- 妈米
- 4982
- 经验值
- 4772
- 在线时间
- 327小时
- 宝宝生日
- 2010-08-03
- 注册时间
- 2011-3-21
- 帖子
- 796
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4772
- 精华
- 2
- UID
- 5737186
- 宝宝生日
- 2010-08-03
- 帖子
- 796
|
本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑
) B) k: U/ J* R% _7 `3 K$ H
# |* h& u2 [3 w' k# z经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！
, ^# P& ]8 L) V+ F不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？
9 A' `3 ?% q8 S$ A3 p6 [* E* ]1 Z: U( n' J+ S6 T0 j
这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。4 S, U4 m1 B! x
9 G; N2 w% G. C第一道，水煮肉片* @5 u _$ } W9 l1 T
经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。: @: f" Z7 |( ~( }3 F X
, P) v; I: ~# K" g2 d
 1 @7 K: m" N3 M
4 F; \& d8 ~% \$ N3 P' T这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。' A% ^4 j1 Q6 q! D8 p
4 n" T& X% Q0 m# Z# S& ~* k9 [第二道菜，啤酒鸭$ w9 k! v' d6 Z3 U
5 X T* ~' W, n; v" B也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。
$ b/ s) f# Q: `% j4 L) w" O3 q) t h' N) K* b% `
' R2 Z0 f* y6 @1 F% _% Z( X2 G. n1 V) M( G( L
我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。
$ l7 {% Z. h. n. v3 o% S; i/ C* {$ s6 x
# K8 B' l$ w3 K- q( A
|
|
发表于 2012-5-10 17:24
