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腌蒜薹
4 N% ]% [% a! w原料:
+ w9 @, ~% ~( L% V新蒜薹1把、醋半碗、凉白开三分之一碗、姜8g、花椒十几粒、干辣椒7/8个、盐适量。
c, A2 z& A7 v7 w' B- Q0 |2 H做法:( ]* I& T& C. A1 B- A7 R/ n& g
1、蒜薹一把洗净后控干水分。4 n# k7 h, G3 g0 ^6 t2 f6 p `
2、掐尖后切成大段。
5 @4 @9 ]0 {3 w3、再分切成寸段。# b9 L; g U% d/ y% }3 W* m
4、将蒜薹放入一个容量稍大的碗中。) ^' G4 `1 b+ `& ]
5、放入所有调味料,盖上保鲜膜腌制2-3天就可以吃啦。# }( m* h8 [9 @1 d
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