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团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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楼主
发表于 2012-3-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 momo_tuantuan 于 2012-3-13 11:22 编辑 " b; ~/ X* Q' i9 n- ~

9 r" F3 R& L8 G) \- W4 O3 A( }正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动!
' X! [6 r- ]' ?- b, `) u
# ]- N4 [" e1 \9 g: l7 l7 u, o: E5 l团团爸总说,外面买的西点都是氢化植物黄油,各种各种不健康~~0 @/ I  i1 _. ~! f. ^1 d
让我学着做点给团团吃,这个。。这个。。 我哪会啊,伤脑筋额~~
$ s8 h: k- O8 M要感谢互联网的强大哈,经过几天的潜心研究,终于掌握了一点点要领,一口气置办了一堆烘焙的工具,昨天早上烤箱送到,立马动手啦~!
: Q; S4 h: T8 l* E" a2 g2 I2 x  {* p
先试水的是黄油饼干,据说饼干是西点中最好做的,避免不必要的浪费,还是先来它吧~, s0 t% K" W2 w
当当当,成品端上来咯~
, y$ A$ m. O. o, w: h# M2 j8 h) x8 j' d, z0 n! b& e3 S

# `; X' n2 J) E* C6 Q% |; |自己做其实除了更健康,味道好,也更省钱哦~( A8 U8 s9 ?" x/ U: h
我仔细核算了一下,我这次总共花费11元左右,出成品380g,这样核下来是大概14.5元一斤,还可以哈~~
0 c0 ~" U) u* p7 z9 V2 B! k0 V$ ~: h4 D$ r1 x+ ^9 r  q# K! k
下面附上制作过程:$ Q4 q3 F, p$ g+ \% a+ L! M: ^7 B
8 A) p* n6 b1 p( f/ I$ p! r$ O

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
果飞 + 50 做的可真好啊,宝妈们都可以学学哦.
kexin@bj + 20 不错不错啊

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团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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本帖最后由 momo_tuantuan 于 2012-3-6 23:36 编辑
3 |$ P0 e1 h4 `2 p0 Y$ p% U) {/ b$ e3 T6 p3 |6 k. `/ J
原料:低筋面粉200克,动物黄油130克,细砂糖30克,糖粉70克,鸡蛋1个,香草精1.25ML(就是我桌上小勺套的最小那个1勺)
3 H; p3 c( F! w7 b/ ^. n3 o
: f. F3 Q6 n1 {  m, d2 R7 V9 a% z( u+ `" h
) B, K0 }5 W0 V
1、黄油室温软化后倒入细砂糖(这个我用的就是家里炒菜的棉白糖)和糖粉(网购的)搅拌均匀,黄油太硬不好打发和搅拌,会影响成品效果哦!所以一定要放软一些再做。- I4 q2 C- l$ o* [# L# [

) w* D9 n0 _* {# N7 V% [; S; k- |( }8 l+ T! r4 I+ {1 U
/ `, _1 F7 h$ h

4 w; T$ v/ m5 N; j2、用打蛋器打发黄油和糖的混合物。倒入鸡蛋液继续打发至完全混合。
- \6 Q8 O' f$ C6 p. b3 G' ^8 V4 H. ?  Y

: N6 P  @; z% |3、等到体积变大,颜色变浅后加入低筋面粉,用刮刀或别的类似的东西搅拌匀。- o, L  l* ^/ Z& `

% u  I3 i$ h$ C3 j3 E$ L0 D7 `2 f( d6 d6 w4 O- e4 r
0 z: ~* n9 ^# g) ?! P

$ v% R& O$ B3 H+ g$ e. p( D4 l4、搅拌好的泥装到裱花袋里,挤出曲奇形状就可以咯。最后就是放到烤箱里190度烤10分钟OK~!+ ^' B  Q6 R3 A3 g. j2 W
' U" {  H& J: l: ?
* P1 L0 q# D9 J; T
4 G+ v7 |. ~+ W  _# D" C( Z7 Z0 E" U3 o
8 H6 D. a' N) Y8 B) ^
真的很简单哈,今天我准备酝酿做蛋糕了 呵~/ c0 U; `7 @6 z% V7 W; b( e9 h

已有 1 人评分经验值 收起 理由
cancer1981 + 12 好巧手的妈妈呀

总评分: 经验值 + 12   查看全部评分

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宝宝生日
2010-04-24 
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这套工具太专业了!居然还有裱花袋!做出的成品看着就很地道!羡慕巧手妈妈~

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宝宝生日
2012-01-08 
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好专业呀 。看着就知道味道不错

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宝宝生日
2011-03-19 
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真棒!以后孩子大了能吃了 我也要做~
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宝宝生日
2011-02-27 
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楼主,鸡蛋啥时候放?

