nannan201008

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经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！
7 W, R/ x1 P" X4 w' X不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？& b( ~0 {3 A6 P
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这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。( }* k; V. W+ w4 B
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第一道，水煮肉片# e, x% ?( T3 Y2 c7 e* D
经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。! n4 I6 }; ^7 u; E* i. A& B
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2 n8 q8 h1 V4 |+ m5 d这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。; Z$ q$ N0 F  }# N0 k4 L, f6 R

1 c1 j" e$ _0 U) S5 Z4 A- Y第二道菜，啤酒鸭
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! Y6 P0 k6 `  S& S也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。3 N8 X+ i/ b& S9 L
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" F' p+ V( q! O我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。
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kexin

老漂亮了，继续再来点呗

豆豆的点儿

够诱人的啊

两只小熊

新鲜的罗勒叶在哪里买到的？

nannan201008

回复 kexin@bj 的帖子" S  ^! }! M& R& U$ t1 t7 Z$ G7 ?8 C6 a
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呵呵，谢谢捧场，经常做好菜忘记照照片，光顾着上桌喂饱那几张嘴了，以后一定多多上。

nannan201008

回复 两只小熊 的帖子' q- P% X( Q! b% m8 A  T

  V; ?4 C; P- i" G, K亲爱的，这个是我自己家种的香菜，撒的是干的罗勒叶不太明显。: c) B: o8 A5 J3 e
北京想买新鲜的罗勒叶，据说意大利农场和沱沱公社，这两个有机农场好象都有卖的。

两只小熊

回复 nannan201008 的帖子# ~! ^, m7 v# O/ ?0 `: X

, K- J1 N5 s& i' k哦，原来是香菜啊，亲做得真好哦