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1.形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。' Y& _: x/ d) r& V
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2.色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。
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3.嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。
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4.光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。. }1 I3 M% D) H/ Q3 f
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5.温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5-5摄氏度范围。4 S1 u8 b1 Z; R! H, m; g) u% l
" i, }9 s9 }( j4 C( a$ W 6.口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感。* T( W5 q# O+ y/ ~ L/ J& t
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7.日期:看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下,保存6个月以内其风味不会改变。) G7 t e. m/ ~- I; B
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