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1.形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。
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8 J7 b5 p4 o5 Q) l$ N" @ 2.色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。
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3.嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。4 [# P: c& u. w- B. g5 E" _
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4.光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。+ `3 N. E( a* S- R
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5.温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5-5摄氏度范围。0 ?# m. N8 D- d
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6.口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感。
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7.日期:看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下,保存6个月以内其风味不会改变。: n6 Z0 h0 i& y& R8 z1 H
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