点评

momo_tuantuan  矮油,这个照片忘拍了,怎摸把鸡蛋给记忘了呵,鸡蛋打成蛋液后在第二步之后放进去,然后再打发一会~嘿嘿  发表于 2012-3-6 21:29
团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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楼主,鸡蛋啥时候放?
矮油,这个照片忘拍了,怎摸把鸡蛋给记忘了呵,鸡蛋打成蛋液后在第二步之后放进去,然后再打发一会~嘿嘿
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宝宝生日
2011-02-27 
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本帖最后由 sunbittern 于 2012-3-6 23:23 编辑
5 A7 U0 M. z! L7 P/ T+ z/ E4 m. S. M; }$ R/ p! V
回复 momo_tuantuan 的帖子
3 Z5 ^1 |+ W! h0 |- p8 V3 p1 V& w! v* g2 n
回头俺也试试,用植物黄油可以吗?不放糖粉和香草精行不?家里没有了
团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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回复 sunbittern 的帖子
6 T4 w/ u! F" N  b7 c& m: O
7 E- `' l; P* c1 }$ P7 O
1 M" X7 i. d* {. Z( n5 f4 _  D我也是初学哦 宸宸妈~~6 z& B; ~3 d8 r) a7 x% f
黄油应该是可以的,根据学习的配方里说,糖粉和糖的用量好像是会影响到曲奇的花纹。
: P% N  h" {( W; d4 O& G) B香草精放进去会更香哦~~
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

自己做经济实惠,还干净卫生啊
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不过真看不出是第一次做啊,卖相相当不错啊

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momo_tuantuan  嘿嘿~谢谢!~ 做的挺像那么回事的哈~~  发表于 2012-3-6 23:35
宸宸妈MW11000

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宝宝生日
2011-02-27 
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回复 momo_tuantuan 的帖子$ H& t# [$ C3 I* \$ G6 Z) y+ r6 u

0 @* Q) ?. \5 P& i3 Z谢谢团团妈,回头我试试,上个回复打错字了,别误会啊。
团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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不过真看不出是第一次做啊,卖相相当不错啊
嘿嘿~谢谢!~ 做的挺像那么回事的哈~~
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

回复 momo_tuantuan 的帖子
6 t) x9 m6 k, `& z# F; I6 v4 g) Y4 C( a& ?- f# b3 F  j
相当像回事啊,还做别的了没

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momo_tuantuan  今天下午试水海棉蛋糕,不过失败了,哎~~ 还真不太好做,烤完像蛋饼,正在研究中,等研究成功了再发来与大家分享~~  发表于 2012-3-6 23:43
团团妈 MW12329

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宝宝生日
2011-01-21 
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回复 momo_tuantuan 的帖子! B; g8 M3 Y6 i% A

* G* H, W8 I* K, e5 g相当像回事啊,还做别的了没
今天下午试水海棉蛋糕,不过失败了,哎~~- @, i, N8 j, I  a
还真不太好做,烤完像蛋饼,正在研究中,等研究成功了再发来与大家分享~~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

回复 momo_tuantuan 的帖子
: ?8 ?+ q4 O$ d% W' x2 Z" h: t8 d2 N$ J2 Q  Y
等你哈,我跟亲好好学学,争取也上道

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
回复 sunbittern 的帖子: P7 l. Z* j9 j$ \3 F
! i  I0 e3 l1 q9 p- a1 d
有没有人饿了啊,想吃夜宵了啊  

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
回复 kexin@bj 的帖子
/ c- m1 }  n/ ^" T
8 l/ n( x/ w* d亲爱的是不是在咽着口水看呢啊 ,还是在吃着夜宵呢  

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宝宝生日
2011-04-04 
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也想踏入烘焙路了。楼主用的什么烤箱?* U  g- I+ D, Q: P" c3 t

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momo_tuantuan  我是在京东上买的长帝的  发表于 2012-3-7 11:24
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【吃出最美】+为我家团团走上烘焙路!当当当~第一次动手:美味的 ...
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