- 妈米
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本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑 }/ u1 [( ~' `
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经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！
9 x+ B: e2 D% o! S不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？6 {) {$ I( C! W n# x
' f4 p u/ `. ]+ _3 l K# I这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。" I, s: E" k$ r+ l% ^3 M5 A w
) d) M9 H$ @/ G. f& R第一道，水煮肉片
0 i/ a# ]+ R# E经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。
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$ u* x/ _1 I% I; @) F这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。
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3 \0 x- q! o Y) A" c4 g$ b8 t2 [第二道菜，啤酒鸭! H7 Q& H1 Z" \6 H: C' e) L% D4 k
) @/ E9 R$ W' r也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。
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我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。 ~6 k( E" ]. i' O* n
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发表于 2012-5-10 17:24
