【吃出最美】+为我家团团走上烘焙路！当当当~第一次动手：美味的黄油曲奇！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【吃出最美】+为我家团团走上烘焙路！当当当~第一次动手：美味的黄油曲奇！

12 3 4 5 6 7 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 120 \| 浏览: 15214 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 【吃出最美】+为我家团团走上烘焙路！当当当~第一次动手：美味的 ... [复制链接]

团团妈 MW12329

Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-21
帖子: 400

楼主

发表于 2012-3-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 momo_tuantuan 于 2012-3-13 11:22 编辑 8 ]! w+ l, F# q

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动!
& z+ x" m5 o- s. @9 W
团团爸总说，外面买的西点都是氢化植物黄油，各种各种不健康~~
让我学着做点给团团吃，这个。。这个。。我哪会啊，伤脑筋额~~: j) o$ x# a$ L) E
要感谢互联网的强大哈，经过几天的潜心研究，终于掌握了一点点要领，一口气置办了一堆烘焙的工具，昨天早上烤箱送到，立马动手啦~!' G* \5 y: |4 j/ M
5 q7 M( e/ w1 R6 w* e6 C
先试水的是黄油饼干，据说饼干是西点中最好做的，避免不必要的浪费，还是先来它吧~* ?& j0 U/ p7 o' @, |

当当当，成品端上来咯~* H3 ~* D5 Z9 y! c
# M: U8 G2 F! v
5 M) c" H t# f/ b% B- f
自己做其实除了更健康，味道好，也更省钱哦~

我仔细核算了一下，我这次总共花费11元左右，出成品380g，这样核下来是大概14.5元一斤，还可以哈~~
! J! B8 C8 O& z) v. q8 ?' n
下面附上制作过程：4 u% w( z$ }; D$ z6 F4 j/ z
" a. R, w' K3 X0 }! v: p2 y$ o

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
北京妈网客服		+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
果飞		+ 50	做的可真好啊，宝妈们都可以学学哦.
kexin@bj	+ 20		不错不错啊

总评分: 经验值 + 20 妈米 + 338 查看全部评分

回复引用

团团妈 MW12329

Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-21
帖子: 400

沙发

发表于 2012-3-6 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 momo_tuantuan 于 2012-3-6 23:36 编辑

原料：低筋面粉200克，动物黄油130克，细砂糖30克，糖粉70克，鸡蛋1个，香草精1.25ML（就是我桌上小勺套的最小那个1勺）
6 D  }! H/ ]& p% j
( j7 u. n# f+ p8 o) ^8 `# I, F
, L( ^9 h1 k) J! j* H7 `6 u
1、黄油室温软化后倒入细砂糖（这个我用的就是家里炒菜的棉白糖）和糖粉（网购的）搅拌均匀，黄油太硬不好打发和搅拌，会影响成品效果哦！所以一定要放软一些再做。: ?- y  X1 B' u8 q3 R" w+ p/ h( c
# _& i7 f0 B9 ?7 E' e( F

4 H5 O9 H( z3 N, w; B1 [

2、用打蛋器打发黄油和糖的混合物。倒入鸡蛋液继续打发至完全混合。* j8 C4 `2 r. Z# ?7 c( R

3、等到体积变大，颜色变浅后加入低筋面粉，用刮刀或别的类似的东西搅拌匀。
' T' ~, s2 ]- ]

4、搅拌好的泥装到裱花袋里，挤出曲奇形状就可以咯。最后就是放到烤箱里190度烤10分钟OK~！
5 P* \! p, Y! Q% F, l
6 Z  G" Y4 l+ i5 S$ ^8 c! ^

真的很简单哈，今天我准备酝酿做蛋糕了呵~6 C2 C; ~4 i  S: V

已有 1 人评分	经验值	收起理由
cancer1981	+ 12	好巧手的妈妈呀

总评分: 经验值 + 12 查看全部评分

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-04-24
帖子: 3550

板凳

发表于 2012-3-6 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这套工具太专业了！居然还有裱花袋！做出的成品看着就很地道！羡慕巧手妈妈～

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-08
帖子: 1502

地板

发表于 2012-3-6 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业呀。看着就知道味道不错

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 3250

5^#

发表于 2012-3-6 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒！以后孩子大了能吃了我也要做~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

