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本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑 - y3 `) L, M3 `( U1 |' o* u
" \( Y5 ^) H2 |0 j* Z经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！" w( }2 ~- x& j6 G& h- k- [+ K0 ~
不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？
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这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。- ?7 {0 z4 W; {% @: ~
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第一道，水煮肉片) K; m) } u, P, e* S3 B. Q ?% G
经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。
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( ~/ x# m! f2 Z. e7 ?5 m0 o7 d0 U这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。
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. E" u; W: e" R第二道菜，啤酒鸭' h8 d" r; c/ H" o! N4 j
7 J8 v! v+ s9 U& O g' Y! L也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。. C& O; X0 E( V( w
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我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。9 @8 }% d! B& P5 d& C( P
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发表于 2012-5-10 17:24
