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本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑
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: G. C2 R0 M; @. g经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！/ R% c/ c5 ^6 c7 w$ W+ L
不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？
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这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。4 o, v2 u; r8 w: B# [! W
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第一道，水煮肉片
' V6 z* r W7 ]) o9 D9 ?9 {( q经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。
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$ G$ m: D) U7 f, M: ~这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。4 `0 F9 r% S4 o, D6 w% A3 L/ Q _
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第二道菜，啤酒鸭; R0 L# i; G3 l% V
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也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。
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, o7 x& R% s: c2 X9 I2 U. X我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。5 I% ^* t0 r- ]; D3 ]4 O# h' K) c
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发表于 2012-5-10 17:24
