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1.形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。7 O x7 y; r# Z! z. u3 N
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2.色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。' a. M% a3 Y k& d* H, q: T
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3.嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。
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U, L8 ^# \2 V8 [" n/ d8 u) k 4.光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。* r5 i) g& y5 Q% ~$ c
; ~$ b$ w: ? N' X& L1 }3 ] 5.温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5-5摄氏度范围。6 N+ K8 V/ x! D1 S2 ~) r% b
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6.口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感。
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9 Q5 W5 o' ~& b+ T 7.日期:看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下,保存6个月以内其风味不会改变。
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