- 妈米
- 4982
- 经验值
- 4772
- 在线时间
- 327小时
- 宝宝生日
- 2010-08-03
- 注册时间
- 2011-3-21
- 帖子
- 796
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4772
- 精华
- 2
- UID
- 5737186
- 宝宝生日
- 2010-08-03
- 帖子
- 796
|
本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑
8 T( Z5 s9 K4 L! M7 t' L2 r$ E& ^# \. E* d$ e% \3 \
经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！/ B" U9 T: L7 N; S' {: @
不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？0 C2 A3 F0 ]9 a; J, ]* i
( y6 B* m( X% N' j) p这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。2 ~' H+ g8 E- ?1 E$ Q1 ]
2 s3 e- y, @" v7 @; b4 p第一道，水煮肉片
+ F3 T! D" }1 [0 B经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。7 \6 I9 ]' k8 a% W' [5 g2 W7 E
. e$ g' \( [! [4 O" H
 2 c/ y5 S9 K' b$ r% w
; p4 }1 j% m) v! F0 ~3 x这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。
/ L H4 Q; l+ @, I- O# L/ y
) p% o6 G2 [6 F第二道菜，啤酒鸭
4 b, x8 F9 m h; m4 E2 [9 L2 y N( w, G
也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。
- V/ t/ O, z& |# K4 A2 K s( u# k: O) K% H/ Q/ ?6 Q& c
) v# {- ]; r3 a, t
1 I" q8 `4 p* F1 s/ Y我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。
2 ]7 }/ i; f+ G+ P- s6 k* w- F2 K+ V
, b2 a/ z# U2 g) r% d* {4 o
|
|
发表于 2012-5-10 17:24
