Z. y% |
主料：南瓜，面粉，菠菜，干木耳，干银鱼（或虾皮），油豆腐皮（或腐竹、香菇等均可）' }/ P7 z# i# ^

5 B" k5 R+ ~  X/ t9 {PS:家里有什么都可以放，你喜欢的素馅都可以的。! R- L7 i- y* T! [. z/ S
制作过程：* H( j% O5 p0 o' c
1.先把干木耳用冷水泡上（晚上吃中午就得泡上）
2.干银鱼泡泡洗干净，油豆腐皮也泡好洗干净，这两样不要泡那么久，20分钟即可。" F$ R; f* K. O) I, Q
3.南瓜洗干净，切成大约半厘米厚的小块儿，翻入蒸锅蒸熟，大概十几分钟的样子。
) S' h, L+ z/ m9 O+ p
# G. o5 w! B) ~, E
4.蒸南瓜的时候处理菠菜，菠菜摘洗干净，另坐锅添适量水水开后焯一下菠菜，焯好的菠菜捞出马上翻入冷水中浸一下，捞出，挤去水分，切碎，不要切得太碎，放入和馅儿的盆中。# G4 }+ \/ ]/ T
5.将蒸熟的南瓜用铲子碾成南瓜泥，稍凉后和面，将面粉直接放入南瓜泥中即可，不需要加水，完全用南瓜泥和面，和成软硬适中的面团即可。面盆上盖上盖子防止水分挥发。   y: \3 k, z* d' y. ?; |- Y
6.锅中放油烧热，将洗干净的小银鱼放入锅中，小火炒香，在因此放入切好的木耳，油豆腐皮翻炒至八成熟，加入适量盐，五香粉（十三香）翻炒均匀，关火。晾凉后放到菠菜盆里，再加少许盐搅拌均匀，馅儿就弄好了。 + |, u: ?1 z! l; m  l8 ^. G  Q0 v
7.揉面，搓成剂子，擀皮儿，包饺子，包好了。
8.蒸锅加水烧开后上屉大火蒸大概八分钟即可。出锅了，看看眼馋不？
吃一个尝尝，味道不错哦！你快来试一下吧！

回复引用

返回顶部

lvhy0665

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 297

沙发

为什么从word里粘的图片就看不见了呢？

点评回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【跟lvhy0665 学美食】+南瓜面素馅蒸饺

快速回复

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块