宸宸妈MW11000

Rank: 16

宝宝生日: 2011-02-27
帖子: 1316

6^#

发表于 2012-3-6 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，鸡蛋啥时候放？

点评

momo_tuantuan 矮油，这个照片忘拍了，怎摸把鸡蛋给记忘了呵，鸡蛋打成蛋液后在第二步之后放进去，然后再打发一会~嘿嘿发表于 2012-3-6 21:29

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

团团妈 MW12329

Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-21
帖子: 400

7^#

发表于 2012-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，鸡蛋啥时候放？

矮油，这个照片忘拍了，怎摸把鸡蛋给记忘了呵，鸡蛋打成蛋液后在第二步之后放进去，然后再打发一会~嘿嘿

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

宸宸妈MW11000

Rank: 16

宝宝生日: 2011-02-27
帖子: 1316

8^#

发表于 2012-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sunbittern 于 2012-3-6 23:23 编辑 . r) e3 u" Q7 q* `! j0 n
9 }, `, K. @7 }2 O# K$ Z
回复 momo_tuantuan 的帖子$ {, \# G/ D& `9 t$ t- F6 \

回头俺也试试，用植物黄油可以吗？不放糖粉和香草精行不？家里没有了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

团团妈 MW12329

Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-21
帖子: 400

9^#

发表于 2012-3-6 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunbittern 的帖子: _" W# Y. j# U- p
& R" \6 b$ x1 C1 f

我也是初学哦宸宸妈~~
黄油应该是可以的，根据学习的配方里说，糖粉和糖的用量好像是会影响到曲奇的花纹。
香草精放进去会更香哦~~

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

10^#

发表于 2012-3-6 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做经济实惠，还干净卫生啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

11^#

发表于 2012-3-6 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过真看不出是第一次做啊，卖相相当不错啊

点评

momo_tuantuan 嘿嘿~谢谢！~ 做的挺像那么回事的哈~~ 发表于 2012-3-6 23:35

点评回复引用

宸宸妈MW11000

Rank: 16

宝宝生日: 2011-02-27
帖子: 1316

12^#

发表于 2012-3-6 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 momo_tuantuan 的帖子8 s7 |: J% N, q4 L: J
" f6 h C6 H- v8 }7 a
谢谢团团妈，回头我试试，上个回复打错字了，别误会啊。

点评回复引用

团团妈 MW12329

Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-21
帖子: 400

13^#

发表于 2012-3-6 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过真看不出是第一次做啊，卖相相当不错啊

嘿嘿~谢谢！~ 做的挺像那么回事的哈~~

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

14^#

发表于 2012-3-6 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 momo_tuantuan 的帖子# U0 u; z7 m: k. N {3 Z8 G

相当像回事啊，还做别的了没

点评

momo_tuantuan 今天下午试水海棉蛋糕，不过失败了，哎~~ 还真不太好做，烤完像蛋饼，正在研究中，等研究成功了再发来与大家分享~~ 发表于 2012-3-6 23:43

点评回复引用

团团妈 MW12329

Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-21
帖子: 400

15^#

发表于 2012-3-6 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 momo_tuantuan 的帖子
' q5 Y; W. i7 c4 I# K1 G5 @1 z% z4 U: U: y1 L
相当像回事啊，还做别的了没

今天下午试水海棉蛋糕，不过失败了，哎~~
还真不太好做，烤完像蛋饼，正在研究中，等研究成功了再发来与大家分享~~

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

16^#

发表于 2012-3-6 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 momo_tuantuan 的帖子4 ~, A+ y/ T: Z+ K- i

等你哈，我跟亲好好学学，争取也上道

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

17^#

发表于 2012-3-6 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunbittern 的帖子

有没有人饿了啊，想吃夜宵了啊

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

18^#

发表于 2012-3-6 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
1 F9 Q) A5 U8 _% S' E
亲爱的是不是在咽着口水看呢啊，还是在吃着夜宵呢

点评回复引用

Rank: 14

宝宝生日: 2011-04-04
帖子: 616

19^#

发表于 2012-3-7 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也想踏入烘焙路了。楼主用的什么烤箱？

点评

momo_tuantuan 我是在京东上买的长帝的发表于 2012-3-7 11:24

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【吃出最美】+为我家团团走上烘焙路！当当当~第一次动手：美味的 ...

快速回复

后面还有6页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 6 7 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部